Archive for the Category »Koningsdag «

27
Apr
Coupe rood-wit-blauw
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 150 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 13 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Materiaal:

Steelpan
Mixer / Garde
Spatel
Ingrediënten:

6 personen:
250 gr. Frambozen
1 Pers sinaasappel
1½ el. Kristalsuiker
150 gr. Blauwe bessen
125 ml. Slagroom
8 gr. Vanillesuiker
250 gr. Volle Kwark

 Ingrediënten:

3 persoon:
125 gr. Frambozen
½ Pers sinaasappel
¾ el. Kristalsuiker
75 gr. Blauwe bessen
63 ml. Slagroom
4 gr. Vanillesuiker
125 gr. Volle Kwark
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Desert, Frans, Kinderrecept, Koningsdag, Nagerecht, Zomers  Leave a Comment
27
Apr
Hollandse appel-bladerdeegtaartjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 260 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 25 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 200 mg.
Materiaal:

Bakpapier
Ingrediënten:

10 personen:
10 plakjes bladerdeeg
2 appels
1 middelgroot ei
3 eetlepels suiker

 Ingrediënten:

1 persoon:
–
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Desert, Gebak, Hapjes, Hollands, Kinderrecept, Koningsdag, Oven, Uncategorized, Zomers  Leave a Comment
31
Dec
Mini-saucijzenbroodjes met kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 55 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 4 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 3 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 80 mg.
Ingrediënten:

32 porties:
270 gr vers bladerdeeg
1 el sambal bad jak
4 kip worsten
1 middelgroot ei

1 persoon:
–

 Materiaal:

Bakpapier

– bron: ah.nl –
Tip:

Je kunt de saucijzenbroodjes 1 dag van
tevoren maken.
Bewaar afgedekt in een luchtdichte
trommel in de koelkast.
Verwarm ze 10 min. in een voorverwarmde
oven op 160 °C.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg het bladerdeeg op een snijplank,
halveer in de lengte en bestrijk met de sambal.

Verwijder het vel van de worsten en leg op elk
stuk bladerdeeg 2 worsten, net naast het midden.
Vouw de lange kant van het deeg over de worst en
druk goed aan met een vork,
zodat je een mooie afdruk krijgt.

Splits het ei, klopt de eidooier los
(het eiwit wordt niet gebruikt) en bestrijk
het bladerdeeg ermee.
Snijd elke rol in 16 stukjes en verdeel over een
met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de saucijzenbroodjes in het midden van de
oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
Serveer warm, lauw of op kamertemperatuur.

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Ei, Hapjes, Hollands, Kinderrecept, Kip, Koningsdag, Lactosevrij, Oud & Nieuw, Oven, Pasen, Vooraf te maken  Leave a Comment
27
Apr
Oran­je-bo­ven­wa­fel met ijs en aard­bei­en
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Nagerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 475 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 57 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
410 g halve perziken
op siroop
250 g aardbeien
50 g pure chocolade
4 luikse wafels
8 bolletjes roomijs

1 persoon:
–

 Materiaal:

Staafmixer of
keukenmachine

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Perziken laten uitlekken.
Perziken in stukjes snijden en met keukenmachine
of staafmixer pureren.
Aardbeien schoonmaken en grote halveren.
Chocolade met rasp of kaasschaaf raspen of schaven.
Wafels op 4 bordjes leggen en op elke wafel
2 bollen ijs scheppen.
Aardbeien over en naast wafels verdelen.
Perzik puree erover schenken en met
chocoladerasp of -schaafsel bestrooien.

Print This Post Print This Post
Category: Hapjes, Hollands, Koningsdag, Nagerecht, Vegetarisch  Leave a Comment
26
Apr
Oran­je plaat­piz­za
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Borrelhapje

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 230 kcal
Eiwit: 6 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 17 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 360 mg.
Ingrediënten:

8 personen:
1 oranje paprika
270 g bladerdeeg
225 g pastasaus
tomaat-masccarpone
100 g goudse oude kaas
48+ geraspt
500 g snoepgroente
tomatenmix
30 g rucola

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

In plaats van de emmer tomatenmix kun je ook 250 g cherrytomaatjes gebruiken. De pizza is dan alleen niet meer oranje.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de paprika in vieren, verwijder de steelaanzet en
zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange repen
van een ½ cm breed.
Leg het deeg met het bakpapier op de bakplaat en
bestrijk met de saus.
Verdeel de kaas erover.
Leg de repen paprika in een mooi ruitpatroon op de pizza.

Bak de pizza iets onder het midden van de oven
in ca. 25 min. gaar.
Snijd de oranje tomaatjes uit de tomatenmix in kwarten.
Verdeel de halve tomaten en de rucola over de pizza.

Print This Post Print This Post
Category: Hapjes, Koningsdag, Oven, Pasta  Leave a Comment
27
Apr
Koningsdag : Oran­je-fram­bo­zen­cup­ca­kes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 1 uur 5 minuten
Oventijd: 15 minuten

Gebak

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 225 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 32 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 75 mg.
Ingrediënten:

125 gr ongezouten
roomboter (kamer temp.)
125 gr witte basterdsuiker
8 gr vanillesuiker
2 middelgrote eieren
125 gr zelfrijzende bakmeel
3 eetlepel volle melk
225 gr verse frambozen
125 gr poedersuiker
3 eetlepels limonadesiroop
sinaasappel

Materiaal:

12 papieren
cupcakevormpjes
muffin vorm met
12 holtes
dik papier (gekleurd)

– bron: ah.nl –
TIP:

–
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Zet de oven aan op 200 °C.
Doe in elke holte van de muffin vorm
een papieren cupcakevormpje.
Mix met de mixer de boter met de basterdsuiker
en vanillesuiker net zo lang tot het bijna wit is.
Mix 1 voor 1 de eieren erdoor.
Mix dan nog zeker 5 min. door.

Zeef het bakmeel in een bol zeef
boven de kom met beslag.
Spatel het bakmeel zo luchtig
mogelijk door het beslag.
Giet de melk erbij en spatel erdoor.
Schep de frambozen door het beslag.
Verdeel het beslag over de vormpjes.
Zet de vorm, met ovenwanten, in het midden
van de oven en bak de cupcakes in ca. 15 min.
goudbruin en gaar.
Laat ze 5 min. afkoelen in de vorm op een rooster.
Haal ze voorzichtig uit de muffin vorm,
zet ze op het rooster en laat ze helemaal afkoelen.
Dit duurt ongeveer een uur.

Knip ondertussen 12 kroontjes van
dik oranje en blauw papier.
Doe de poedersuiker in een kom en
giet de limonadesiroop erbij.
Roer goed met een garde tot je
licht oranje glazuur hebt.
Het moet net zo dik zijn als yoghurt.
Verdeel het over de cupcakes.
Laat het glazuur 5 min. drogen en
versier met de kroontjes, kaarsjes
en/of met een rood-wit-blauw vlaggetje.

youtube

Print This Post Print This Post
Category: Gebak, Koningsdag, Nagerecht, Oven  Leave a Comment
25
Apr
Koningsdag : Ko­nin­gin­ne­soep

 

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 285 kcal
Eiwit: 8 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 13 gr.
Koolhydraten: 12 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 1.785 mg.
Ingrediënten:

1 ui
1 prei
250 gr winterpeen
50 gr ongezouten bote
– of margarine
700 ml Kippenbouillon
2 eetlepels tarwebloem
300 ml water
1 middelgroot ei
125 ml verse slagroom

 Materiaal:

Staafmixer

– bron: ah.nl –
TIP:

Je kunt de soep een paar uur van tevoren bereiden.
Verwarm op laag vuur zonder te laten koken.

Een beetje bieslook erbij is ook lekker
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snipper de ui.
Was de prei en snijd in ringen.
Rasp de peen.
Verhit de helft van de boter in een pan.
Fruit de ui 3 min. en voeg de prei
en de winterpeen toe.
Laat 10 min. op laag vuur met
de deksel op de pan stoven.
Schenk ondertussen de bouillon door
een zeef en houd de kip apart.
Voeg de bloem toe aan het ui-preimengsel
en bak al roerend 3 min.
Schenk de bouillon en het water
erbij en breng aan de kook.
Laat nog 5 min. koken.
Pureer de soep met de staafmixer
zo glad mogelijk.
Splits het ei.
Klop het eiwit los met 1 kopje soep.
Doe terug in de pan en voeg de rest van
de boter en ⅘ van de slagroom toe.
Verwarm, maar breng niet aan de kook.
Verdeel de soep over diepe borden en voeg
de kip en de rest van de slagroom toe

youtube

Print This Post Print This Post
Category: Hollands, Koken, Koningsdag, Peen / Wortel, Vooraf te maken  Leave a Comment
24
Apr
Koningsdag : Oran­je Haag­se bluf
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 215 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: 3 gr.
Koolhydraten: 24 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 95 mg.
Ingrediënten:

225 gr perzikschijfjes
– op siroop
1 medium handsinaasappel
– schoon geboend
0.5 citroen
2 middelgrote eieren
3 eetlepels
sinaasappellikeur
0.5 theelepel rode
kleurstof
1 theelepel gele kleurstof
70 gr mikado king choco

Materiaal:

4 glazen

– bron: ah.nl –
TIP:

Het eiwit moet zo stijf zijn, dat de kom even
omgekeerd kan worden zonder dat het
schuim eruit valt.

Eten er kinderen mee?
Vervang de sinaasappellikeur dan
voor sinaasappellimonade.

Het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog
op salmonellabesmetting sterk afgeraden voor
kwetsbare groepen, zoals kinderen tot vijf jaar,
ouderen, zieken en zwangere vrouwen.
Voor deze groepen is dit recept niet geschikt.
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de perzikschijfjes uitlekken in een zeef,
vang de siroop op.
Rasp de oranje schil van de sinaasappel.
Schil met een scherp mesje ook de witte
schil van de sinaasappel.
Snijd de partjes tussen de vliesjes uit.

Maak een kom vetvrij met de citroen.
Splits voor de Haagse bluf de eieren en
doe de eiwitten in de vetvrije kom.
De eidooiers worden niet gebruikt.

Voeg de siroop, sinaasappellikeur en
rode en gele kleurstof toe.
Klop met een mixer tot de eiwitten
geheel stijf zijn geslagen.

Verdeel de perzikschijfjes en
sinaasappelpartjes over de glazen.
Schep de Haagse bluf erop.
Garneer met het sinaasappelrasp en steek
in elk glas een paar Mikado king choco’s.
Serveer direct.

youtube

Print This Post Print This Post
Category: Hollands, Koningsdag, Nagerecht  Leave a Comment
24
Apr
Koningsdag : Oran­je Haag­se bluf
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 215 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: 3 gr.
Koolhydraten: 24 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 95 mg.
Ingrediënten:

225 gr perzikschijfjes
– op siroop
1 medium handsinaasappel
– schoon geboend
0.5 citroen
2 middelgrote eieren
3 eetlepels
sinaasappellikeur
0.5 theelepel rode
kleurstof
1 theelepel gele kleurstof
70 gr mikado king choco

Materiaal:

4 glazen

– bron: ah.nl –
TIP:

Het eiwit moet zo stijf zijn, dat de kom even
omgekeerd kan worden zonder dat het
schuim eruit valt.

Eten er kinderen mee?
Vervang de sinaasappellikeur dan
voor sinaasappellimonade.

Het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog
op salmonellabesmetting sterk afgeraden voor
kwetsbare groepen, zoals kinderen tot vijf jaar,
ouderen, zieken en zwangere vrouwen.
Voor deze groepen is dit recept niet geschikt.
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de perzikschijfjes uitlekken in een zeef,
vang de siroop op.
Rasp de oranje schil van de sinaasappel.
Schil met een scherp mesje ook de witte
schil van de sinaasappel.
Snijd de partjes tussen de vliesjes uit.

Maak een kom vetvrij met de citroen.
Splits voor de Haagse bluf de eieren en
doe de eiwitten in de vetvrije kom.
De eidooiers worden niet gebruikt.

Voeg de siroop, sinaasappellikeur en
rode en gele kleurstof toe.
Klop met een mixer tot de eiwitten
geheel stijf zijn geslagen.

Verdeel de perzikschijfjes en
sinaasappelpartjes over de glazen.
Schep de Haagse bluf erop.
Garneer met het sinaasappelrasp en steek
in elk glas een paar Mikado king choco’s.
Serveer direct.

youtube

Print This Post Print This Post
Category: Hollands, Koningsdag, Nagerecht  Leave a Comment
23
Apr
Koningsdag : Oran­je bo­ven
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 375 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 52 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

125 ml slagroom
6 eetlepels abrikozenjam
6 dl chocoladevla
100 gr gewelde abrikozen

Materiaal:

hoge glazen

– bron: ah.nl –
TIP:

Leuk om te serveren met prikkertje
met Nederlandse vlag.
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

 

Slagroom stijfkloppen met jam.
Helft van slagroom over glazen verdelen.
Vla voorzichtig over de slagroom schenken.
Rest van slagroom op vla scheppen.
Abrikozen in reepjes snijden
en over slagroom verdelen.

 

 

youtube

Print This Post Print This Post
Category: Hollands, Koningsdag, Nagerecht  Leave a Comment