Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 10 minuten Wachttijd: 20 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 795 kcal Eiwit: 40 gr. Vet: 29 gr. – waarvan verzadigd: 11 gr. Koolhydraten: 88 gr. Vezels: 11 gr. Natrium: 160 mg. Ingrediënten: 4 personen: 600 gr Sperziebonen – gebroken 2 uien 1 el Olijfolie 500 gr Rundergehakt 2 el kerriepoeder 2 Elstar appels 2 Eieren 150 ml Melk 50 gr Rozijnen 300 gr zilvervliesrijst 1 persoon: 150 gr Sperziebonen – gebroken ½ uien ¼ el Olijfolie 125 gr Rundergehakt ½ el kerriepoeder ½ Elstar appels ½ Eieren 37 ml Melk 12 gr Rozijnen 75 gr zilvervliesrijst Materiaal: – – bron: ah.nl – Tip: Serveer met de bobotie Pittigheid: Falien made it: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de
sperziebonen met eventueel zout 5 min.
Giet af en laat goed uitlekken.

Maak ondertussen de uien schoon en snijd in halve ringen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui,
het gehakt en de kerriepoeder 5 min. op middelhoog vuur.

Snijd ondertussen de ongeschilde appels in kwarten,
verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes
van een ½ cm (brunoise).
Klop de eieren los en voeg de melk, peper en eventueel zout toe.

Meng de sperziebonen met het gehaktmengsel,
de appel en rozijnen.
Verdeel over de ovenschaal, schenk het eimengsel erover en
bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

Breng ondertussen nog een ruime pan water aan de kook.
Kook de rijst met eventueel zout in 15 min. gaar.
Giet af, doe de rijst terug in de pan en laat met de deksel
op de pan staan tot gebruik.

Tweet

Share