Archive for the Category »Oven «

Feb

Bloemkool ovenschotel

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.

Ingrediënten:

1 grote bloemkool
500gr gehakt
700gr evengrote aardappelen
1 grote ui of 2 kleine
1 teentje knoflook
5 cherrytomaten
200gr geraspte kaas
2 eieren
150ml melk
verse peterselie
dragon
peper
zout
paprikapoeder
halve theelepel sambal
halve theelepel Worcestersaus

Materiaal:

Ovenschotel
Staafmixer

– bron: smulweb –

TIP:

Als je niet van pittig houd.. laat dan de halve theelepel sambal
en de halve theelepel Worcestersaus weg.

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:
– 1 grote ui of 2 kleine
+ ui poeder ( vanwege allergie )

– 1 teentje knoflook
+ knoflook poeder ( had geen verse )

– 5 cherrytomaten
– halve theelepel sambal
– halve theelepel Worcestersaus
Vind dat gewoon niet lekker !

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Voorbereiding:

Snijd de bloemkool in gelijkmatige roosjes en was deze.
Schil de aardappelen.
Versnipper de uien.
Versnipper het teentje knoflook in kleine stukjes.
Hak de peterselie fijn.
Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie.
Verwarm de oven voor op 220 graden.

Bereiding:

Kook de bloemkool roosjes en de aardappelen
10 minuten in een aparte pan.
Doe een klein beetje olijfolie in de pan en
fruit de ui met de knoflook.
Voeg het gehakt toe, samen met peper, zout,
halve theelepel sambal en een halve theelepel
Worcestersaus en bak dit rul.
Doe de twee eieren in een kom en klop deze
los met 150ml melk.
Voeg naar smaak peper, zout, paprikapoeder,
peterselie en dragon toe.
Giet de aardappelen en de bloemkool roosjes af.
Neem een deel van de bloemkoolroosjes (ong. 400ml)
samen met 100gr geraspte kaas in een maatbeker
en pureer dit met de staafmixer.
Voeg de puree toe aan de kom met geklopte eieren,
melk en kruiden en meng dit goed met de garde op
een laag vuurtje totdat deze egaal en warm is.
Neem de helft van de saus en meng dit goed door het gehakt.
Snijd de aardappelen in even dikke plakjes.

Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag aardappelschijfjes.
Bedek de aardappelschijfjes met een laagje
gehakt/sausmengsel (ong. de helft).
Bedek dit weer met een laagje aardappelschijfjes.
Gevolgd door de rest van het gehakt/sausmengsel.
Bedek het geheel met de overgebleven bloemkool roosjes.
Verdeel hierover het restant van de saus.
Verdeel hierover de overgebleven 100gr geraspte kaas.
Maak de garnering tot slot af met halve Cherry tomaatjes.
Bak het geheel af in de oven voor ongeveer 40 minuten,
totdat de kaas mooi gegratineerd is.

Print This Post

Category: Bloemkool, Gehakt, Hoofdgerecht, Oven, Pittig Leave a Comment

Feb

Macaroni met bloemkool en kaas uit de oven

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 645 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 64 gr.

Ingrediënten:

1/2 bloemkool
200gr cheddar ( kaas )
100gr Parmezaanse kaas
20gr platte peterselie
zeezout en zwarte peper
400gr macaroni
200gr crème fraîche

Materiaal:

–

Macaroni met bloemkool en kaas uit de oven

– bron: ah.nl –

TIP:

U kunt deze macaroni gewoon gekookt en lekker smeuïg en
fluweelzacht serveren, of u kunt hem voor het serveren een
paar minuten onder de grill zetten, zodat er een heerlijk
goudbruin korstje op komt.

U zou er zelfs geraspt hardgekookt ei, in vlokken getrokken
gerookte schelvis of gekookte garnalen door kunnen doen.

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Haal de buitenste groene blaadjes van de bloemkool
en gooi ze weg.
Snijd het uiteinde van de stronk van de bloemkool.
Snijd de kool in kleine roosjes.
Snijd de dikke steel eerst in de lengte doormidden en
vervolgens in dunne plakjes.
Rasp de cheddar en de Parmezaanse kaas in een grote,
vuurvaste schaal.
Hak de peterseliesteeltjes en -blaadjes fijn.

Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
Doe de macaroni en de bloemkool in de pan en kook ze
volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pasta.
Zet de schaal met kaas op de pan en doe de
crème fraiche erbij.
Roer voorzichtig tot de kaas mooi glad en gesmolten is.
Als het water onder de kom te hard begint te pruttelen,
moet u het vuur gewoon wat lager zetten.
Doe de gehakte peterselie bij de gesmolten kaas en
breng het mengsel met wat zout en peper op smaak.
Haal de kom gesmolten kaas met behulp van een
theedoek of ovenhandschoenen voorzichtig van de pan.
Laat de macaroni en de bloemkool boven een kom
uitlekken en bewaar een beetje van het kookvocht.
Doe de pasta en de bloemkool terug in de pan,
giet er de gesmolten kaas over en roer alles goed door elkaar.
Het pastagerecht moet nu zijdezacht zijn; als het te dik is, kunt
u er wat van het kookvocht bij doen om de saus te verdunnen.
U kunt de macaroni nu serveren zoals hij is, of u kunt hem even
onder de grill zetten om er een lekker krokant en goudbruin
korstje op te laten komen.
Om dit te doen moet u de grill voorverwarmen tot matig of hoog.
Giet 150 ml van het apart gehouden kookvocht bij de macaroni,
roer en kieper het hele zaakje in een ovenschaal.
Zet de schaal onder de grill tot de bovenkant mooi
goudbruin is en pruttelt.

Verdeel de pasta over de borden of kommen,
of zet de ovenschaal naast een grote kom groene sla
op tafel en laat iedereen zelf opscheppen.

Print This Post

Category: Bloemkool, Europees, Hoofdgerecht, Oven, Pasta Leave a Comment

Jan

Braadworst met bieten

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 35 gr.

Ingrediënten:

4 stuks braadworsten
in stukken
500gr gekookte bieten
125gt zure room
1 el komijnzaadjes
750gr aardappelpuree
1 prei, in ringen

Materiaal:

ovenschaal (25 x 30 cm)

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 190 °C.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de
braadworst 4 min.
Schep in de ovenschaal.

Snijd de bieten in blokjes van 1/2 cm (brunoise) en meng ze
met de zure room en het komijnzaad door de aardappelpuree.

Breng 2 liter water aan de kook.
Doe de prei in een vergiet en schenk het water erover.
Schep door de puree en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel over de worst en warm 25 min. in de oven.

Print This Post

Category: Bieten , Kroten, Braadworst, Hollands, Hoofdgerecht, Kinderrecept, Oven, Vlees Leave a Comment

Dec

Crunchy croissants

falien

Algemene gegevens:

Aantal : 20 stuks
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 145 kcal
Eiwit: 9 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 9 gr.

Ingrediënten:

1 pakje roomboterbladerdeeg
3 plakjes schouderham
14 plakjes Goudse kaas
6 tl roomkaas knoflook/kruiden
6 plakjes goud salami
6 tl tapenade van
zongedroogde tomaten

Materiaal:

Bakpapier

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de plakjes bladerdeeg en ham diagonaal doormidden.
Leg op 6 bladerdeeg driehoeken steeds 1 plak ham en 1 plak kaas.
Rol op tot croissant door de lange kanten voorzichtig naar de
punten toe te rollen en de uiteinden tot een maantje te buigen.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met roomkaas.
Leg er 1 plakje salami op en rol op tot croissant.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met tapenade.
Leg er 1 plakje kaas op en rol op tot croissant.
Leg op de resterende 2 driehoeken 1 plakje kaas.
Bestrooi met peper en rol op.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de croissants erop
en bak ze in 20-25 min. goudbruin en gaar.

Print This Post

Category: Brood, Kinderrecept, Ontbijt, Oven, Vlees Leave a Comment

Dec

Speculaascupcakes

falien

Algemene gegevens:

Aantal: 12 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 140 minuten

Nagerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 200 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 29 gr.

Ingrediënten:

125 g boter, op kamertemp
125 g donkere basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren, op kamertemp
3 el volle melk
125 g zelfrijzend bakmeel
1 el speculaaskruiden
125 gr prinsessenglazuur – Roze
30 g chocolade kruidnoten
– smaken wit, puur en melk

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

papieren cakevormpjes
muffin vorm met 12 holtes

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel de papieren cakevormpjes over de holtes
van de muffin vorm.
Klop de boter, basterdsuiker en vanillesuiker in een kom
met een mixer 5 min.
Klop 1 voor 1 de eieren erdoor, voeg het volgende ei
pas toe als het vorige is opgenomen. Mix nog 2 min.

Verwarm de melk en klop samen met het bakmeel en
de speculaaskruiden door het mengsel.
Verdeel het beslag over de vormpjes.

Bak de cupcakes in het midden van de oven in ca. 15 min. gaar.
Laat 5 min. afkoelen in de vorm en
daarna buiten de vorm nog 2 uur.
Bereid het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrijk de afgekoelde cupcakes met het glazuur en
versier met 1 of meer kruidnoten.

Print This Post

Category: Gebak, Kinderrecept, Nagerecht, Oven Leave a Comment

Dec

Mexicaanse ovenschotel

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 690 kcal
Eiwit: 39 gr.
Vet: 25 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 77 gr.

Ingrediënten:

2 el olijfolie
350 g gehakt
1 ui, gesnipperd
400 g wok groente
850 g barbecue minikrieltjes
390 g pastasaus pikant
100 g tortillachips nacho cheese
75 g geraspte jonge kaas

Materiaal:

ovenschaal (20×25 cm)
ingevet

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit de olie in een wok en bak het gehakt 2 min.
Voeg de ui en wok groente toe en bak 3 min. mee.
Voeg de minikrieltjes, pastasaus en 100 ml water toe.
Breng op smaak met peper en zout en schep in de ovenschaal.
Verdeel de tortillachips erover en bestrooi met de kaas.

Bak de ovenschotel ca. 25 min. in de oven tot de krieltjes gaar
zijn en de kaas is gesmolten.
Lekker met kropsla met olijfolie en limoensap.

Print This Post

Category: Gehakt, Hoofdgerecht, Mexicaans, Oven Leave a Comment

Dec

Varkenshaas met aardappel anders bacon ui en champignons

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 631 kcal
Eiwit: 41 gr.
Vet: 52 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 2 gr.

Ingrediënten:

peper en zout
400 g champignons
400 g varkenshaas
vloeibare boter
1 duobak aardappelschijfjes
1 pot aardappel anders Bacon-ui
1 zakje rauwkostsalade
200 x spekreepjes
2 tl gedroogde rozemarijn
75 g geraspte kaas

Materiaal:

–

Varkenshaas met aardappel anders bacon ui en champignons

– bron: plus.nl –

TIP:

Lekker met Rooiwijn.

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de spekreepjes krokant
en voeg hierbij de champignons bij. Laat even meebakken.
Meng vervolgens door de aardappelschijfjes en
bestrooi met Roosmarijn.
Schep in een ovenschaal en bedek met de aardappel anders.
Strooi de geraspte kaas erover en bak in de oven goudbruin en gaar.
Serveer in de schaal
Bak in de tussentijd de varkenshaas in boter goudbruin en net gaar.
Snijd de plakjes en leg op de borden.
De braadjus afblussen met een scheutje wat en over
de varkenshaas gieten.
Schep hier wat aardappel anders bij en de frisse rauwkostsalade.

Print This Post

Category: AardappelAnders, Hoofdgerecht, Oven, Vlees Leave a Comment

Nov

Ovenschotel met worst en bloemkool

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 790 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 49 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 47 gr.

Ingrediënten:

600 gram kruimige aardappelen
– in blokjes
200 milliliter warme melk
1 ei los geklopt
nootmuskaat
1 bloemkooltje in roosjes
2 eetlepel boter of vloeibaar
bak product
4 varkens saucijzen
1 zakje bechamelsaus
500 milliliter melk
3 blaadje laurier

Materiaal:

–

– bron: boodschappen.nl –

TIP:

Je kunt de bloemkool vervangen door broccoli.

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

– 600 gram kruimige aardappelen
– 200 milliliter warme melk
– 1 ei los geklopt
– nootmuskaat
+ Aanmaak aardappel puree

– 1 zakje bechamelsaus
+ 1 zakje knorr witte saus

– 3 blaadje laurier
( had ik niet 🙁 )

+ Dragon in puree
+ Karwijzaad in puree

+ Uipoeder op braadworst
+ Paprikapoeder op braadworst
+ Knoflook op braadworst

[Rating:4/5]

Bereiding:

Kook de aardappelblokjes in ruim water met zout gaar.
Giet de aardappelen af, stamp ze fijn met de warme melk
en roer het ei erdoor.
Breng de puree op smaak met zout en peper en nootmuskaat.
Zet apart.
Blancheer de bloemkool roosjes in kokend water met zout in
circa 4 minuten beetgaar.
Giet ze af en spoel ze af met koud water.
Verwarm de boter, bak hierin de saucijzen kort om
en om bruin en zet ze apart.
Maak ondertussen de bechamelsaus volgens de aanwijzingen
op de verpakking met de melk.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een ovenschaal in met wat braadvet en vul de schaal
met de aardappelpuree.
Leg hierop de bloemkool roosjes en druk ze een beetje aan.
Maal wat peper over de bloemkool en giet de bechamelsaus erover.
Leg de saucijzen in de bechamelsaus en steek de
laurierblaadjes ernaast.
Bak de ovenschotel in circa 20 minuten mooi bruin.

Laat 50 g boter langzaam smelten en roer er 25 g bloem
doorheen tot het papje van de bodem loslaat.
Laat dit vooral niet bruin worden.
Voeg beetje bij beetje 1/2 liter warme melk toe en roer flink
zodat er geen klontjes kunnen ontstaan.
Breng de saus aan de kook en laat hem al roerende op lage
stand nog minimaal 5 minuten zachtjes pruttelen.
Breng de bechamel op smaak met zout en peper.

Print This Post

Category: Bloemkool, Braadworst, Hoofdgerecht, Oven, Vlees One Comment

Nov

Geroosterde Italiaanse worstjes en groenten

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 515 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 57 gr.

Ingrediënten:

1 zak vastkokende aardappelen
3 uien
1 courgette, plakjes van 1 cm
3 el olijfolie
1 el zeezout grof
2 x 4 Toscaanse worstjes
75 gr rucola

Materiaal:

Bakpapier

Geroosterde Italiaanse worstjes en groenten

– bron: ah.nl –

TIP:

De rest van de worstjes kunnen op de dag van aankoop
ingevroren worden en zijn dan 3 maanden houdbaar.
De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor
een elektrische oven.
De temperatuur kan per oven verschillen;
met een oventhermometer kunt u de exacte
temperatuur bepalen.

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bekleed de ovenbakplaat met het bakpapier.
Snijd de ongeschilde aardappelen in partjes.
Pel de uien en snijd ze door de wortelaanzet in partjes.
Schep de aardappelen, de uien en de courgette in een wijde
schaal om met de olie.
Verdeel over de bakplaat en strooi er het zeezout over.

Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster
de aardappelen met de groenten 20 min.
Schep om en leg er de worstjes tussen.
Rooster in nog eens 15-20 min. goudbruin en gaar.

Verdeel de worstjes over 4 borden.
Schep de rucola door de aardappelen met groenten en leg erbij.

Print This Post

Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Italiaans, Kinderrecept, Oven, Vlees Leave a Comment

Nov

Triple-nut-cupcakes

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 145 minuten

Hapje

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 380 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 26 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 32 gr.

Ingrediënten:

1.5 el walnoten
1.5 el hazelnoten
1.5 el ongezouten cashewnoten
12 extra voor garnering
125 g boter, kamertemperatuur
125 g donkerbruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren, kamerteperatuur
125 g zelfrijzend bakmeel
3 el halfvolle melk, lauwwarm
50 g witte chocolade, in stukjes
200 ml slagroom
200 g extra pure chocolade
hagelmix

Materiaal:

12 papieren cupcakevormpjes,
muffin vorm met 12 holtes,
mixer

– bron: ah.nl –

TIP:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm.

Rooster de noten in een koekenpan zonder olie
of boter in 3 min. goudbruin.
Laat afkoelen op een bord.
Houd 12 cashewnoten achter voor de garnering en hak de rest grof.

Klop de boter met de basterdsuiker en vanillesuiker
lichtbruin en luchtig met de mixer.
Klop 4 min.
Klop de eieren er 1 voor 1 door.
Voeg het 2e ei pas toe als het 1e helemaal is opgenomen.
Klop nog 3 min.
Spatel het bakmeel zo luchtig mogelijk door het
beslag en voeg de melk toe.
Roer de gehakte noten en witte chocolade erdoor.

Verdeel het beslag over de vormpjes.
Bak ze in het midden van de oven in 15-20
min.goudbruin en gaar.
Neem uit de oven en laat 5 min.
in de vorm op een rooster afkoelen.
Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster
minimaal 2 uur verder afkoelen.

Snijd eventueel de topjes van de afgekoelde cupcakes,
zo zijn ze mooi vlak en kun je ze straks gemakkelijk bestrijken.
Verhit ondertussen de slagroom in een steelpan
maar laat niet koken.
Doe de pure chocolade in een kom en schenk de hete
slagroom erbij.
Roer tot de chocolade is gesmolten.
Laat de ganache minimaal 30 min. in de koelkast opstijven.
Bestrijk de cupcakes ermee.
Garneer met de cashewnoten en bestrooi met de hagelmix.

Print This Post

Category: Hapjes, Kinderrecept, Oven Leave a Comment

Archive for the Category »Oven «

Dieten

Feestdagen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Apparatuur

Land gerecht

Soort Gerecht

Overige

Meta

Search Categories and Tags

Archives

Archive for the Category »Oven «

Dieten

Feestdagen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Apparatuur

Land gerecht

Soort Gerecht

Overige

Meta

van onze sponsor

Search Categories and Tags

van onze sponsor

Archives

van onze sponsor