|
[Rating:4.5/5]
Bereiding:
Snij de bloemkool in kleine roosjes, dat de stronk eraf is.
Kook de bloemkool in water met zout gaar.
In ongeveer 15 minuten.
Doe 100gr rijst risotto funghi ( ik gebruik die van de Albert
Hein vind die persoonlijk erg lekker ) en doe daar dan 200ml
water bij.
Doe de deksel op de pan en breng het aan de kook.
Tussendoor doorroeren met een houten spatel.
Laat daarna 10 minuten rustig koken, zo nu en dan roeren.
Laat het daarna 5 minuten rusten.
De risotto hoeft niet afgegoten te worden, het hoort wat
nattig te zijn.
De braadworst door de helft snijden en vel eraf halen.
Op het gesneden deel wat paprikapoeder, uipoeder,
knoflookpoeder, peper en zout en dat iets indrukken
met een mes of de vingers.
Doe de olijfolie in een pan.
Trek met een mes de braadworst uit elkaar.
En rul bak de braadworst in het olijfolie.
Bak de braadworst mooi bruin.
Snij de champignon in plakjes en bak ze mee
met de braadworst.
Mix de braadworst mix met de risotto door elkaar.
Doe het op een bord en leg de bloemkool ernaast.
Print This Post