Archive for » March, 2013 «

18
Mar
In­di­a­se aard­ap­pe­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minuten
Wachttijd: 25 minutenBijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 280 kcal
Eiwit: 11 gr.
Vet: 2 gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Ingrediënten:

800 g aardappelen
1 bloemkool, in roosjes
2 rode uien, in parten
1 el kurkuma
2 el komijnzaadjes
200 g kookyoghurt
15 g koriander alleen blaadjes

 Materiaal:

ovenschaal, ingevet

bron: ah.nl
TIP:

–

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de aardappelen en snijd ze in vieren.
Breng een pan met een laag water aan de kook en kook de aardappelen samen met de bloemkoolroosjes 10 min.
Giet af en doe in de ovenschaal.

2.
Meng de ui door de aardappelen en bloemkool.
Roer de kurkuma en het komijnzaad door de kookyoghurt.
Breng de yoghurt op smaak met peper en zout.
Schenk het mengsel over de groenten.
Bak ca. 25 min. in de oven.

3.
Bestrooi vlak voor serveren met de koriander.
Lekker met een hamburger.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Indiaas, Oven  Leave a Comment
18
Mar
Bloem­kool met ap­pel-ker­rie­saus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 675 kcal
Eiwit: 35 gr.
Vet: 32 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Ingrediënten:

225 gr aardappelkroketjes
1 bloemkool
25 g boter
4 rundervinken
1 zoetzure appel
1 eetlepel citroensap
1 doosje kerriesaus voor
kip en groente

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Kroketjes volgens gebruiksaanwijzing in oven bereiden.
Bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en in 15 min. beetgaar koken.
In koekenpan boter verhitten en vinken in 20 min.
bruin en gaar bakken, regelmatig keren.
Appel schillen, in blokjes snijden en met citroensap besprenkelen.
In pan 250 ml water aan de kook brengen.
Inhoud van zakje kerriesaus toevoegen en al roerend met garde aan de kook brengen.
Appel erdoor roeren en even meewarmen.
Bloemkool over vier borden verdelen en saus erover schenken.
Met kroketjes en rundervinken serveren


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Vlees  Leave a Comment