Archive for the Category »Bakken «

Mar

Gebakken mosselen met champignons

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 580kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 54 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 rode paprika’s
250 gr champignons
4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
600 gr gekookt mosselvlees
125 ml Crème fraîche
Zout en peper
1 bruin stokbrood

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Paprika’s wassen, schoonmaken en in blokjes snijden.
Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
In braadpan 2 eetlepels olie verhitten.
Champignons ca. 3 minuten bakken,
uit pan halen en warm houden.
In braadpan rest van olie verhitten en
paprika ca. 3 minuten bakken.
Intussen knoflook pellen, boven paprika
uitpersen en meebakken.
Mosselen toevoegen en 2 minuten meebakken.
Crème fraîche en champignons toevoegen en
even mee verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met stokbrood.

Print This Post

Category: Bakken, Brood, Hoofdgerecht, Mosselen Leave a Comment

Mar

Kip tikka met bloemkool

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 550 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 54 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3 eetlepels boter of margarine
350 gr kipfilet
– in blokjes
1 kleine bloemkool
700 gr aardappelschijfjes
500 ml indiase kerriesaus
– Tikki masala
3 rijpe Nectarines

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In braadpan boter verhitten.
Kip in ca. 5 minuten rondom bruin bakken.
Bloemkool schoonmaken en in kleine roosjes verdelen.
Aan kip toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
Aardappelschijfjes koken volgens gebruiksaanwijzing.
Saus aan kip mengsel toevoegen en geheel ca. 15
minuten laten sudderen.
Nectarines wassen en in schijfjes snijden.
Aardappelschijfjes over vier borden verdelen.
Kip tikka erover scheppen.
Garneren met schijfjes nectarine.

Print This Post

Category: Aziatisch, Bakken, Bloemkool, Hoofdgerecht, Indiaas, Kip Leave a Comment

Jan

Lekkerbekje met fijne groentepuree

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 489 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 28 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

350gr bloemkool en broccoli
250gr cherry tomaatjes
1 zak bosuitjes
450gr aardappel puree
25gr boter
2 lekkerbekjes
6 eetlepels sladressing yoghurt

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

– 250gr cherry tomaatjes

– 1 zak bosuitjes
+ uienpoeder ( allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bloemkool en broccoli schoonmaken, in kleine roosjes
verdelen en in ruim kokend water in ca. 7 min. gaarkoken.
Tomaatjes halveren en bosuitjes in schuine stukjes snijden.
Gare groenten pureren met staafmixer
en mengen met aardappelpuree.
Op smaak brengen met zout en peper.
In pan op laag vuur warm houden.
Boter in koekenpan verhitten.
Hierin lekkerbekjes in 3 min. aan beide kanten goudbruin bakken.
Tomaatjes, bosuitjes en dressing naar smaak mengen.
Puree over 4 borden verdelen,
lekkerbekje erop leggen en salade ernaast scheppen.

Print This Post

Category: Bakken, Bloemkool, Broccoli, Hollands, Hoofdgerecht, Vis Leave a Comment

Jan

Gehakt-satéschotel met sperziebonen

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 710 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 25 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 91 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 885 mg.

Ingrediënten:

300gr witte rijst
400gr sperziebonen
1 ui
1 rode paprika
2 eetlepel zonnebloemolie
275gr half-om gehakt
130gr gehaktdagschotelmix
– voor sperziebonen
400ml kraanwater
300gr maiskorrels

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

– 1 ui
( vanwege allergie )

– 1 rode paprika
( vind ze gewoon echt niet lekker )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen
en breek ze in stukjes.
Kook ze in ca. 5 min. beetgaar.
Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes.
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui.
Voeg het gehakt toe en bak rul.
Bak de paprika ca. 1 min. mee.
Maak de mix aan met het koude water en voeg toe aan gehaktmengsel.
Breng het mengsel onder af en toe roeren aan de kook.
Laat de maïs uitlekken.
Voeg de sperziebonen en maïs toe aan het gehaktmengsel
en laat ca. 2 min. doorkoken.
Serveer met rijst.

Print This Post

Category: Bakken, Gehakt, Hoofdgerecht, Rijst, Sperziebonen Leave a Comment

Aug

Romig roerei

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 250 kcal
Eiwit: 14 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 1 gr.
Vezels: 0 gr.
Natrium: 235 mg.

Ingrediënten:

4 takjes platte peterselie
15 gr. basilicum
8 eieren
3 eetlepels zuivelspread
bieslook light
3 eetlepels slagroom
25 gr boter

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de peterselie fijn.
Houd 4 mooie basilicumblaadjes achter voor garnering
en snijd de rest van de blaadjes in dunne reepjes.
Klop de eieren met een garde of mixer los met de
zuivelspread en slagroom.
Voeg de basilicumreepjes en de helft van de peterselie
toe aan het eimengsel.
Breng op smaak met peper en zout.

Verhit de boter in een pan met antiaanbaklaag.
Voeg het eimengsel toe als de boter niet meer bruist.
Blijf roeren tot het mengsel gestold en gaar is,
maar nog wel zacht en smeuïg.
Verdeel over de borden.
Bestrooi met de rest van de peterselie en garneer met
de achtergehouden basilicumblaadjes.

Print This Post

Category: Bakken, Ei, Ontbijt, Slank, Vegetarisch Leave a Comment

Aug

Gebakken schol met oranjepuree

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 240 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 13 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 bos worteltjes
1.5 eetlepels bloem
2 theelepels kerriepoeder
6 scholfilets
50g boter of margarine
0.5 theelepel gemberpoeder
0.5 theelepel ketoembar
– gemalen koriander
4 takjes koriander

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Wortels schoonmaken en in stukken snijden.
In pan met weinig water en zout wortels in ca.
10 minuten beetgaar koken.
Intussen op bord bloem, kerriepoeder, zout en peper
door elkaar scheppen.
Scholfilets in lengte halveren en door bloemmengsel halen.
Vier borden voorverwarmen.
In grote koekenpan boter verhitten.
Scholfilets (in gedeelten) in ca. 6 minuten bruin en gaar bakken,
halverwege keren.
Intussen wortels afgieten en tot grove puree stampen.
Gemberpoeder en ketoembar erdoor scheppen en op
smaak brengen met zout en peper.

Wortelpuree in midden op warme borden scheppen.
Scholfilets erop leggen.
Koriander erboven fijn knippen.
Serveren met pappadums.

Print This Post

Category: Bakken, Hoofdgerecht, Peen / Wortel, Slank, Vis Leave a Comment

Jul

Risotto met paddenstoelen en gehakt

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 709 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 37 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 61 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

50 gr boter
1 schaaltje rundergehakt
800 gr italiaanse
roerbakgroentemix
275 gr funghi risotto
1 liter vleesbouillon
175 gr gemalen jonge kaas

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In diepe pan 25 g boter smelten.
Gehakt hierin al roerend rul bakken.
Groenten toevoegen en 2 min. meebakken.
Rijst toevoegen en 1 min. bakken.
3/4 bouillon beetje bij beetje al roerend toevoegen.
Rijst in ca. 20 min. gaarkoken, geregeld roeren.
Eventueel extra bouillon toevoegen als rijst te droog wordt.
Risotto eventueel op smaak brengen met zout en peper,
25 g boter erdoor roeren, met deksel op pan 2 min. laten staan.
Op vier borden scheppen en bestrooien met kaas.

Print This Post

Category: Bakken, Gehakt, Hoofdgerecht, Italiaans Leave a Comment

Jul

Braadworst macaroni

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 715 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 37 gr.
– waarvan verzadigd: 14 gr.
Koolhydraten: 64 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 1.090 mg.

Ingrediënten:

300 gr macaroni
2 braadworsten
2 el olijfolie
350 gr pastasaus
2 bollen mozzarella
8 gr basilicum

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

Lekker met boerse tomatensalade met olijven

AirFryer:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
Verwijder ondertussen het vel van de worsten.
Verhit de olie in een hapjespan en bak het worstvlees in 5 min. rul.
Voeg de pastasaus toe en verwarm 5 min.
Snijd de mozzarella in blokjes en scheur de
blaadjes basilicum in stukjes.
Voeg de macaroni toe aan de saus.
Bestrooi met de mozzarella en het basilicum.
Serveer direct.

Print This Post

Category: Bakken, Braadworst, Camping / Boot, Hoofdgerecht, Pasta, Snel Leave a Comment

Jul

Tomatenrisotto met worstjes

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 875 kcal
Eiwit: 36 gr.
Vet: 52 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 65 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

150 ml olijfolie
1 kleine ui gesnipperd
300 gr risotto rijst
400 gr tomaten blokjes
750 ml kippen bouillon
6 catalaanse worstjes
1 krop ijsbergsla
2 eetlepels rode-wijnzaijn

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In hapjespan 2 el olie verhitten en ui 2 min. zachtjes bakken.
Rijst toevoegen en roeren tot rijst glazig is.
Inhoud van blik tomatenblokjes erdoor scheppen en verwarmen
tot vocht door rijst is opgenomen.
Telkens deel van bouillon toevoegen en door rijst laten opnemen,
tot na ca. 20 min. rijst beetgaar is.
Intussen in koekenpan 2 el olie verhitten en worstjes
rondom bruinbakken.
Vuur laag draaien en worstjes in ca. 15 min. gaar laten worden.
Bladeren van ijsbergsla in stukken scheuren, wassen en
droog deppen of in slacentrifuge droog slingeren.
In slakom dressing roeren van rest van olie,
azijn, zout en peper.
Sla erdoor mengen.
Risotto pittig op smaak brengen met zout en
(cayenne)peper en op vier borden scheppen.
Worstjes erop leggen, sla apart serveren.

Print This Post

Category: Bakken, Braadworst, Budget, Hoofdgerecht, Risotto Leave a Comment

Jul

Tortilla Tosti

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 kleine of 1 grote tortilla
– per tosti
paar plakjes gerookte kip
geraspte kaas
honing , mosterd dressing

Materiaal:

–

– bron: facebook –

TIP:

In plaats van kip kan ook salami of ham gebruikt worden.
Er kan altijd gevarieerd worden met wat erop gaat.
Gebruik wat je lekker lijk.

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bak twee tortilla’s aan één kant lichtbruin in een droge koekenpan.
Laat één tortilla in de pan liggen met de bruine kant bovenop.
Leg hier wat plakjes gerookte kip op, een beetje geraspte
kaas en spuit er wat dressing over.
Leg de tweede tortilla hier bovenop met de bruine kant naar binnen.
Op deze manier wordt de tortilla aan beide kanten gebakken
en daar gaat onze voorkeur naar uit.
Bak de tosti dan verder mooi bruin aan de andere kant.
De tosti is klaar als de kip warm is geworden en de kaas is gesmolten.

Snijd de tosti in vier delen en eet hem warm op.

Print This Post

Category: Bakken, Brood, Brunch, Ontbijt Leave a Comment

Archive for the Category »Bakken «

Dieten

Feestdagen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Apparatuur

Land gerecht

Soort Gerecht

Overige

Meta

Search Categories and Tags

Archives

Archive for the Category »Bakken «

Dieten

Feestdagen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Apparatuur

Land gerecht

Soort Gerecht

Overige

Meta

van onze sponsor

Search Categories and Tags

van onze sponsor

Archives

van onze sponsor