Algemene gegevens: Aantal personen: 4 – 5 Bereidingstijd: 40 minuten Wachttijd: 20 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: – kcal Eiwit: – gr. Vet: – gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: – gr. Ingrediënten: 350 gr macaroni 520 ml gezeefde tomaten 1 blikje tomatenpuree 400 gr champignons 1 courgette Snufje cayennepeper 1 uitje 2 teentje knoflook Peper en zout 200 gr geraspte kaas 1 theelepel oregano Balletjes: 500 gr kipgehakt 1 theelepel sambal 1 rode peper 1 ei 3 eetl paneermeel Peper en zout Materiaal: Grote ovenschaal – of meerdere kleine – bron: leukerecepten.nl – TIP: – AirFryer: – Faliens aanpassingen: – 1 courgette Vind dat gewoon echt niet lekker –  500 gr kipgehakt + 500 gr gemengd gehakt

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Begin met het maken van de balletjes.
Meng het gehakt, sambal, ei en paneermeel door elkaar.
Hak de rode peper fijn en meng er ook door.
Breng het gehakt op smaak met een beetje peper en zout.
Draai kleine balletjes van het gehakt en bak deze
rondom bruin in een koekenpan.

Kook de macaroni gaar volgens de verpakking.
Verwarm de oven op 180 graden.
Snijd ondertussen het uitje, knoflook, courgette
en champignons in stukjes.
Verhit een klein beetje olijfolie in een grote wok- of hapjespan
en fruit de ui met de knoflook en de rode peper.
Voeg de courgette en champignons toe en bak 5 min.
Voeg dan de tomatenpuree en de gezeefde tomaten toe.
Breng de saus op smaak met peper, zout,
oregano en cayennepeper.

Schep de macaroni en de helft van de kaas door de
saus met groenten en verdeel daarna over een grote
ovenschaal of kleine ovenschaaltjes.
Leg de kip gehaktballetjes er boven op en bestrooi
met de rest van de kaas.
Zet de ovenschaal ongeveer 20 min in de oven.

Tweet

Share