|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Snijd de aardappel in heel kleine stukjes.
Kook de bloemkool roosjes en aardappel in
water met zout in ca. 10 min. gaar.
Knip ca. 10 sprieten bieslook in heel kleine stukjes
en houd ze apart.
Kook de rest van het bieslook de laatste
minuut met de bloemkool mee.
Giet de groente af.
Voeg de room toe en pureer de bloemkool met de staafmixer.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi het fijn geknipte bieslook erover.
Print This Post
|
[Rating:3.5/5]
Bereiding:
Bestrooi het vlees met peper en zout en bestrijk ze dun met olijfolie.
Boen de citroenen schoon onder heet water.
Rasp 2 theelepels van de schil en pers de citroenen.
Verkruimel het brood en meng het kruim met de citroenrasp.
Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de knoflook en
pijnboompitten goudbruin.
Voeg het brood-citroenmengsel toe en bak het licht krokant.
Dit is de citroen gremolata.
Kook de pasta beetgaar.
Rooster intussen in een hete grillpan de entrecotes
ca. 3 minuten per kant.
Schep 50 ml citroensap en de rest van de olijfolie met de kaas
door de tagliatelle.
Serveer de pasta bestrooid met citroengremolata
en peterselie bij de entrecotes.
– made by Magus –
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
In diepe pan 25 g boter smelten.
Gehakt hierin al roerend rul bakken.
Groenten toevoegen en 2 min. meebakken.
Rijst toevoegen en 1 min. bakken.
3/4 bouillon beetje bij beetje al roerend toevoegen.
Rijst in ca. 20 min. gaarkoken, geregeld roeren.
Eventueel extra bouillon toevoegen als rijst te droog wordt.
Risotto eventueel op smaak brengen met zout en peper,
25 g boter erdoor roeren, met deksel op pan 2 min. laten staan.
Op vier borden scheppen en bestrooien met kaas.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
Verwijder ondertussen het vel van de worsten.
Verhit de olie in een hapjespan en bak het worstvlees in 5 min. rul.
Voeg de pastasaus toe en verwarm 5 min.
Snijd de mozzarella in blokjes en scheur de
blaadjes basilicum in stukjes.
Voeg de macaroni toe aan de saus.
Bestrooi met de mozzarella en het basilicum.
Serveer direct.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Kook de krieltjes in de schil in 15 min. in water met zout gaar.
Roer ondertussen de peterselie, de bieslook, de knoflook en
het zout door de boter.
Breng op smaak met peper.
Giet de krieltjes af, laat iets afkoelen en snijd de grotere
krieltjes eventueel doormidden.
Voeg de kruidenboter aan de nog warme
aardappeltjes toe en schep om.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
In hapjespan 2 el olie verhitten en ui 2 min. zachtjes bakken.
Rijst toevoegen en roeren tot rijst glazig is.
Inhoud van blik tomatenblokjes erdoor scheppen en verwarmen
tot vocht door rijst is opgenomen.
Telkens deel van bouillon toevoegen en door rijst laten opnemen,
tot na ca. 20 min. rijst beetgaar is.
Intussen in koekenpan 2 el olie verhitten en worstjes
rondom bruinbakken.
Vuur laag draaien en worstjes in ca. 15 min. gaar laten worden.
Bladeren van ijsbergsla in stukken scheuren, wassen en
droog deppen of in slacentrifuge droog slingeren.
In slakom dressing roeren van rest van olie,
azijn, zout en peper.
Sla erdoor mengen.
Risotto pittig op smaak brengen met zout en
(cayenne)peper en op vier borden scheppen.
Worstjes erop leggen, sla apart serveren.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Bak twee tortilla’s aan één kant lichtbruin in een droge koekenpan.
Laat één tortilla in de pan liggen met de bruine kant bovenop.
Leg hier wat plakjes gerookte kip op, een beetje geraspte
kaas en spuit er wat dressing over.
Leg de tweede tortilla hier bovenop met de bruine kant naar binnen.
Op deze manier wordt de tortilla aan beide kanten gebakken
en daar gaat onze voorkeur naar uit.
Bak de tosti dan verder mooi bruin aan de andere kant.
De tosti is klaar als de kip warm is geworden en de kaas is gesmolten.
Snijd de tosti in vier delen en eet hem warm op.
Print This Post
© 2024 - Sylvercare Nomz is proudly powered by WordPress 
