| Algemene gegevens:
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Hoofdgerecht |
Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 625 kcal
Eiwit: 20 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 82 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg. |
| Ingrediënten:
450 gr vastkokende aardappelen
6 eieren
200 gr basmatirijst
600 gr bloemkool
3 eetlepels zonnebloemolie
1 ui
520 gr indiase kerriesaus
15 gr koriander blaadjes |
Materiaal:
–
|
| TIP:
– |
| AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
– |
| Faliens aanpassingen:
– 450 gr vastkokende aardappelen
+ 450 gr kruimelige aardappelen ( vind die lekkerder )
– 200 gr basmatirijst
+ 200 gr pandanrijst ( vind die lekkerder )
– 1 ui
+ ui poeder ( vanwege allergie ) |
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Kook de aardappelen 10 min. in water met wat zout.
Kook ondertussen de eieren 7 min., laat schrikken en pel ze.
Maak rondom in de lengte 4 dunne inkepingen.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook ondertussen de bloemkool 5 min.
Verhit de olie in een wok en bak de aardappelen in
10 min. bruin en gaar.
Voeg na 7 min. de ui toe.
Schep de bloemkool en de eieren erbij, voeg de kerriesaus
toe en meng goed.
Dek de wok af en gaar het gerecht op laag vuur 5 min.
Schep van het vuur af bijna alle koriander erdoor.
Verdeel de rijst over 4 borden en schep de curry erbij.
Bestrooi met de rest van de koriander.
Post Views:
2,284
Print This Post
