Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 800 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: 21 gr.
Koolhydraten: 78 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 920 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
350 gr macaroni grande
300 gr broccoli
125 gr ontbijtspek
– gerookt
50 gr roomboter
– ongezout
50 gr tarwebloem
500 ml volle melk
125 gr jonge kaas
– geraspt


1 persoon:
87 gr macaroni grande
150 gr broccoli
31 gr ontbijtspek
– gerookt
12 gr roomboter
– ongezout
12 gr tarwebloem
125 ml volle melk
31 gr jonge kaas
– geraspt

Materiaal:

Ovenschaal ca. 2 liter


– bron: ah.nl
Tip:

Je kunt de mac ’n cheese 1 dag vooraf bereiden.
Bewaar hem afgedekt in de koelkast.
Warm hem in ca. 15 min. op
in een oven van 175 °C.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes.
Kook de broccoli in weinig water met zout in 4 min.
Giet de groente af en spoel koud af.
Bak het ontbijtspek krokant in een koekenpan met
antiaanbaklaag en verbrokkel het.
Smelt de boter in een pan met dikke bodem.
Voeg de bloem in 1 keer toe en bak al roerend 1 min. zachtjes.
Schenk de melk al roerend scheutje voor scheutje erbij en
roer tot een gladde saus.
Voeg de helft van de kaas toe en laat op laag vuur in de saus smelten.
Schep de broccoli en daarna de kaassaus en het spek door de pasta.
Schep in een ovenschaal, gratineer met de rest van de kaas.
Laat de mac ’n cheese in de oven in ca. 10 min. goudbruin kleuren.

Print This Post Print This Post
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.