Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 30 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 790 kcal Eiwit: 20 gr. Vet: 49 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 67 gr. Vezels: – gr. Natrium: – mg. Ingrediënten: 1 kg aardappelen – iets kruimig, geschild 125 ml zure room 100 gr boter 355 gr zweedse gehakt balletjes 500 gr gekookte bieten – in parten 2 uien – in halve ringen 175 gr cranberry compote Materiaal: Pureestamper – bron: ah.nl – TIP: – EXTRA: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de aardappelen in stukken en
kook ze in 20 min. gaar.
Giet af boven een schaal.
Schenk 100 ml kookvocht, de helft van de zure room
en 50 g boter bij de aardappelen en stamp met
de pureestamper tot een gladde puree.
Breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen de rest van de boter in
een koekenpan en bak de gehaktballetjes in 10 min.
goudbruin en gaar.

Doe de bieten met de rode ui in een schaal
en meng de rest van de zure room erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de puree en de gehaktballetjes over 4
borden en schep op elk bord 1 el cranberry compote.
Serveer met de bietensalade.

Tweet

Share