Archive for the Category »Budget «

12
Nov
Bie­ten­stamp­pot met spek en ap­pel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 18 gr.
Vet: 28 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 68 gr.
Ingrediënten:

1.5 kg kruimige aardappelen
50 g boter
500gr magere spekreepjes
1 ui, in halve ringen
500gr gekookte bietjes
– geschild
1 appel

 Materiaal:

pureestamper
Bietenstamppot met spek en appel
– bron: ah.nl –
TIP:

Voeg 2 tl gedroogde tijm toe aan de spekreepjes voor
een mediterraan accent.
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar.
Verhit ondertussen 25 g boter in een koekenpan en bak
de spekreepjes in 6 min. knapperig.
Voeg de ui toe en bak 1 min. mee.

2.
Snijd ondertussen de bietjes in blokjes, voeg toe en bak 4 min mee.
Snijd de ongeschilde appel in kwarten.
Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in stukjes.
Schep door het bietjesmengsel.

3.
Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de rest van de boter en een kopje
kookvocht met de pureestamper tot een smeuïge puree.
Schep het bietjesmengsel erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de stamppot over 4 borden

 


Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Budget, Hollands, Hoofdgerecht, Kinderrecept, Stamppotten, Vlees  Leave a Comment
11
Nov
Zoet­zu­re kip met boon­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 625 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 18 gr.
Koolhydraten: 86 gr.
Ingrediënten:

300 gr. witte rijst
2 eetlepel zonnebloemolie
300 gr. kipfilet
– in reepjes
1 zak paprikamix
– in reepjes
1/2 flesje woksaus sweet & sour
500 gr. sperziebonen
– schoongemaakt
3 eetlepel pinda’s gezouten
– grof gehakt

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

Voeg tegelijk met de woksaus 1 schaal verse mangoblokjes
toe voor een extra zoet accent.
Woksaus smaakt ook lekker door runderreepjes of garnalen.

[Rating:4.5/5]

Bereiding:

1.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2.
Verhit de olie in een wok en roerbak de kip 3 min.
Voeg de paprika toe en roerbak 5 min. mee.
Voeg de woksaus toe en verwarm nog 1 min.

3.
Kook ondertussen de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
Verdeel de rijst over 4 borden.
Schep de kip en sperziebonen erbij.
Bestrooi met de pinda’s.


Print This Post Print This Post
Category: Budget, Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Oosters, Rijst  Leave a Comment
11
Nov
Aard­ap­pel en peen
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 15
Vegetarisch
Goed vooraf te bereidenBijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 315 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 9 gr.
Koolhydraten: 51 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappelen
– kruimig
600 gr. winterpeen
– in dunne plakken
2 uien
– in ringen
100 ml. halfvolle melk
1 eetlepel gedroogde dragon
4 eetlepel paneermeel
40 gr. boter

 Materiaal:

Ovenschaal 20×20
– ingevet
Puree stamper

bron: ah.nl
TIP:

U kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast.
Verwarm in ca. 20 min. in de oven op 180 °C.

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de aardappelen.
Snijd ze in stukken.
Kook ze samen met de peen en ui in water met zout in 20 min. gaar.
Giet af.
Verwarm de melk in een steelpan, voeg samen met de dragon toe aan de aardappelen, peen en ui en stamp tot een grove puree.
Breng op smaak met peper en zout.

2.
Schep in de ingevette ovenschaal, bestrooi met paneermeel en verdeel de boter erover.
Bak in ca. 15 min. goudbruin en gaar.
Lekker met kibbeling.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Budget, Kinderrecept, Oven, Peen / Wortel, Vegetarisch  One Comment
24
Oct
Kruidige curry van bonen en erwten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 625 kcal
Eiwit: 16 gr.
Vet: 31 gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Ingrediënten:

1 kg vastkokende aardappels
2 eetlepels zonnenbloemolie
2 uien
– gesnipperd
400 gr. gesneden sperziebonen
1/2 pak tuinerwten
1 bakje boemboe groene curry
1 blik kokosmelk
4 eieren

 Materiaal:

–
–
bron: allerhande kaartje
TIP:

Bestrooi de curry met wat grof gesneden koriander.

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van 2cm
en kook ze in 8 min. in water en zout.

2.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui in 1 min.
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen.
Voeg de sperziebonen en erwten toen en bak 2 min. mee.
Doe de boemboe erbij en bak 1 min. mee.
Voer de kokosmelk toen en breng aan de kook.
Giet de aardappelen af en leg in de Curry.
Kook de groentecurry op laag vuur in 20 min. gaar.

3.
Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard.
Laat ze schrikken, pel ze en halveer.
Schep de curry in 4 kommen en leg de eieren erop.
Lekker met maanbrood.


Print This Post Print This Post
Category: Budget, Hoofdgerecht, Vegetarisch  Leave a Comment
06
Oct
Ge­smoor­de gem­ber­wor­tel­tjes met ge­roos­ter­de ha­zel­noot
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Voorbereiden: 5 minuten
VegetarischHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 150 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 11 gr.
Koolhydraten: 12 gr.
Ingrediënten:

1 bosje bospeentjes
25 gr. roomboter
3 eetlepels gembersiroop
1/2 zakje hazelnoten (à 65 g)

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:4.5/6]

Voorbereiden:
Groen tot op klein stukje van worteltjes verwijderen.
Worteltjes wassen en met dunschiller schillen.
Hazelnoten grof hakken en in droge koekenpan in ca. 5 minuten goudbruin roosteren.
Hazelnoten laten afkoelen

Bereiden:
In wijde (koeken)pan boter smelten.
Worteltjes toevoegen en afgedekt in ca. 15 minuten zachtjes gaar smoren.
Gembersiroop toevoegen en pan zachtjes heen en weer bewegen zodat siroop goed wordt verdeeld.
Worteltjes overdoen in schaal en bestrooien met geroosterde hazelnoten

Print This Post Print This Post
Category: Budget, Hollands, Hoofdgerecht, Peen / Wortel, Slank, Snel, Vegetarisch  One Comment
20
Sep
Jus champignons : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

1 theelepel Jus poeder van maggi
4x Champignons

 Materiaal:

–
TIP:

–

[Rating:5/6]

Bereiding:

1.
Maak de champignons schoon.
Snij ze in stukjes, en bak ze.
Doe een theelepel jus poeder in een bakje en doe er 2 eetlepels water bij.
Meng dat goed door elkaar.
Gooi het bij de champignons en goed blijven mengen tot het iets dikker word.
En klaar !


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Budget, Falien  One Comment
18
Sep
Bloem­kool uit de oven
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 15Hoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 855 kcal
Eiwit: 41 gr.
Vet: 52 gr.
Koolhydraten: 56 gr.
Ingrediënten:

1 kg kruimige aardappelen
1 bloemkool
– in roosjes
4 eetlepel olijfolie
1 ui
– gesnipperd
1 rode paprika
– in kleine blokjes
400 gr. gehakt half-om-half
4 theelepel kerriepoeder
1 zakje kaassaus
1 zakje geraspte pittige kaas 45+

 Materiaal:

pureestamper
ovenschaal (20 x 30 cm)
– ingevet

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:5.5/6]

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Kook ze in 20 min. in water met zout gaar.
Giet af en stamp fijn met de pureestamper.
Kook ondertussen de bloemkool 10 min. in water met zout.

2.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de ui en paprika 5 min. op middelhoog vuur.
Neem uit de pan en houd apart.

3.
Meng ondertussen het gehakt met kerriepoeder, peper en zout in een kom.
Draai er met natte handen balletjes van ter grootte van een walnoot.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de balletjes in 10 min. op middelhoog vuur rondom bruin en gaar.

4.
Bereid de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de puree over de bodem van de ovenschaal.
Leg de gehaktballetjes, paprika en ui erop.
Bedek met de bloemkool en schenk de kaassaus erover.
Bestrooi met de kaas en zet ca. 10 min. in het midden van de oven.
Zet vervolgens nog 5 min. onder de grill.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Budget, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Vlees  One Comment
17
Sep
Oven­aard­ap­pe­len met braad­worst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 40Hoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 750 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 45 gr.
Koolhydraten: 51 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappelen vastkokend
– schoongeboend
3 tenen knoflook
1 schaal braadworsten
– in stukken
1 bakje rozemarijn
3 eetlepel olijfolie
600 g broccoli
– in roosjes

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

[Rating:2.5/6]

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de ongeschilde aardappelen in kwarten en kook ze 10 min. in water met zout.
Giet af en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

2.
Leg de tenen knoflook op een werkblad.
Leg het lemmet van een keukenmes erop en duw krachtig op het mes zodat de tenen deels openbarsten (kneuzen).
Leg de braadworsten met de knoflook en rozemarijn tussen de aardappelen.
Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout.
Schep om en bak in ca. 40 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Schep elke 10 min. om.

3.
Kook aan het eind van de oventijd de broccoli in 5 min. in water met zout beetgaar.
Serveer bij de ovenschotel.

youtube

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Budget, Hoofdgerecht, Mediterraans, Oven, Vlees  3 Comments
05
Sep
Bloem­kool­sa­la­de
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 120 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 385 kcal
Koolhydraten: 11 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 12 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
2 appels (bijv. elstar)
200 g Kernhem, (kaas)
– in blokjes
400 gr. bloemkool
– kleine roosjes
4 eetlepels mayonaise

 Ingrediënten:

1 persoon:
½ appels (bijv. elstar)
50 g Kernhem, (kaas)
– in blokjes
100 gr. bloemkool
– kleine roosjes
1 eetlepels mayonaise
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Budget, Salades, Vegetarisch  Leave a Comment
Next Entries »