|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg de stukken winterpeen, aardappelen en sjalotten samen
met de tijm en laurier op de bakplaat ( of in een met bakpapier
beklede ovenschaal ).
Giet de olie erover en schep door elkaar.
Leg de vissen ertussen en bestrooi ze rondom met zout en peper.
Bak dit midden in de oven in circa 25 minuten bruin en gaar.
Serveer met parten citroen.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Meng 150 gram bloem, een snufje zout en 3 eieren.
Giet er 250 ml melk in gedeelten bij en klop tot een glad beslag.
Laat het afgedekt 20 minuten rusten.
Schil 500 gram appels, verdeel ze in plakjes, voeg 2 eetlepels
blanke rozijnen toen en besprenkel met citroensap.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak dunne pannenkoeken in een beetje boter of zonnenbloemolie.
Laat iets afkoelen.
Bestrijk ze met 200 ml zure room.
Strooi er 100 gram geschaafde amandelen gemengd met
100 gram suiker en 1.2 theelepel kaneelpoeder over.
Verdeel de appelpartjes en rozijnen erover.
Rol de pannenkoeken op en leg ze naast elkaar in een
ingevette ovenschaal.
Strijk er gesmolten boter over.
Bak ze 15 minuten in het midden van de oven.
Bestrooi met poedersuiker.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bestrooi de kippenbouten met zout en peper.
Verhit de olie in een ovenvaste pan of braadslede en braad
hierin de kip rondom lichtbruin.
Boen de citroenen schoon en snijd ze in parten.
Snijd de knoflook bol horizontaal doormidden.
Haal de kip uit de pan.
Bak de citroenparten, bestrooid met suiker, en de halve
knoflookbollen in het braadvet.
Lef de kip met de salie er weer bij.
Zet de kip 40 minuten afgedekt en 10 minuten onafgedekt
in het midden van de oven.
Lekker met krieltjes, sperziebonen en gepofte tomaten.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Schil een bos wortels en snijd het groene loof eraf.
Laar de wortels heel.
Leg ze op een bakplaat en giet er een paar eetlepel olijfolie over.
Bestrooi ze met grove zoutkorrels en een handje verse
basilicumblaadjes.
Schud alles goed om zodat alle wortels bedekt zijn met olie en
bak ze in het midden van de oven op 200 graden in circa
10 minuten beetgaar en bruin.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Smelt voor de karamel 80 gram suiker op een matige stand.
Roer als de karamel goudbruin is, voorzichtig in verband
met spatten, het water en citroensap erdoor.
Breng al roerend aan de kook tot de karamel vloeibaar is.
Schenk deze in de bakjes zodat de bodems goed bedekt zijn.
Laat afkoelen.
Roer het ei en de eidooiers los met de rest van de suiker
en meng dit door de slagroom en de melk.
Zet de vormpjes in de braadslede.
Giet het eimengsel op de karamel in de bakjes.
Vul de braadslede met warm water toto de bakjes voor
2/3 onderstaan.
Bak 40-50 minuten in de oven tot de crème niet meer
beweegt als je voorzichtig tegen de bakjes aan tikt.
Laat de crème karamel afkoelen en zet ze minimaal 3 uur
in de koelkast ( dit kan allemaal een dag van tevoren ).
Maak de crème voor het serveren los door met een
puntig mesje lands de rand van de bakjes te gaan.
Stort de crèmes op bordjes zodat de karamel eroverheen vloeit.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarm de oven op 180 graden.
Vermeng het bakmeel en kaneel met 70 gram van de boter,
in stukjes, en zout tot een grof kruimeldeeg en giet de melk erbij.
Kneed dit tot een soepel deeg
( in een keukenmachine of met de hand ).
Rol het deeg tot een dunne lap uit op een met bloem
bestoven werkblad.
Vermeng de resterende ( zacht geworden ) boter met de suiker
en smeer dit uit over het deeg.
Houd 1 eetlepel achter.
Verdeel de helft van de gehakte walnoten over een derde van de
deegflap en vouw het resterende deeg eroverheen.
Bestrijk dit met de resterende suikerboter en verdeel
de rest van de walnoten erover.
Vouw nu het laatste stuk deeg terug over de walnoten.
Snij de rol in 4 of 8 gelijke stukjes en leg ze op de bakplaat.
Bestrijk de stukjes rondom met het losgeklopte ei en bak
ze in 20 a 30 minuten mooi bruin en gaar.
Laat ze afkoelen tot lauwwarm.
Lekker met chocolademelk of koffie.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarmde oven voor op 100 graden.
Bestrooi de kip rondom met de kip kruiden.
Verwarm het bak-product in een grote braadpan en bak hierin
de kip rondom lichtbruin.
Neem de kip uit de pan en fruit in het bakvet de uien,
appels en tijm een paar minuten.
Giet de wijn erbij, laat snel aan de kook komen en zet dan
de warmtebron laag.
Voeg de chocolade toe en laat smelten.
Leg de kip terug in de pan.
Giet er nog een half glas water bij en wentel de kip door de saus.
Leg het deksel op de pan en zet de pan in de warme oven.
Laat de kip in circa 2 uur garen.
Lekker met rijst en een salade.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Vermeng de suiker en de boter met elkaar en zeef de
bloem en speculaaskruiden erboven.
Kneed dit met een eetlepel van het los geklopte ei snel
tot een soepel deeg.
Verpak het in vershoudfolie of bakpapier en laat het in
de koelkast minimaal een uur opstijven.
Maak ondertussen de vulling: snijd het vanillestokje in
de lengte open en schraap het merg eruit.
Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en merg, suiker
en rijst en laat op lage stand in 20 minuten zachtjes gaar koken.
Roer af en toe over de boden.
Giet over in een schaal verwijder het vanillestokje en laat een
beetje afkoelen.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.
Bekleed de taartvorm geheel met het deeg en snijd de bovenkant
van de randjes netjes bij.
Klop de eieren met het overgebleven deel van het los geklopte
ei in een paar minuten lichtgeel en schuimig en roer dit door
de rijstepap tot alles goed is vermengd.
Stort dit in de deegvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de taart in het midden van de oven in 30 a 40 minuten
gaar en lichtbruin.
Laat helemaal afkoelen buiten de koelkast en garneer
eventueel met stijf geslagen slagroom.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarm de oven voor op 75 graden.
Bestrooi de runderlappen rondom met zout en
peper en bestuif ze met bloem.
Verwarm 2 eetlepels bak-product in een zware pan
en bak hierin de runderlappen om en om bruin.
Neem ze uit de pan en roer het aanbaksel van de bodem los.
Voeg de laatste eetlepel bak-product toe en fruit hierin
de uien in circa 5 minuten lichtbruin.
Leg het vlees weer terug in de pan.
Voeg de kruiden en specerijen toe en gooi het bier erover.
Laat op hoog vuur snel aan de kook komen en
zet dan de warmtebron laag.
Voer de appelstroop toe en leg het deksel op de pan.
Zet de pan in de warme oven en laat het vlees in circa 4 uur garen.
lekker met aardappelpuree en kool.
Print This Post
|
Not Rated Yet
Bereiding:
1.
Verhit de oven voor op 225 °C.
Bekleed de bakplaat met bak-papier.
Bestrijk de rundervinken rondom met mosterd en wikkel om elk een plakje ontbijtspek.
Leg de aardappelkroketten in één laag op de bakplaat en bak in 20-22 min. goudbruin.
Keer na 12 min. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen en halveer ze.
2.
Verhit de olie in een kleine braadpan en bak het vlees in 12 min. rondom bruin en gaar.
Kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar en giet af.
Neem het vlees uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
Fruit in het bakvet de gesnipperde ui 3 min., voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
Schep de tomatensaus door de sperziebonen.
3.
Serveer de mosterdvinken met sperziebonen in tomatensaus en de aardappelkroketten.
Print This Post
© 2024 - Sylvercare Nomz is proudly powered by WordPress 
