Sylvercare Nomz » _

04

Oct

1 kleine wortel
1/2 banaan
1 eetlepel water
100 gram konijnenbrokken (korrels)
100 gram havermout

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Snij de wortel zo fijn mogelijk,
plet de konijnenkorrels en pureer de banaan.
Meng alle ingrediënten en kneed het met je handen.

Het is afhankelijk van je mengsel hoeveel water er bij moet,
is het te droog kun je er iets meer water bij doen,
maar het niet te nat.
Rol het deeg uit tussen keukenfolie tot het minder dan 1 cm dik is.
(geen bloem gebruiken!!!).
Gebruik een vormpje om koekjes uit te snijden.

Bak de koekjes 30 minuten op 160 graden.
Let op dat ze niet verbranden, de bereidingstijd
is namelijk afhankelijk van de dikte van je deeg.
Zet de oven af en laat de koekjes nog een uur afkoelen in de oven.
Op deze manier drogen de koekjes nog na.
Geef niet meer dan 1 koekje per dag aan je konijn.

– Bron : BunnyBunch.nl –

Print This Post

Category: Dierendag Leave a Comment

04

Oct

DIERENDAG : Hondenkoekjes

falien

125 gram hondenworst ( Rodi, Jarco )
1 grote winterwortel, ongeveer 125 gram
100 gram maizena
70 gram havermout
300 gram bloem of volkorenbloem
50 ml. water
50 ml. zonnebloemolie of maisolie
2 eieren
snufje knoflookpoeder of verse knoflook

Alle ingrediënten gaan in een kom.
Kneed ze goed door.
De bal enkele uren laten rusten in de koelkast.
Iets korter zal best ook kunnen.

De oven voor verwarmen op 150 graden.
Zo’n 75 minuten in de oven, om uiteindelijk bros
en krokant droog gebakken te zijn.
De laatste 20 minuten omdraaien om ook de
onderkant goed de kans te geven goed te drogen.
Het deeg uit de molds bleven net als de koekjes koek vormvast.

– Bron : Carolabaktzoethoudertjes.nl –

Print This Post

Category: Dierendag Leave a Comment

17

Sep

Rollade met kruiden & knoflook

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 1 uur 10 minuten
Oventijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 355 kcal
Eiwit: 32 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 2 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 1.070 mg.

Ingrediënten:

1 kg varkensfilet rollade
1 bol knoflook
8 gr rozemarijn
8 gr tijm
50 gr boter
4 eetlepels olijfolie

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

EXTRA:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de rollade in een uur op kamertemp. komen.
Verwarm de oven voor op 175 ºC.

Prik met een puntig mes gelijkmatig inkepingen
in de rollade van ca. 3 cm diep.
Doe dat in de gaten van het netje zodat dit heel blijft.
Snijd de rozemarijn en de tijm in takjes van 4 cm.
Vul de inkepingen met de knoflook, rozemarijn en tijm.
Steek eventueel overgebleven rozemarijn en tijm
tussen het netje en het vlees.
Bestrooi de rollade met peper en zout.

Verhit de boter en olie in een ovenvaste braadpan.
Braad het vlees in 4 min. rondom bruin aan.
Zet de pan zonder deksel in het midden van
de oven en braad de rollade ca. 45 min.
Bedruip halverwege met bakvet.
Laat de rollade uit de oven 10 min. rusten
met de deksel op de pan.
Verwijder eventueel het netje en snijd in plakken.

Print This Post

Category: Hoofdgerecht, Kerst, Oven, Vlees Leave a Comment

10

Sep

Minibroodjes met roerei en bieslook

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 320 kcal
Eiwit: 15 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 28 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

6 eieren
125 ml slagroom
– uit bekertje
25 gr boter
12.5 gr bieslook
– fijngesneden
8 luxe minibroodjes

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

EXTRA:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Klop de eieren met de slagroom met een
garde los in een grote kom.
Voeg peper en zout toe.
Verwarm een koekenpan en laat
de boter in de pan smelten.
Schenk als de boter begint te kleuren
in een keer het eimengsel in de pan.
Blijf constant roeren terwijl u het ei
op middelhoog vuur verwarmt.
Draai als het ei half gestold is het
vuur onder de pan uit.
Blijf roeren en voeg 2 el bieslook toe.
Laat het roerei nog 5 min. rusten.
Beleg de minibroodjes met het
roerei en strooi er nog 2 el bieslook over.

Print This Post

Category: Bakken, Brood, Ei, Hollands, Ontbijt, Pasen Leave a Comment

30

Jul

Hamcroissants

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 180 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 14 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 blikje croissantdeeg
plakjes Ardenner ham

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rol de inhoud het croissantdeeg uit.
Leg op elk driehoekje deeg een plakje Ardennerham.
Rol de croissants op en bak ze volgens
de aanwijzing op de verpakking af in de oven.

Print This Post

Category: Brood, Ontbijt, Oven, Pasen Leave a Comment

03

Jun

Brioche met gepocheerd ei

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 530 kcal
Eiwit: 13 gr.
Vet: 46 gr.
– waarvan verzadigd: 28 gr.
Koolhydraten: 16 gr.
Vezels: 0 gr.
Natrium: 285 mg.

Ingrediënten:

5 eieren
1 eetlepel citroensap
5 eetlepels witte wijn azijn
3 eetlepels kraanwater
175 gr boter
4 sneetjes brioche (brood)
4 plakken gegrilde yorkham

Materiaal:

grillpan

– bron: ah.nl –

TIP:

Het gebruik van rauwe eieren wordt sterk afgeraden
voor kwetsbare groepen, zoals kinderen tot vijf jaar,
ouderen, zieken en zwangere vrouwen.

AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Splits het ei.
Meng de eidooier in een kom met het citroensap,
de azijn en het water.
Breng een pan waar de kom precies in past met een
laag water van ca. 5 cm aan de kook.
De kom mag het water niet raken.
Zet de kom op de pan.
Klop tot een licht gebonden mengsel.
Draai het vuur uit.
Smelt de boter in een steelpan.
Klop de boter druppelsgewijs door het eimengsel
tot een gladde saus ontstaat.
Voeg peper en zout toe.
Houd de saus warm in de kom op de pan met warm water.

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster of grillpan.
Laat iets afkoelen.
Verhit 6 cm water in een lage, brede pan tot tegen de kook aan.
Voeg de azijn toe.
Breek het ei boven een kopje.
Maak met een lepel een draaikolk in het water en laat het
ei in de draaikolk glijden.
Pocheer 3 min. (zachte dooier) of 5 min. (harde dooier).
Neem met een schuimspaan uit de pan en laat
uitlekken op keukenpapier.
Pocheer zo nog 3 eieren.
Besmeer het brood met de boter en beleg met een
plak ham en een gepocheerd ei.
Schep de saus erover en bestrooi met peper en zout.