Archive for » December, 2012 «

23
Dec
Oven­scho­tel met ge­hakt­bal­le­tjes en win­ter­peen
Algemene gegevens:

Aantal personen:
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 475 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 20 gr.
Koolhydraten: 47 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepels olijfolie
2 uien, gesnipperd
2 schaaltjes rundersoepballetjes
1 teen knoflook, geperst
2 theelepel gedroogde tijm
2 eetlepel ketjap
700 gr. winterpeen, in plakjes
1 duopak aardappelschijfjes

 Materiaal:

Ovenschaal ingevet

bron: ah.nl
TIP:

De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld
voor een elektrische oven.
De temperatuur kan per oven verschillen; met
een oventhermometer kunt u de exacte
temperatuur bepalen.
U kunt de ovenschotel invriezen.
Laat het gerecht op de dag van serveren in de
koelkast ontdooien.
Bedek met aluminiumfolie en warm het in de oven op
180 °C in 20 min. op.

[Rating:5/5]

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui 3 min.
Schep de gehaktballetjes erbij en bak deze op hoog vuur al omscheppend bruin.
Voeg de knoflook, de tijm, de ketjap en peper en zout naar smaak toe, schenk er 150 ml water bij en roer de aanbaksels los.
Breng aan de kook.

2.
Schep de ui en de gehaktballetjes met een schuimspaan uit de pan in de ovenschaal.
Schep de wortel erdoor.
Dek het geheel af met de aardappelschijfjes.
Verdeel het braadvocht erover.
Bak de ovenschotel in ca. 40 min. gaar en goudbruin.

Ovenschotel met gehaktballetjes en winterpeen 1

Ovenschotel met gehaktballetjes en winterpeen 2

Ovenschotel met gehaktballetjes en winterpeen 3


Print This Post Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Oven, Peen / Wortel, Vlees  Tags:  2 Comments
23
Dec
Voor­jaars­huts­pot en kaaso­me­let
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
VegetarischHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 550 kcal
Eiwit: 20 gr.
Vet: 21 gr.
Koolhydraten: 66 gr.
Ingrediënten:

1.5 kg aardappelen, iets kruimig
1 bos peen, in plakjes
50 gr. boter
6 eieren
2 plakken jonge kaas
1 zakje bosui

 Materiaal:
pureestamper

bron: ah.nl
TIP:

U kunt de omelet ook maken met andere kaassoorten, bijvoorbeeld brie, oude of blauwaderkaas.
Voeg stukjes kaas toe aan het nog vloeibare omeletmengsel.

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en doe in een grote pan met ruim water en zout.
Leg er de peen op.
Kook in 20 min. gaar.

2.
Verhit 25 g boter in een koekenpan.
Klop de eieren in een kom los met peper en zout en schenk in de pan.
Bak de omelet op laag vuur tot de bovenkant stevig begint te worden.
Leg er de kaas op.
Doe de deksel op de pan en laat de kaas op laag vuur smelten.
Snijd de omelet in punten.

3.
Giet de aardappelen en peen af en vang een kopje kookvocht op.
Stamp de groenten met 25 g boter en wat kookvocht met de pureestamper tot een smeuïge puree.
Schep er de bosui en peper en zout door.
Serveer de hutspot met de kaasomelet.


Print This Post Print This Post
Category: Budget, Hollands, Hoofdgerecht, Peen / Wortel, Stamppotten, Vegetarisch  Leave a Comment