Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 45 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 820 kcal Eiwit: 34 gr. Vet: 41 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 79 gr. Vezels: – gr. Natrium: – mg. Ingrediënten: 1 appel 2 gedroogde vijgen 500 gr rundergehakt 1 ei 4 eetlepels paneermeel 1.5 eetlepel kerriepoeder 5 eetlepels boter – vloeibaar 1 ui 2 theelepels gemalen kurkuma ( koenjit ) 300 gr witte rijst 1 komkommer 1 krop eikenbladsla 4 eetlepels yoghurt dressing Materiaal: – – – bron: ah.nl – TIP: Ook andere rijst smaakt hier lekker bij. Bijvoorbeeld basmatirijst, of notenrijst. EXTRA: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Appel schillen en grof raspen.
Vijgen fijnsnijden.
In kom gehakt met ei, paneermeel, kerriepoeder,
1 tl zout, geraspte appel en vijg goed kneden,
tot mengsel wat plakkerig wordt.
Gehaktmengsel in 12 gelijke porties verdelen en
porties met natgemaakte handen tot
mooie ballen vormen.
In braadpan 3 el boter verhitten en gehaktballen
op matig vuur rondom bruinbakken.
Langs rand van pan 100 ml water erbij schenken
en gehaktballen afgedekt in 20-25 min.
zachtjes gaar braden.
Ui pellen en snipperen.
In pan 2 el boter verhitten en ui
zachtjes glazig fruiten.
Kurkuma en rijst erdoor roeren en nog
2-3 min. bakken.
Water en zout erin.
toevoegen, aan de kook brengen en rijst
volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken
en afgedekt laten staan.
Komkommer wassen en in blokjes snijden.
Slabladeren loshalen en wassen.
Bladeren droogmaken en in stukken scheuren,
harde nerven verwijderen.
In schaal sla luchtig mengen met
komkommer en dressing.
Gehaktballetjes serveren met rijst en salade.

Tweet

Share