Archive for the Category »Bakken «

Nov

Scholfilet met broccolipuree

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1.5 kg kruimige aardappelen
600 gr broccoli
2 eetlepels olijfolie
300 gr scholfilet
1 theelepel dragon

Materiaal:

pureestamper

– bron: ah.nl –

TIP:

Ook lekker met ravigotte saus en een partje citroen.

AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen in weinig water met wat zout in 20 min. gaar.
Voeg de laatste 10 min. de broccoli toe.
Giet de aardappelen en de broccoli af en vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de broccoli fijn met de pureestamper.
Voeg zoveel kookvocht toe tot de puree smeuïg wordt.
Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bestrooi de scholfilet met de dragon en peper en
zout naar smaak.
Bak in 5 min. goudbruin en gaar.
Keer de scholfilet halverwege.
Verdeel de broccolipuree over 4 borden en leg er de scholfilet bij.

Print This Post

Category: Bakken, Broccoli, Hollands, Hoofdgerecht, Slank, Vis Leave a Comment

Sep

Rösti

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 170 kcal
Koolhydraten: 25 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 4 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.

Materiaal:

Keukenmachine

Ingrediënten:

4 personen:
1 ei
500 gr. aardappelen
– iets kruimig
– geschild
25 gr. boter

Ingrediënten:

1 persoon:
1 ei
200 gr. aardappelen
– iets kruimig
– geschild
10 gr. boter

– bron: ah.nl –

Tip:

Rösti is verrassend eenvoudig te maken.
Met gerookte zalm en zure room is het een supersnel
en feestelijk hoofd- of voorgerecht.
Het is typisch Zwitsers, oorspronkelijk uit Bern.

Rösti is lekker bij vlees in roomsaus of met gebakken
eieren en een gemengde salade.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Aardappel, Bakken, Bijgerecht, Vegetarisch Leave a Comment

Sep

Gehaktballen

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 320 kcal
Koolhydraten: 8 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 20 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Vezels: 1 gr.

Materiaal:

–

Ingrediënten:

4 personen:
1 sneetje witbrood
– zonder korst
50 ml. halfvolle melk
400 gr. gehakt
– half-om-half
1 ei
1 ui
– geraspt
1 mespunt
nootmuskaat
1 theelepel zout
4 eetlepel paneermeel
25 gr. boter

Ingrediënten:

1 persoon:
1/4 sneetje witbrood
– zonder korst
20 ml. halfvolle melk
100 gr. gehakt
– half-om-half
1 ei
1/4 ui
– geraspt
0.5 mespunt
nootmuskaat
0.5 theelepel zout
2 eetlepels paneermeel
10 gr. boter

– bron: ah.nl –

Tip:

Wil je liever wat zachtere gehaktballen?
Voeg dan, nadat je de ballen rondom bruin hebt
gebakken, een scheut water toe, leg een deksel
op de pan en laat rustig gaar worden.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Bakken, Bijgerecht, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Vlees Leave a Comment

Sep

Martiniballetjes

falien

Algemene gegevens:

Aantal: 25 balletjes
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 65 kcal
Koolhydraten: 2 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 4 gr.
Vet: 4 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.

Materiaal:

25 cocktailprikkers

Ingrediënten:

25 balletjes:
500 gr. rundergehakt
1 ei
1 eetlepel mosterd
1 ui
– gesnipperd
1 theelepel nootmuskaat
1 mespunt gemalen
Cayennepeper
1 blikje tomatenpuree
6 eetlepel paneermeel
50 gr. boter
Martini Bianco
2 eetlepel salsa saus mild

Ingrediënten:

1 persoon:
–