Archive for the Category »Sperziebonen «

17
Nov
Kip wraps : ala Magus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: –
Eiwit: –
Vet: –
Koolhydraten: –
Ingrediënten:

2 kipfilets (300g)
2 el olijfolie
Sweet&sour woksaus
1/2 rode paprika
Komkommer
Sperziebonen
Peper, zout, chilipeper
Tortilla wraps
geschaafde oude kaas

 Materiaal:

Bak schaal
Wok/bakpan
Oven
Kip wraps ala Magus 01
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°c.
Snij de kip, de komkommer en de paprika in kleine blokjes.
Kook de sperziebonen 5 tot 10 minuten. Voeg zout naar smaak to.
Verhit ondertussen de olie in een wok of bakpan en bak de kip 5 tot 10 minuten, voeg peper en chilipeper naar smaak toe.
Giet de sperziebonen af en voeg de sperziebonen en paprikastukjes toe aan de kip, goed roeren.
Bak deze ongeveer 2 minuten mee, voeg daarna de Sweet&sour wok saus en 2 el water toe.
Roer regelmatig en laat het mengsel nog 2 minuten doorbakken.

Leg intussen de wraps klaar.
Snij ongeveer 10 centimeter van de komkommer in kleine blokjes en verdeel deze over de wraps.
Verdeel daarna het kip/sperziebonen/paprika mengsel over de wraps.
Rol de wraps stevig op en plaats deze in een bak schaal.
Strooi wat kaas over het geheel en plaats de schaal in de oven (200°c / 3 minuten)

Snij de kaas-topping los zodat de wraps afzonderlijk geserveerd kunnen worden.
Lekker met een beetje knoflook-saus!

Kip wraps ala Magus 02

Kip wraps ala Magus 03

Kip wraps ala Magus 04

Print This Post Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Kip, Magus, Sperziebonen  Leave a Comment
31
Oct
Aard­ap­pel­blok­jes met Ca­ta­laan­se worst­jes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 624 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 36 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Ingrediënten:

4 teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie
1/2 pak gerookte spekblokjes
2 zakken aardappeldobbeltjes
1 schaaltje Catalaanse
braadworstjes
500 g sperziebonen
2 tomaten

 Materiaal:

ovenschaal inhoud ca. 2 liter,
ingevet
Aardappelblokjes met Catalaanse worstjes

– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–  4 teentjes knoflook
+ knoflook poeder
–  1/2 pak gerookte spekblokjes
+ hamblokjes
–  2 zakken aardappeldobbeltjes
+ catalaanse aardappeldobbeltjes ( kon gewone nie vinden )
–  1 schaaltje Catalaanse braadworstjes
+ braadworst ( vind ik persoonlijk lekkerder )

–  2 tomaten
( vind ik gewoon echt nie lekker )

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

Oven op 200 °C voorverwarmen.
Knoflookteentjes (ongepeld) met pol lepel fijn drukken.
In koekenpan helft van olie verhitten en knoflook en
spekblokjes 2 min. bakken.
Dobbeltjes erdoor mengen en overscheppen in ovenschaal.
Knoflook verwijderen, met zout en peper bestrooien en 1
5 min. in midden van oven bakken.
In koekenpan (van spekblokjes) rest van olie verhitten
en braadworstjes 15 min. bakken.
Sperziebonen schoonmaken en in 8 min. beetgaar koken.
Tomaten wassen en in stukjes snijden.
Sperzieboontjes en tomaten mengen.
Met worstjes en aardappeltjes serveren.

Aard­ap­pel­blok­jes met Ca­ta­laan­se worst­jes01

 

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Oven, Sperziebonen, Vlees, Wereldkeuken  Leave a Comment
20
Apr
Mos­terd­vink met aard­ap­pelk­ro­ket­ten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 22 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 700 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 31 gr.
Koolhydraten: 75 gr.
Ingrediënten:

2 x 2 rundervinken
1 el mosterd
125 g plakjes ambachtelijk
– gerookt ontbijtspek
1 zak golden kroketten
500 g sperziebonen
1 el olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
400 g tomatenblokjes

 Materiaal:

bakpapier

bron: ah.nl
TIP:

Bak de rest van het ontbijtspek met een ei,
gebruik het uitgebakken en verkruimeld door
een salade of als broodbeleg.
De aangegeven oventijd is een indicatie en
bedoeld voor een elektrische oven.
De temperatuur kan per oven verschillen.

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Verhit de oven voor op 225 °C.
Bekleed de bakplaat met bak-papier.
Bestrijk de rundervinken rondom met mosterd en wikkel om elk een plakje ontbijtspek.
Leg de aardappelkroketten in één laag op de bakplaat en bak in 20-22 min. goudbruin.
Keer na 12 min. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen en halveer ze.

2.
Verhit de olie in een kleine braadpan en bak het vlees in 12 min. rondom bruin en gaar.
Kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar en giet af.
Neem het vlees uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
Fruit in het bakvet de gesnipperde ui 3 min., voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
Schep de tomatensaus door de sperziebonen.

3.
Serveer de mosterdvinken met sperziebonen in tomatensaus en de aardappelkroketten.


Print This Post Print This Post
Category: Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Sperziebonen, Vlees  Leave a Comment
06
Oct
Ma­sa­lakip met boon­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 510 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 27 gr.
Koolhydraten: 36 gr.
Ingrediënten:

3 eetlepel kerriepoeder
4 teentjes knoflook
– geperst
1 ui
– geraspt
2 theelepel sambal oelek
4 eetlepel olie
2 drumsticks
600 g aardappelen vastkokend
– geschild
2 laurierblaadjes
600 gr. sperziebonen

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

No rating yet

Bereiding:

1.
Meng in een kommetje de kerriepoeder met de knoflook,
de ui, de sambal, peper en 1-2 eetlepel olie.
Wrijf de drumsticks rondom in met deze masala.
Verhit de rest van de olie in een hapjespan en
bak de drumsticks rondom bruin.
Snijd de aardappelen in de lengte in grove stukken en leg ze
met de laurierblaadjes tussen de drumsticks in de hapjespan.
Voeg 300 ml water toe en breng op smaak met zout.
Breng het geheel aan de kook en stoof de kip afgedekt in
20-30 minuten zachtjes gaar.
Snijd intussen de puntjes van de sperziebonen en halveer ze.
Kook ze in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10-15 minuten gaar.
Serveer de masalakip met de boontjes.


Print This Post Print This Post
Category: Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Oosters, Sperziebonen  Leave a Comment
Next Entries »