Archive for the Category »Sambal «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 28
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

28 stuks:
300 gr runder gehakt
1 ui
2 tenen knoflook
2 tl sambal
½ el ketjap
7-8 loempia vellen
1 ei
1 rode peper
Ketoembar
– Korianderzaad
Zonnebloemolie
Chilisaus

1 persoon:

Materiaal:

– bron: leukerecepten.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de loempia vellen ontdooien.
Snipper de ui, knoflook en rode peper.
Fruit aan in een pan met een beetje olie en
voeg het gehakt toe.
Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en
sambal toe naar smaak.
Snijd de loempia vellen in vieren.
Schep een beetje op een stukje loempia vel
en vouw 1 punt er over.
Vouw de zijkanten er overheen.
Klop het ei los en bestrijk het velletje hier
een beetje mee en rol verder op.
Herhaal dit ook met de rest.
Of maak grote vlammetjes met een heel loempia vel.
Verhit een laag olie in een pan en frituur de
vlammetjes ca 3 minuten, de grote iets lager.
Serveer de vlammetjes met de chilisaus.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 510 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 1.360 mg.

Ingrediënten:

8 personen:

500 gr witte rijst
2 uien
3 tenen knoflook
5 eetlepels zonnebloem
olie
600 gr nasi-bami vlees
50 ml ketjap manis
300 gr gesnede spitskool
2 zakjes mix voor nasi
goreng
200 ml water
4 middelgrote eieren
1 eetlepel sambal badiak
3 eetlepels verse selderij
250 gr roze garnalen


1 persoon:

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Vervang voor een vegetarische nasi het vlees
door pittig gekruide tofu roerbakreepjes of
vegetarische Quorn stukjes.

Lekker met zoetzure komkommersalade,
kroepoek en gefruite uitjes.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de rijst af en laat uitlekken in een vergiet.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit iets minder dan de helft van de olie in
een wok en fruit de ui 3 min.,
voeg de knoflook toe en bak nog 2 min.
Voeg het vlees toe en bak het bruin aan.
Doe de ketjap erbij en warm 1 min. mee.
Schep de spitskool erdoor.
Voeg de mix voor nasi met 200 ml water toe en warm 5 min. door.
Schep regelmatig om.
Klop ondertussen de eieren los met een scheutje water,
peper en zout.

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak van het
eimengsel2 omeletten.
Bak iedere omelet 4 min., keer halverwege om.
Rol de omeletten op en snijd in reepjes.
Schep de rijst door de groentemix en breng de nasi op smaak
met sambal en zout.
Snijd de selderij fijn.
Bak de rijst al omscheppend in 5 min. warm en krokant.
Neem de wok van het vuur en schep de selderij,
garnalen en omelet erdoor.

Print This Post Print This Post