|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding: more…
Print This Post
Archive for the Category »Amerikaans «
Print This Post
Category: Amerikaans, Gebak, Kerst, Koken, Nagerecht, Valentijn, Vooraf te maken
Leave a Comment
|
– bron: 
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de
macaroni met eventueel wat zout in 10 min. beetgaar.
Verdeel de bloemkool in kleinere roosjes en voeg ze
de laatste 3 min. van de kooktijd aan de pasta toe.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter
en bak de spekreepjes 3 min. op middelhoog vuur.
Maak ondertussen de uien schoon en snijd fijn.
Voeg toe aan het spek en bak 2 min.
Neem het spek en de ui uit de pan en laat
uitlekken op keukenpapier.
Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe.
Bak al roerend 3 min. tot het mengsel lichtbruin begint
te kleuren (roux).
Voeg de melk toe, breng aan de kook en kook in
3 min. tot een dikke saus.
Voeg de nootmuskaat, peper en het zout toe.
Giet de pasta en bloemkool af.
Schep om met het spek, de saus en 2/3 van de kaas.
Verdeel over de ovenschaal.
Meng de rest van de kaas met de panko en
bestrooi de pasta ermee.
Bak ca. 25 min. in het midden van de oven
tot de kaas goudbruin is.
Print This Post
Category: Amerikaans, Bloemkool, Hoofdgerecht, Oven, Pasta, Vlees
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes.
Kook de broccoli in weinig water met zout in 4 min.
Giet de groente af en spoel koud af.
Bak het ontbijtspek krokant in een koekenpan met
antiaanbaklaag en verbrokkel het.
Smelt de boter in een pan met dikke bodem.
Voeg de bloem in 1 keer toe en bak al roerend 1 min. zachtjes.
Schenk de melk al roerend scheutje voor scheutje erbij en
roer tot een gladde saus.
Voeg de helft van de kaas toe en laat op laag vuur in de saus smelten.
Schep de broccoli en daarna de kaassaus en het spek door de pasta.
Schep in een ovenschaal, gratineer met de rest van de kaas.
Laat de mac ‘n cheese in de oven in ca. 10 min. goudbruin kleuren.
Print This Post
Category: Amerikaans, Broccoli, Hoofdgerecht, Oven, Pasta, Vlees, Vooraf te maken
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Steek de barbecue aan of verwarm de oven
voor op 200 ºC.
Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie.
Leg ze 30 min. in de hete kooltjes van de barbecue,
of bak ca. 40 min. in het midden van de oven.
Keer ze tijdens het poffen regelmatig.
Verwarm ondertussen de olie in een
koekenpan op heel laag vuur.
Pers de tenen knoflook erboven
en voeg de saffraan toe.
Verwarm 10 min. op laag vuur
of op een sudderplaatje.
Het moet niet gaan bakken,
maar een klein beetje ‘trekken’.
Draai het vuur uit als het begint te spetteren.
Laat afkoelen.
Meng de mayonaise met de knoflook-saffraanolie.
Controleer of de aardappelen gaar zijn
door er met een vork in te prikken:
als die er gemakkelijk weer uit gaat,
dan is de aardappel gaar.
Serveer met de mayonaise.
Print This Post
Category: Aardappel, Amerikaans, Argentijns, Bijgerecht, Vegetarisch
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Breng in een pannetje de wijn met de azijn,
peperkorrels en laurier aan de kook.
Kook de wijn zachtjes 5 min.
Smelt ondertussen de boter.
Zeef de wijn boven een kom.
Voeg de dooiers toe en klop alles goed los.
Hang de kom boven een pan met bijna kokend water.
Let erop dat de kom het water niet raakt.
Hang nu eventueel een kookthermometer in de kom.
Laat het mengsel al kloppend dikker worden.
Schenk al kloppend de boter langzaam
in een dun straaltje bij de saus,
blijf kloppen tot de kookthermometer 65 °C
aangeeft of de saus dik genoeg is.
Neem de kom uit het waterbad en zet hem 10
tellen in een laagje met koud water,
zo stopt het kookproces in de pan.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Leg een schoteltje op de saus zodat hij warm blijft.
Breng in een pan 1 ½ liter water met de gewone
azijn en het zout tot tegen de kook aan,
het water mag niet borrelen.
Vet de pollepel in.
Breek een ei in de pollepel en dompel de lepel met
het ei voorzichtig in het water.
Laat het ei na enkele tellen van de pollepel glijden.
Pocheer het ei 5 (voor een halfzachte dooier)
tot 7 min. (voor een harde dooier).
Let er al die tijd op dat het water niet borrelt.
Laat het andere ei op dezelfde
manier in het water glijden.
Haal ondertussen de korsten van de
boterhammen en rooster de boterhammen.
Schep met een schuimspaan de eieren
uit het water, laat ze even op keukenpapier
uitlekken en leg ze elk op een boterham.
Lepel de saus erover.
Print This Post
Category: Amerikaans, Ei, Ontbijt, Pocheren, Vegetarisch, Voorgerecht
Leave a Comment
Halloween : Hoofdgerecht
Een gehaktbrood in de vorm van een hoofd.
Daarop wat bacon.
En ui als ogen en als tanden.
Dat de oven in.
En dan serveren met wat curry of ketchup erbij.
Print This Post
Category: Amerikaans, Creatief, Gehakt, Halloween, Hoofdgerecht, Oven
Leave a Comment
|
Bereiding:
1.
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Doe de pannenkoekmix in een beslagkom en klop er met een garde de melk en karnemelk door tot een glad beslag.
Roer het ei erdoor.
Verhit 1 theelepel boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak 3 pancakes met Ø 10 cm.
Bak zo nog 9 pancakes.
Houd warm in de oven.
2.
Snijd het vanillestokje in de lengte open.
Schraap met een mespunt het merg eruit.
Roer de crème fraîche los in een kom en voeg het merg en de honing toe.
Leg op elk bord 3 pancakes en besprenkel met honing.
Schep de crème fraîche ernaast en leg er een abrikoosje op.
Print This Post
Category: Amerikaans, Ontbijt, Oven
Leave a Comment