Archive for the Category »Oven «

20
Jan
Schol ­rol­le­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 45 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 365 kcal
Eiwit: 55 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 2 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

6 eetlepels olijfolie
– extra vierge
1 grote uit
– gesnipperd
3 tenen knoflook
– fijngehakt
500 gr winterpeen
– in stukjes
0.5 eetlepel paprikapoeder
2 theelepels komijn
– gemalen ( djinten )
2 theelepels sambal oelek
1 citroen
– geperst
15 scholfilets
100 ml medium dry sherry

 Materiaal:

Cocktailprikkers
Staafmixer
Lage ovenschaal
Schol­rol­le­tjes
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–  1 grote uit
+ ui poeder vanwege allergie

–  100 ml medium dry sherry
Geen vervanging hou daar totaal niet van

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm 3 el olijfolie in een hapjespan.
Bak de ui, knoflook en peen 2-3 min.
met het paprikapoeder, de komijn,
sambal en zout en peper.
Besprenkel met 2 el citroensap en 3 el water
en smoor de wortel afgedekt in 15-20 min. gaar.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Halveer de scholfilets in de lengte, wrijf ze in met
citroensap, zout en peper. Laat ze 5 min. liggen.
Pureer het wortelmengsel fijn en laat iets inkoken.
Bestrijk de scholfilets met de wortelpuree,
rol ze op en steek ze vast met een cocktailprikker.
Schenk de sherry op de bodem van de ovenschaal,
leg hierin de rolletjes naast elkaar en laat ze in de
oven in 10-15 min. gaar worden.
Laat ze in de ovenschaal afkoelen.
Leg de schol rolletjes met een spatel op een schaal.
Klop het vocht uit de ovenschaal met 2
tl citroensap, 3 el olijfolie en zout en peper tot
een dressing en druppel die over de scholrolletjes.

 

Print This Post Print This Post
Category: Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Vis  Leave a Comment
16
Dec
Worst­jes in bla­der­deeg met ge­bak­ken kool
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 650 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 43 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 36 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 runderbraadworst
4 plakjes bladerdeeg
75g r komijnekaas
3 eetlepels oplie
1 ui
300 gr gesneden witte kool
2 appels, ongeschild in blokjes
50 gr rozijnen
25 gr walnoten, verbrokkeld

 Materiaal:

Wok
Worst­jes in bla­der­deeg met ge­bak­ken kool
– bron: ah.nl –
TIP:

De smaak van de walnoten kom beter tot zijn recht als
je de noten kort roostert in een droge koekenpan.
AirFryer:

–
Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

Teveel, is meer een recept die er leuk en lekker uitziet.
Maar aangezien ik geen rozijnen, witte kool, of komijnen
kaas lust en walnoten niet alles vind zal ik hem zelf niet
snel maken.. Maar hij ziet er zo lekker uit 🙂

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg elke worst op een plakje deeg, zorg dat de worst er
aan beide kanten een beetje uitsteekt en vouw het deeg dicht.
Strooi een klein beetje kaas op de bovenkant van het deeg
en laat de ingepakte worstjes op een bakplaat in het midden
van de oven in 25 minuten gaar worden.
Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin
de ui tot die goudbruin is.
Bak de kool al omscheppend 5 minuten mee.
Roer de appel en rozijnen erdoor en breng op smaak
met zout en peper.
Warm het geheel nog 3-4 minuten door.
Bestrooi de kool met de walnoten en serveer die er apart bij.


Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Oven  Leave a Comment
30
Oct
Halloween : Vinger broodjes

Halloween : Hapje

10616526_311561929015368_2208644559469409782_n

Pistoletjes bakken in de oven.
Knakworstjes gebruiken, daar snij je een stukje aan de
bovenkant af als nagel.
Kleine inkepinkjes eronder en in midden als kootjes.
Waar de vinger buig.
Op het broodje, wat ketchup of curry erbij.
En klaar !!

Print This Post Print This Post
Category: Brood, Creatief, Halloween, Hapjes, Oven  Leave a Comment
29
Oct
Halloween : Mummy pizza

Halloween : Hoofdgerecht

701c4155c470d04708486b15929db352

Mummy pizza.
Je kan ze zelf maken als kleine mini pizzatjes.
Met kaas en olijfjes of iets als oogjes.
Of kant en klare mini pizza halen en daar kaas overheen met oogjes.

Print This Post Print This Post
Category: Creatief, Halloween, Hoofdgerecht, Italiaans, Oven  Leave a Comment
28
Oct
Halloween : Glas cupcake

Halloween : Hapje

10405320_311561932348701_1330284290517537856_n
Cupcake met witte topping.
Daarin een “glasscherm”
( dat kan gemaakt worden van gesmolten suiker of ijs )
Daarop wat aardbei saus..

Print This Post Print This Post
Category: Creatief, Gebak, Halloween, Hapjes, Oven  Leave a Comment
27
Oct
Halloween : Zombie gehaktbrood

Halloween : Hoofdgerecht

 

2d40b59746fb9cb2a777e85dab1cfebf

Een gehaktbrood in de vorm van een hoofd.
Daarop wat bacon.
En ui als ogen en als tanden.
Dat de oven in.
En dan serveren met wat curry of ketchup erbij.

Print This Post Print This Post
Category: Amerikaans, Creatief, Gehakt, Halloween, Hoofdgerecht, Oven  Leave a Comment
26
Oct
Halloween : Spook pizza

Halloween Hoofdgerecht

18c7e971262c7a7317c1e7d33b8053b2

2a9c0531b1bb2c5f82c556a1fb510cf8

025798f3e3a0961cef11f30bd6525611

Een pook pizza.
Die kan je uiteraard maken zoals je zelf wil.
In de vorm van een spook, zoals de eerste.

Met spookjes erop van kaas zoals de tweede en derde.
En misschien wat olijf spinnetjes.
Je kan er alle kanten op en het geeft een heel leuk Halloween effect.

Print This Post Print This Post
Category: Creatief, Halloween, Hoofdgerecht, Italiaans, Kinderrecept, Oven  Leave a Comment
12
Oct
Ovenschotel met gehakt, bloemkool en aardappel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 622 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: 12 gr.
Koolhydraten: 55 gr.
Vezels: 12 gr.
Natrium: 1753 mg.
Ingrediënten:

1 pakje Maggie ovenschotel
– bloemkool-room met gehakt
– uit de oven
550 gr bleomkool
1 ui, gesnipperd
300 gr gehakt
600 gr aardappelschijfjes
3 dl water
1 ei
1.5 eetlepel bieslook
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel paprikapoeder

 Materiaal:

–
Ovenschotelmetgehaktbloem
– bron: maggi.nl –
TIP:

–
AirFryer:
–

Actifry:
–

Halogeen oven:
–

 
Faliens aanpassingen: 

–  1 ui, gesnipperd
+ ui poeder ( wegens allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200° C.
Kook de bloemkool roosjes 5 minuten voor in water met zout.
Gebruik de helft van de olie om een ovenschaal in te vetten.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en
fruit hierin de ui glazig.
Voeg het gehakt toe en de paprikapoeder, en bak het gehakt rul.
Schep het gehakt, de uitgelekte bloemkool roosjes en de
aardappelschijfjes door elkaar en doe dit mengsel in de ovenschaal.
Maak de mix aan met het water en meng het ei erdoor.
Roer het goed door elkaar zodat er geen klontjes zijn.
Giet deze saus over het groente-gehaktmengsel.
Bak in 45 minuten in de oven goudbruin en gaar.
Bestrooi vlak voor het serveren met de bieslook.

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Geen categorie, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Oven  Leave a Comment
03
Oct
Ita­li­aans-Ame­ri­kaan­se la­sag­ne
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 45 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 625 kcal
Eiwit: 32 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: 17 gr.
Koolhydraten: 47 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 960 mg.
Ingrediënten:

2 tenen knoflook
2 uien
250 gr winterpeen
4 stengels bleekselderij
100 gr parmazaanse kaas
75 gr boter
80 gr tomatenblokjes
50 gr bloem
700 ml halfvolle melk
1 eetlepel oregano
4 braadworsten
250 gr lasagna bladen

 Materiaal:

Ovenschaal
Ita­li­aans-Ame­ri­kaan­se la­sag­ne
– bron: ah.nl –
TIP:

Je kunt de lasagne 1 dag van tevoren bereiden,
maar zet ‘m nog niet in de oven:
doe dat pas de dag zelf.
Bewaar afgedekt in de koelkast.
AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–

 
Faliens aanpassingen:

–  2 tenen knoflook
+ knoflook poeder

–  2 uien
+ ui poeder ( vanwege allergie )

–  4 stengels bleekselderij
:  vind dat gewoon echt niet lekker

–  80 gr tomatenblokjes
+ tomatenpuree ( vind dat veel lekkerder dan blokjes )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
Schil en snijd de peen in dunne plakjes en de
bleekselderij in boogjes.
Rasp de kaas.

Verhit voor de groentesaus ?
van de boter in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 3 min.
Voeg de peen en bleekselderij toe en bak 5 min. mee.
Voeg de tomatenblokjes en peper en zout naar smaak toe.
Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min.
koken met de deksel op de pan.
Roer regelmatig.

Verhit ondertussen voor de bechamelsaus de rest
van de boter in een pan.
Voeg de bloem toe en laat al roerend in 5 min. garen.
Voeg de melk toe als de bloem bruin begint te worden.
Breng aan de kook en laat 10 min. koken.
Roer regelmatig.
Breng op smaak met peper en zout.

Verwijder het vel van de worst en meng het
vlees met de oregano.
Vorm balletjes ter grootte van een knikker.
Bak de balletjes in een koekenpan zonder olie
of boter in 5 min. gaar.
Schep een laag groentesaus in de ovenschaal.
Bedek met een deel van de lasagne bladen en schep
er een laag groentesaus op.
Bedek met de helft van de gehaktballetjes,
béchamelsaus en kaas.
Bedek met de rest van lasagnebladen, saus,
bladen, balletjes, béchamel en kaas.
Bak in 35-40 min. in de oven goudbruin en gaar.


Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Italiaans, Oven, Peen / Wortel  Leave a Comment
30
Aug
Sweet Chilly rijst , boontjes, krokante kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

Woksaus sweet chili van conimex
200 g Rijst
200 g sperziebonen
2x Kipfilet
100g Ham
Maggi ovenkrokant kip mexicaans
Wokolie

 Materiaal:

–
IMAG0486
– Made by Magus –
TIP:

De rijst kan ook op zichzelf gemaakt worden
met anders vlees of zonder vlees.
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–

[Rating:4/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg een stuk bakpapier op de plaat.
Snij de kipfilets horizontaal doormidden.
( hoeft op zich niet maar dan worden ze wat krokanter )
Breek het ei in een schaaltje en klop het los met een vork.
Strooi de inhoud van het zakje maggi kip krokant mix op een bord.
Wentel de kipfilets stuk voor stuk met een vork door het ei,
laat het uitdruppen en haal het door de kruidenmix op het bord.
Zorg dat de mix gelijkmatig verdeeld wordt over de hele filet.
Leg de kipfilets op de bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven
tot de buitenkant krokant is en de kip goed gaar.

Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking (ongeveer 8 minuten in ruim water).
Kook de sperzieboontjes ongeveer 5 minuten.
Snij intussen de ham in kleine stukjes.
Doe wokolie in een wok of diepe bakpan en laat
deze goed heet worden.
Giet de boontjes en rijst af en doe deze in de wok,
voeg de ham blokjes toe en roer goed door elkaar.
Voeg een half flesje sweet chili woksaus toe,
terwijl je het meng blijft omroeren.
Bak het mengsel terwijl je regelmatig blijft omroeren
totdat de kip klaar is.


Print This Post Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Kip, Magus, Oven, Rijst, Sperziebonen  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »