Archive for the Category »Rijst «

12
Sep
Gele rijst met winterpeen, kip en kerrie : Ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

Winterpeen
1 kipfilet
– in blokjes
Silvo kip kruiden
Paprikakruiden
Peper en Zout
Knoflook poeder
Gele rijst
0.5 zakje knorr kerrie room
125 ml water
1 eetlepel olijfolie
Champignons

 Materiaal:

–
IMG_20150824_191227
– Made By Falien –
TIP:

–
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

Niks.. Made by Falien

[Rating:4.5/5]

Bereiding:

Rasp de peen, snijd kleine plakjes.
Snij die plakjes door de midden.
Kook de peen voor 10 tot 15 minuten.
Licht eraan hoe knapperig je hem wil.
Kook de rijst volgens de verpakking.

Voeg aan de kip blokjes de kruiden, paprikapoeder,
knoflookpoeder, peper en zout toe.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bak daarin de kip blokjes mooi bruin.
Voeg de champignons eraan toe en bak die kort mee.

Maak het 0.5 zakje kerrie roomsaus.
Met 125 ml water. ( dan word het wat dikker ).

Giet de peen af.
En voeg alles samen op een bord.

Print This Post Print This Post
Category: Falien, Hoofdgerecht, Kip, Peen / Wortel, Rijst  Leave a Comment
06
Sep
Ri­sot­to met erw­ten, win­ter­peen, knol­sel­de­rij en rook­worst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 620 kcal
Eiwit: 21 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 83 gr.
Vezels: 17 gr.
Natrium: 1.285 mg.
Ingrediënten:

1 knolselderij (brunoise)
250 gr winterpeen
2 rode uien
1 liter kraanwater
1 kippen bouillon tablet
2 eetlepel olijfolie
300 gr risottorijst
100 ml droge witte wijn
250 gr magere rookworst
300 gr tuinerwten

 Materiaal:

–
Ri­sot­to met erw­ten, win­ter­peen, knol­sel­de­rij en rook­worst
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Falien’s aanpassingen:

–  2 rode uien
+ uipoeder ( vanwege allergie )

–  1 knolselderij (brunoise)
Vind dat echt niet lekker.

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Schil en snijd de knolselderij in blokjes van 1 x 1 cm.
Halveer de peen in de lengte en snijd in
plakjes van ½ cm. Snipper de uien.

Breng het water met het bouillontablet aan de
kook en houd warm op laag vuur.
Verhit de olie in een pan met dikke bodem
en fruit de ui 2 min. op laag vuur.

Draai het vuur naar middelhoog, voeg de peen en
knolselderij toe aan de ui en bak 2 min. mee.
Voeg de rijst toe en bak 3 min. mee
tot de korrels glazig zijn.
Blus af met de wijn en roer tot deze
bijna helemaal is opgenomen.
Voeg een scheut bouillon toe en roer
tot deze is opgenomen.
Voeg weer een scheut toe en ga zo door
tot de rijst beetgaar is.Dit duurt ca. 20 min.
Voeg na 15 min. de worst en erwten toe.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Budget, Hollands, Hoofdgerecht, Koken, Peen / Wortel, Rijst, Risotto  Leave a Comment
30
Aug
Gehaktrolletjes met spinazie en gele rijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 1050 kcal
Eiwit: 46 gr.
Vet: 57 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 83 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

400 gr gele rijst
500 gr gehakt
1 ui
– gesnipperd
0.5 theelepel gemalen
komijn ( djinten )
1 theelepel paprikapoeder
1 mespuntje cayennepeper
of chilipoeder
5 eetlepels olijfolie
900 gr spinazie
– panklaar
2 teentjes knoflook
– geperst
6 eieren

 Materiaal:

–
BS04-2013 Eddy
– bron: boodschappen.nl –
TIP:

Maak zelf gele rijst en voeg aan het kookwater van
witte (snelkook)rijst 1 eetlepel kurkuma of
kerriepoeder toe.
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Meng het gehakt met de ui, komijn,
paprikapoeder, cayennepeper en zout.
Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en kneed dit
door het gehaktmengsel.
Vet je handen in met 1/2 eetlepel
olijfolie en vorm van het gehakt rolletjes
van circa 10 cm lang en 3 cm dik.
Bak de gehakt rolletjes rondom in 2 eetlepels
olijfolie in een grote koekenpan in 8 minuten
goudbruin en gaar.
Roerbak intussen de spinazie in de rest
van de olijfolie met knoflook, zout en peper.
Leg de rolletjes in de pan en breek de
eieren ertussen zodat de dooier heel blijft.
Bak op een lage stand tot het eiwit net gestold is.
Serveer het gerecht direct uit de
pan met de gele rijst en de spinazie.

 

Print This Post Print This Post
Category: Ei, Gehakt, Hoofdgerecht, Rijst  Leave a Comment
21
Aug
Magus tomaten gehakt rijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: – Bereidingstijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr. –
waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

Gehakt
Gehaktkruiden met
paneermeel
Water
Peper
Paprikapoeder
Een rijst…
Broccoliroosjes
Tomatenpurree
Olijfolie

 Materiaal:

–
20150708_184839
TIP:

–
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Falien’s aanpassingen:

–

[Rating:3.5/5]

Meng wat gehaktkruiden met paneermeel.
Voeg een beetje water, peper en paprikapoeder
aan de kruiden toe en kneed het gehakt hiermee.
Draai balletjes van de gehakt.
Maak vervolgens balletjes van ongeveer 3 a 4 cm groot
Bak de balletjes in olijfolie of boter.

Kook rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
Zorg ervoor dat de rijst klaar is voordat
de balletjes gaar zijn.
Kook de broccoliroosjes beetgaar.

Zodra de balletjes gaar zijn,
voeg hier dan de tomatenpuree aan toe en roer om.
Laat de balletjes enkele minuten zo op laag vuur staan.

Voeg vervolgens de rijst toe aan de
balletjes/tomatenpuree en meng door elkaar.
Leg de broccoliroosjes bovenop.

 

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Gehakt, Magus, Rijst  Leave a Comment
05
Aug
Kip ma­dras
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 710 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 35 gr.
– waarvan verzadigd: 17 gr.
Koolhydraten: 74 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 250 mg.
Ingrediënten:

500 gr kipjkluifjes
75 gr boter
2 uien
2 rode paprika’s
3 tomaten
3 eetlepels milde
currypasts
150 ml kraanwater
325 gr gele rijst
250 ml Griekse Yoghurt

 Materiaal:

–
Kip ma­dras
– bron: ah.nl –
TIP:

Met de rest van de curry pasta kun je onder andere
zalmfilet bestrijken en bakken.

Lekker met verse koriander en komkommersalade.
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Falien’s aanpassingen:

–  2 uien
+ uipoeder ( vanwege allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bestrooi de kip met peper en zout.
Verhit de boter in een hapjespan
en bak de kip in 5 min. bruin.
Snijd de ui in halve ringen.
Snijd de rode paprika’s in reepjes.
Snijd de tomaten in partjes.
Voeg de ui toe aan de kip en bak 5 min. mee.
Voeg de paprika, tomaat, curry pasta en het water toe.
Breng aan de kook en laat met de deksel
op de pan op laag vuur 15 min. garen.

Kook ondertussen de rijst volgens
de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de yoghurt toe aan de kip
en warm 2 min. door.
Verdeel de rijst over de borden.

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Bakken, Hoofdgerecht, Indiaas, Kip, Rijst  Leave a Comment
25
Jul
In­di­a­se vis­cur­ry met broc­co­li
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 580 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 66 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 395 mg.
Ingrediënten:

400 gr pangasiusfilet
3 uien
1 rode paprika
300 gr pandanrijst
350 gr broccoli
2 eetlepels olie
200 ml kokosmelk
71 gr indiase currypasta

 Materiaal:

–
In­di­a­se vis­cur­ry met broc­co­li
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de pangasiusfilet ontdooien.
Snijd de ui in partjes en de paprika grof.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes en kook 4 min.
Snijd de pangasiusfilet in stukken.
Verhit in een wok de olie en roerbak
de ui en de paprika 3 min.
Voeg de kokosmelk en de currypasta volgens
de aanwijzingen op de pot toe.

Breng de saus aan de kook, schep de stukjes
pangasiusfilet erdoor, dek de wok af en stoof
de vis in de saus zachtjes gaar in ca. 7 min.
Giet de broccoli af en schep deze door de viscurry.
Serveer de rijst erbij.

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Broccoli, Hoofdgerecht, Indiaas, Rijst, Stoven, Vegetarisch, Vis  Leave a Comment
27
Jun
Pa­pri­ka­rijst met Ca­ta­laan­se braad­worst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 695 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 37 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 61 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

2 uien
– gesnipperd
2 eetlepels olijfolie
6 catalaanse worstjes
1 paprika rood
250 gr witte rijst
400 gr tomatenblokjes
75 gr rucola

 Materiaal:

–
Pa­pri­ka­rijst met Ca­ta­laan­se braad­worst
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Breng 500 ml water aan de kook.
Fruit in een braadpan de ui in de olie glazig.
Leg de Catalaanse worstjes in
de pan en braad ze rondom bruin.
Neem de worstjes even uit de pan.

Schep de paprikastukjes en de rijst in de pan
en roerbak tot de rijst glazig ziet.
Schenk het water en de tomatenblokjes erbij
en breng het weer aan de kook.
Leg de worstjes terug in de pan,
dek de pan af en stoof het gerecht gaar in 15 minuten.

Schep de rucola door de paprikarijst en serveer direct.

 

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Rijst, Spaans, Stoven  Leave a Comment
19
May
Pit­ti­ge cur­ry met broc­co­li en gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 570 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 71 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

300 gr witte rijst
2 uien
4 eetlepels zonnebloemolie
600 gr broccoli roosjes
2 eetlepels groene thaise
currypasta
400 ml kokosmelk
250 gr roze garnalen
15 gr verse koriander

 Materiaal:

–
Pit­ti­ge cur­ry met broc­co­li en gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–  2 uien
+ uipoeder ( vanwege allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rijst volgens aanwijzingen op verpakking koken.
Ui pellen en fijnsnijden.
In braadpan olie verhitten.
Ui 2 min. bakken.
Broccoli toevoegen en 2 min. meebakken.
Currypasta erdoor roeren en 1 min. bakken.
Kokosmelk erbij schenken en aan de kook brengen.
Broccoli in 2 min. gaarkoken.
Garnalen toevoegen en 1 min. mee warmen.
Koriander fijn knippen.
Rijst over 4 borden verdelen.
Curry ernaast scheppen en met koriander bestrooien.

 

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Bakken, Broccoli, Garnalen, Hoofdgerecht, Rijst  Leave a Comment
14
Apr
Ko­kos­rijst met knof­look­gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen:
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 595 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 82 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

300gr basmatirijst
600ml kraanwater
200ml kokosmelk
1 prei
2 eetlepels olijfolie
300gr knoflookgarnalen
– voor de wok
450gr tuinerwten
250gr mangostukjes

 Materiaal:

Wok
Ko­kos­rijst met knof­look­gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–  1 prei
+ Broccoli
–  450gr tuinerwten
+ 450gr dop erwten

 

–  250gr mangostukjes

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst in een pan met het water in 10 min. bijna gaar.
Roer de kokosmelk erbij en zet de pan
op een vlamverdeler op laag vuur.
Laat de rijst 15 min. door garen met de deksel op de pan.
Roer om met een vork.
Was en snijd de prei in schuine ringen.
Verhit de olie in een wok en roerbak de prei 2 min.
Schep de prei uit de wok.
Schep de garnalen erin en verwarm al omscheppend,
zodat ze ontdooien.
Voeg, zodra de saus ontdooid is,
de tuinerwten toe en breng al roerend aan de kook.
Voeg de prei en de mango toe en breng het gerecht al
roerend aan de kook.
Schep de kokosrijst door het mengsel in de wok.
Serveer het gerecht in kommen of diepe borden.

Print This Post Print This Post
Category: Garnalen, Hoofdgerecht, Rijst, Roerbak, Wok  Leave a Comment
21
Feb
Chi­ne­se na­si met ge­hakt­bal­le­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 875 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 53 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 74 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

100gr satésaus
900gr Chinese nasi goreng
300gr saté gehaktballetjes
3 eetlepels zonnebloemolie
1.5 eetlepel citroensap
1 theelepel ketoembar
300gr peen julienne

 Materiaal:

–
Chi­ne­se na­si met ge­hakt­bal­le­tjes
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Satésaus volgens gebruiksaanwijzing met water bereiden.
Nasi per bak 4.6 min. op 700 watt in magnetron verwarmen.
Balletjes door saus roeren en balletjes in 5 min. warm laten worden.
Van olie, citroensap, ketoembar, zout en peper dressing roeren.
Dressing door wortel scheppen.
Nasi met balletjes in saus en wortelsalade serveren.


Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Chinees, Gehakt, Hoofdgerecht, Rijst, Snel  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »