Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 20 minuten Wachttijd: 25 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 645 kcal Eiwit: 29 gr. Vet: 37 gr. – waarvan verzadigd: 18 gr. Koolhydraten: 46 gr. Vezels: 7 gr. Natrium: 640 mg. Ingrediënten: 4 personen: 160 gr uien 260 gr makreelfilet – vers gerookt 90 gr cheddar tophat 48+ 1 bloemkool 50 gr boter – ongezout 60 gr tarwebloem 500 ml volle melk 2 theelepels dragon – gedroogd 450 gr aardappelschijfjes 1 persoon: 40 gr uien 65 gr makreelfilet – vers gerookt 22 gr cheddar tophat 48+ 0.25 bloemkool 12 gr boter – ongezout 15 gr tarwebloem 125 ml volle melk 0.5 theelepels dragon – gedroogd 115 gr aardappelschijfjes Materiaal: ovenschaal (20 x 30) – bron: ah.nl – Tip: Geen fan van makreel? Je kunt makreel ook vervangen door 2 uitgelekte blikjes tonijn in zonnebloemolie. In plaats van de cheddar Tophat kun je ook Red cheddar gebruiken. Scheur deze kaas voor gebruik in stukjes. Pittigheid: Niet pittig Falien made it: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Halveer de Amsterdamse uien en
verdeel de makreel in flakes.
Rasp de cheddar.
Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze 6 min.

Smelt ondertussen de boter in een steelpan met
dikke bodem op laag vuur.
Meng de bloem erdoor en laat op laag vuur al
roerend in 3 min. gaar worden.
Voeg al roerend met een garde de melk in scheutjes toe.
Voeg de volgende scheut pas toe als de
vorige is opgenomen.
Schep de dragon en de helft van de cheddar erdoor en
laat op laag vuur al roerend 2-3 min. zachtjes koken.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Giet de bloemkool af en doe samen met de ui en
makreel in de ingevette ovenschaal.
Schep de kaassaus erover.
Leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs op
en bestrooi met de rest van de cheddar.
Bak in het midden van de oven in ca. 25 min.
goudbruin en gaar.

Tweet

Share