Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 15 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 900 kcal Koolhydraten: 99 gr. – waarvan suikers: 25 gr. Natrium: 720 mg. Eiwit: 29 gr. Vet: 40 gr. – waarvan verzadigd: 7 gr. Vezels: 14 gr. Materiaal: – Ingrediënten: 4 personen: 300 gr zilvervliesrijst 2 eetlepels olie 900 gr nasigroente 95 gr boemboe nasi goreng 2 teelepels sambal oelek 4 scharreleieren – middelgroot 400 gr satesaus 50 gr pindas – ongezouten 65 gr cassave kroepoek Ingrediënten: 1 persoon: 75 gr zilvervliesrijst ½ eetlepels olie 225 gr nasigroente 24 gr boemboe nasi goreng ½ teelepels sambal oelek 1 scharreleieren – middelgroot 100 gr satesaus 13 gr pindas – ongezouten 17 gr cassave kroepoek   – bron: ah.nl – Tip: Vervang de pinda’s door 160gr kipstukjes Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de rijst 8 min.
Giet af en laat staan tot gebruik.

Verhit de helft van de olie in een wok op hoog vuur
en bak de nasigroente, kruidenmix en
sambal 5 min. al omscheppend.
Voeg de rijst toe en roerbak 1 min. mee.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Klop ondertussen de eieren los en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan
en schenk de eieren erbij.
Doe de deksel op de pan en laat de omelet 5 min.
op laag vuur garen.

Verwarm ondertussen de pindasaus volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Hak de pinda’s grof.
Verdeel de nasi over de borden.
Snijd de omelet in repen en verdeel samen met
de pinda’s over de nasi.
Serveer met de pindasaus en kroepoek.