| Algemene gegevens:
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Hoofdgerecht |
Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 240 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 13 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg. |
| Ingrediënten:
1 bos worteltjes
1.5 eetlepels bloem
2 theelepels kerriepoeder
6 scholfilets
50g boter of margarine
0.5 theelepel gemberpoeder
0.5 theelepel ketoembar
– gemalen koriander
4 takjes koriander |
Materiaal:
– |
| TIP:
– |
AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–
|
| Faliens aanpassingen:
– |
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Wortels schoonmaken en in stukken snijden.
In pan met weinig water en zout wortels in ca.
10 minuten beetgaar koken.
Intussen op bord bloem, kerriepoeder, zout en peper
door elkaar scheppen.
Scholfilets in lengte halveren en door bloemmengsel halen.
Vier borden voorverwarmen.
In grote koekenpan boter verhitten.
Scholfilets (in gedeelten) in ca. 6 minuten bruin en gaar bakken,
halverwege keren.
Intussen wortels afgieten en tot grove puree stampen.
Gemberpoeder en ketoembar erdoor scheppen en op
smaak brengen met zout en peper.
Wortelpuree in midden op warme borden scheppen.
Scholfilets erop leggen.
Koriander erboven fijn knippen.
Serveren met pappadums.
Print This Post
