Archive for » november 20th, 2021«

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 795 kcal
Eiwit: 40 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 11 gr.
Koolhydraten: 88 gr.
Vezels: 11 gr.
Natrium: 160 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
600 gr Sperziebonen
– gebroken
2 uien
1 el Olijfolie
500 gr Rundergehakt
2 el kerriepoeder
2 Elstar appels
2 Eieren
150 ml Melk
50 gr Rozijnen
300 gr zilvervliesrijst


1 persoon:
150 gr Sperziebonen
– gebroken
½ uien
¼ el Olijfolie
125 gr Rundergehakt
½ el kerriepoeder
½ Elstar appels
½ Eieren
37 ml Melk
12 gr Rozijnen
75 gr zilvervliesrijst

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Serveer met de bobotie

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de
sperziebonen met eventueel zout 5 min.
Giet af en laat goed uitlekken.

Maak ondertussen de uien schoon en snijd in halve ringen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui,
het gehakt en de kerriepoeder 5 min. op middelhoog vuur.

Snijd ondertussen de ongeschilde appels in kwarten,
verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes
van een ½ cm (brunoise).
Klop de eieren los en voeg de melk, peper en eventueel zout toe.

Meng de sperziebonen met het gehaktmengsel,
de appel en rozijnen.
Verdeel over de ovenschaal, schenk het eimengsel erover en
bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

Breng ondertussen nog een ruime pan water aan de kook.
Kook de rijst met eventueel zout in 15 min. gaar.
Giet af, doe de rijst terug in de pan en laat met de deksel
op de pan staan tot gebruik.

Print This Post Print This Post