Archive for the Category »Boemboe «

Jan

Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 5 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 1250 kcal
Koolhydraten: 78 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 1200 mg.
Eiwit: 59 gr.
Vet: 76 gr.
– waarvan verzadigd: 46 gr.
Vezels: 10 gr.

Materiaal:

–

Ingrediënten:

6 personen:
1 runder riblap
3 eetlepels zonnebloemolie
200 gr boemboe
– Rendang vlees
400 gr kokosmelk
100 gr kokoscreme
2 stengels citroengras
200 ml kip bouillon
300 gr basmatirijst

Ingrediënten:

1 persoon:
½ runder riblap
½ eetlepel zonnebloemolie
34 gr boemboe
– Rendang vlees
67 gr kokosmelk
17 gr kokoscreme
¼ stengels citroengras
34 ml kip bouillon
50 gr basmatirijst

– bron: ah.nl –

Tip:

Is de rendang te nat?
Bind de saus dan met 1 el maizena die
je met koud water hebt aangelengd.
Breng de rendang dan op het fornuis
weer even aan de kook, voeg de maizena
toe en laat 1 min. zachtjes koken

Lekker met snijboontjes goreng:
Snipper 1 ui, snijd 2 tenen knoflook fijn,
schil en rasp 3 cm gemberwortel.
Verhit 1 el zonnebloemolie op laag vuur en
fruit hierin de ui, knoflook en gember 3 min.
Voeg 1 el sambal badjak toe en fruit 1 min. mee.
Voeg 800 g snijbonen, 150 ml kokosmelk
en 2 el ketjap manis toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat
met deksel op de pan in ca. 10 min. gaar worden.
Serveer bij de rendang.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Boemboe, Eenpans recept, Hoofdgerecht, Kokosmelk / creme, Oven, Rijst, Vlees Leave a Comment

Jan

Pistolet met kipgehaktballetjes en sriracha mayo

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Koolhydraten: 57 gr.
– waarvan suikers: 12 gr.
Natrium: 640 mg.
Eiwit: 24 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 5 gr.
Vezels: 7 gr.

Materiaal:

–

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr kipgehakt naturel
2 eetlepel boemboe
– groene cutty
2 eetlepels zonnebloemolie
2 bosuitjes
200 gr spitskool
– fijn gesneden
150 gr peen
– julienne gesneden
5 eetlepel witte natuurazijn
2 eetlepel kristalsuiker
1 komkommer
4 witte pistolets
2 eetlepel sriracha mayo
15 gr verse koriander

Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr kipgehakt naturel
½ eetlepel boemboe
– groene cutty
½ eetlepels zonnebloemolie
½ bosuitjes
50 gr spitskool
– fijn gesneden
38 gr peen
– julienne gesneden
2 eetlepel witte natuurazijn
½ eetlepel kristalsuiker
¼ komkommer
1 witte pistolets
½ eetlepel sriracha mayo
4 gr verse koriander

– bron: ah.nl –

Tip:

Geen fan van koriander?
Vervang het dan door verse muntblaadjes.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Bakken, Boemboe, Brood, Gehakt, Hoofdgerecht, Kip, Peen / Wortel, Snel Leave a Comment

Nov

Nasi met omelet en pindasaus

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 900 kcal
Koolhydraten: 99 gr.
– waarvan suikers: 25 gr.
Natrium: 720 mg.
Eiwit: 29 gr.
Vet: 40 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Vezels: 14 gr.

Materiaal:

–

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr zilvervliesrijst
2 eetlepels olie
900 gr nasigroente
95 gr boemboe nasi goreng
2 teelepels sambal oelek
4 scharreleieren
– middelgroot
400 gr satesaus
50 gr pindas
– ongezouten
65 gr cassave kroepoek

Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr zilvervliesrijst
½ eetlepels olie
225 gr nasigroente
24 gr boemboe nasi goreng
½ teelepels sambal oelek
1 scharreleieren
– middelgroot
100 gr satesaus
13 gr pindas
– ongezouten
17 gr cassave kroepoek

– bron: ah.nl –

Tip:

Vervang de pinda’s door 160gr kipstukjes

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Boemboe, Budget, Ei, Hoofdgerecht, Rijst, Roerbak, Sambal, Snel, Vegetarisch, Wok Leave a Comment

Jun

Gewokte broccoli met garnalen

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 455 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 49 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

600 gr broccoli
250 gr noedels
300 gr reuzen garnalen
3 bosuiten
1 eetlepel zonnebloemolie
100 gr boemboe groene curry
15 gr koriander blaadjes
15 gran basilicum blaadjes
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels sesamolie

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP: !! WAARSCHUWING !!
Dit gerecht heeft een HOOG cholesterol gehalte.
Door de garnalen.

AirFryer

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

– 3 bosuiten
+ ui poeder ( vanwege allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de broccoli in water met zout 4 min.
Giet af in een vergiet en laat goed uitlekken.
Bereid ondertussen de noedels volgens de
aanwijzingen op de verpakking.

Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.
Snijd de bosui in schuine stukken van 3 cm.
Verhit de zonnebloemolie in een wok en bak de
boemboe een 1/2 min.
Voeg de broccoli en garnalen toe en bak 4 min. op hoog vuur.
Schep regelmatig om.

Snijd de kruiden fijn en schep met de vissaus
en sesamolie door de noedels.
Serveer samen met de broccoli en garnalen.

Print This Post

Category: Aziatisch, Boemboe, Broccoli, Garnalen, Hoofdgerecht, Roerbak Leave a Comment

Oct

Kruidige curry van bonen en erwten

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minutenHoofdgerecht

Voedingswaarde:

Energie: 625 kcal
Eiwit: 16 gr.
Vet: 31 gr.
Koolhydraten: 63 gr.

Ingrediënten:

1 kg vastkokende aardappels
2 eetlepels zonnenbloemolie
2 uien
– gesnipperd
400 gr. gesneden sperziebonen
1/2 pak tuinerwten
1 bakje boemboe groene curry
1 blik kokosmelk
4 eieren

Materiaal:

–

–
bron: allerhande kaartje

TIP:

Bestrooi de curry met wat grof gesneden koriander.

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van 2cm
en kook ze in 8 min. in water en zout.

2.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui in 1 min.
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen.
Voeg de sperziebonen en erwten toen en bak 2 min. mee.
Doe de boemboe erbij en bak 1 min. mee.
Voer de kokosmelk toen en breng aan de kook.
Giet de aardappelen af en leg in de Curry.
Kook de groentecurry op laag vuur in 20 min. gaar.

3.
Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard.
Laat ze schrikken, pel ze en halveer.
Schep de curry in 4 kommen en leg de eieren erop.
Lekker met maanbrood.