| Algemene gegevens:
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 5 uur
Hoofdgerecht |
Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 1250 kcal
Koolhydraten: 78 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 1200 mg.
Eiwit: 59 gr.
Vet: 76 gr.
– waarvan verzadigd: 46 gr.
Vezels: 10 gr. |
| Ingrediënten:
6 personen:
1 runder riblap
3 eetlepels zonnebloemolie
200 gr boemboe
– Rendang vlees
400 gr kokosmelk
100 gr kokoscreme
2 stengels citroengras
200 ml kip bouillon
300 gr basmatirijst |
Ingrediënten:
1 persoon:
½ runder riblap
½ eetlepel zonnebloemolie
34 gr boemboe
– Rendang vlees
67 gr kokosmelk
17 gr kokoscreme
¼ stengels citroengras
34 ml kip bouillon
50 gr basmatirijst |
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 100 °C.
Snijd het rundvlees in blokjes van ca. 2 cm en bestrooi
het vlees met peper en zout. Verhit 1 el olie
in een vuurvaste braadpan met dikke bodem en
bak het vlees hierin in 3 delen rondom bruin.
Doe al het vlees terug in de pan, voeg de boemboe
toe en bak op middelhoog vuur 2 min.
Voeg de kokosmelk, de kokoscrème, citroengras
en de bouillon toe.
Breng aan de kook.
Doe de deksel op de pan en laat in de
voor verwarmde oven in ca. 5 uur gaar worden.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking en serveer bij de rendang.
Post Views:
11
Print This Post
– bron: 