Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 25 minuten Wachttijd: – minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 820 kcal Eiwit: 31 gr. Vet: 48 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 67 gr. Vezels: – gr. Natrium: – mg. Ingrediënten: 1 kg kruimige aardappelen – geschild 3 eetlepels olie 1 pak braadworsten 450 gr tuinerwten 25 gr boter 1 eetlepel grove zaanse mosterd 150 ml volle yoghurt 35 gr rucolasla Materiaal: – – bron: ah.nl – TIP: – AirFryer: – Actifry: – Halogeen oven: – Faliens aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen in een bodempje water met zout met de
deksel op de pan in 20 min. gaar.
Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de braadworsten hierin
in 15 min. rondom bruin en gaar.
Doe de erwtjes direct uit de vriezer met de boter en
4 el water in een pan.
Stoof de erwten in 3-5 min. op middelhoog vuur gaar,
schep regelmatig om.
Giet de aardappels af en stamp ze met de mosterd,
yoghurt en de rest van de olie tot een smeuïge puree.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep de rucola door de puree en schep de
erwtjes en de braadworsten erop.
Serveer direct.

Tweet

Share