Archive for the Category »Italiaans «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 785 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 66 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 24 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
2 eetlepels olijfolie
2 uien
– fijngesneden
250 gr ham blokjes
1 teen knoflook
– gepeld
500 ml slagroom
250 gr tortelloni
– koelvers


1 persoon:
0.5 eetlepel olijfolie
0.5 ui
– fijngesneden
62 gr ham blokjes
1/4 teen knoflook
– gepeld
125 ml slagroom
62 gr tortelloni
– koelvers

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit de olie in een hapjespan en fruit
hierin de ui goudbruin.
Voeg de ham blokjes toe en bak even mee, pers de
knoflook erboven uit en bak nog 30 seconden mee.
Schenk de slagroom erbij, breng het geheel aan
de kook en breng op smaak met (zout en) peper.
Laat de saus op laag vuur 30 minuten sudderen,
af en toe roeren.
Kook intussen de tortelloni volgens aanwijzingen
op de verpakking gaar.
Serveer de tortelloni met de knoflookroom.
Lekker met stokbrood, geraspte kaas en salade.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 590 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 71 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr fusilli
1 ui
2 rode paprika’s
2 eetlepels olijfolie
370 gr pastasaus tomaat
– paprika en chili
250 gr ham blokjes
200 gr gemengde ijsbergsla
5 eetlepels balsamico dressing


1 persoon:
75 gr fusilli
1/4 ui
0.5 rode paprika
0.5 eetlepel olijfolie
92 gr pastasaus tomaat
– paprika en chili
62 gr ham blokjes
50 gr gemengde ijsbergsla
1 eetlepels balsamico dressing

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Fusilli volgens gebruiksaanwijzing koken.
Ui pellen en snipperen.
Paprika’s schoonmaken en in blokjes snijden.
Olie verhitten en ui en paprika fruiten.
Saus en ham erdoor roeren en door
en door warm laten worden.
Met zout en peper op smaak brengen.
Sla en dressing mengen.
Saus door fusilli scheppen en met salade serveren.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 520 kcal
Eiwit: 32 gr.
Vet: 19 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 55 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr macaroni
125 gr mozzarella
250 gr ham blokjes
75 gr rucola
1 theelepel peper
– vers gemalen
100 gr extra belegen kaas
– geraspt


1 persoon:
75 gr macaroni
31 gr mozzarella
62 gr ham blokjes
19 gr rucola
1/4 theelepel peper
– vers gemalen
25 gr extra belegen kaas
– geraspt

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met gekookte broccoliroosjes.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de macaroni beetgaar volgens de
gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd intussen de mozzarella in blokjes.
Schep de ham blokjes en de mozzarella
door de hete macaroni.
Scheur de rucola met de hand in grove stukken.
Schep de rucola, de peper en de helft van de
geraspte kaas door de warme macaroni.
Verdeel de macaroni over de borden en strooi
de rest van de geraspte kaas erover.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen:
Bereidingstijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 45 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 35 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
200 gr spaghetti
5 eetlepels olijfolie
2 uien
– gesnipperd
1 teentje knoflook
– gesnipperd
500 gr paddenstoelen
– gemengd, in plakjes
1 theelepel chilipoeder
1 eetlepel Italiaanse
kruiden
4 eieren
6 eetlepels slagroom
100 gr harde geitenkaas
– geraspt


1 persoon:

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag
en fruit hierin de ui en knoflook glazig.
Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 5 minuten mee.
Breng ze pittig op smaak met zout, peper,
chilipoeder en de Italiaanse kruiden.
Laat de spaghetti uitlekken.
Meng de paddenstoelen door de spaghetti.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en schep hierin
het spaghettimengsel.
Klop de eieren los met de slagroom en de geitenkaas, breng op
smaak met zout en peper en schenk dit over het spaghetti-mengsel.
Laat het afgedekt op matig vuur in 10-15 minuten gaar worden.
Zodra de bovenkant droog is geworden, keer dan de frittata om met
behulp van een bord en bak de andere zijde nog 3-4 minuten.
Lekker met een groene salade.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 485 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 8 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 70 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr macaroni
1 zak sperziebonen
325 gr Kipfilet Blokjes
2 eetlepels olijfolie
1 ui – grof gesnipperd
1 pak pastasaus met kruiden
1 bakje cherrytomaten
– gehalveerd
1 zakje rucola

Materiaal:


– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

– 1 ui

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de
verpakking, voeg na 6 minuten de sperzieboontjes toe.
Bak de kipfilet blokjes goudbruin in de olie,
voeg de uisnippers toe en bak ze goudbruin.
Voeg de saus toe en breng de saus al roerend
aan de kook.
Voeg de cherrytomaten toe en breng de saus
opnieuw aan de kook.
Breng op smaak met peper en zout.
Giet de macaroni met sperziebonen af en schep ze
met de helft van de rucola door de tomatensaus.
Serveer het gerecht in 4 diepe borden,
verdeel de rest van de rucola erover.

youtube

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 650 kcal
Eiwit: 38 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 12 gr.
Koolhydraten: 67 gr.
Vezels: 8 gr.
Natrium: 850 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
300gr macaroni
300gr tuinerwten
– diepvries
1 eetlepel olijfolie
400gr bloemkool rijst
6 salade uitjes
250gr ham blokjes
100ml halfvolle melk
175gr Goudse belegen kaas
– 48+, geraspt
0.5 theelepel nootmuskaat
– gedroogd


1 persoon:
75gr macaroni
75gr tuinerwten
– diepvries
1/4 eetlepel olijfolie
100gr bloemkool rijst
1.5 salade uitje
62gr ham blokjes
25ml halfvolle melk
44gr Goudse belegen kaas
– 48+, geraspt
1/4 theelepel nootmuskaat
– gedroogd

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de macaroni in een ruime pan volgens de
aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Kook in de laatste minuut de erwten mee.

Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak
de bloemkool rijst 3 min.
Snijd de salade ui in ringetjes.
Voeg samen met de ham blokjes toe aan de rijst
en bak nog 2 min. mee.
Laat de macaroni met erwten uitlekken in vergiet.
Vang daarbij 150 ml van het kookvocht op.
Voeg de macaroni, erwten, melk, het kookvocht,
de kaas en nootmuskaat toe en verwarm al
roerend tot de kaas is gesmolten.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 220 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 18 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 410 mg.

Ingrediënten:

200 gr macaroni
1 bloemkool
180 gr cheddar 48+ kaas
50 gr boter
50 gr bloem
200 ml melk
2 eieren
1 mespunt nootmuskaat
250 gr gerookte kipfilet

Materiaal:

12 cupcake vormpjes
Muffin vorm met 12
gaten.
Staafmixer

Mac 'n chees­e­muf­fins met bloem­kool & kip
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de
cakevormpjes over de holtes van de muffin vorm.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Snijd ondertussen de bloemkool
in roosjes en kook 4 min.

Rasp ondertussen de kaas.
Giet de bloemkool af en pureer met de staafmixer
tot een gladde puree.
Smelt de boter in een pan met dikke
bodem op laag vuur.
Meng de bloem erdoor en laat 3 min. garen (roux).
Voeg al roerend de melk in scheuten toe.
Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige
is opgenomen (bechamel).

Meng de bloemkoolpuree met de bechamelsaus
en voeg 2/3 van de kaas en de eieren toe.
Breng op smaak met de nootmuskaat,
peper en eventueel zout.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Meng de macaroni en kip door de
bloemkool-kaassaus.
Verdeel het mengsel over de cakevormpjes
en bestrooi met de rest van de kaas.

Bak de mac ’n cheesemuffins in het midden
van de oven in ca. 15 min. goudbruin.
Neem uit de oven.
Haal de cakevormpjes uit de muffin
holtes en serveer.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 575 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 75 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3 sjalotten
190 gr. Pomodori
– al forno olive
(tomatenolie)
250 gr. pastamix
300 gr. risottorijst
6 dl. kruidenbouillon
– van een tablet
200 gr gerookte
zalmsnippers
15 gr verse dille

Materiaal:

Hapjespan

Ita­li­aan­se to­ma­ten­ri­sot­to met zalm en groen­ten
– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Sjalotten pellen en fijnsnijden.
Tomaten met olijven laten uitlekken
in zeef en olie opvangen.
Tomaten fijnsnijden.
Hapjespan met 2 el tomatenolie (uit potje)
verhitten en hierin sjalot ca. 2 min. bakken.
Pastamix toevoegen en ca. 3 min. meebakken.
Groenten uit pan scheppen.
Hapjespan met achtergebleven bakvet
en 1 el tomatenolie verhitten.
Stukjes tomaat, olijven en risottorijst toevoegen
en ca. 3 min. omscheppend meebakken.
Bouillon deel voor deel toevoegen en risotto
in ca. 15 min. al roerend gaarkoken.
Groenten en zalm erdoor scheppen
en risotto goed doorwarmen.
Naar smaak zout en peper toevoegen.
Dille erboven fijn knippen.
Risotto over 4 borden verdelen.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 500 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 64 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr. tagliatelle
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels chili
2 tenen knoflook
– fijn gesneden
500 gr. cherry tomaten
– gehalveerd
300 gr. mosselen
15 gr. verse basilicum
– blaadjes fijngesneden

Materiaal:

Ta­gli­a­tel­le met mos­se­len
– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de pasta volgens de aanwijzingen
op de verpakking beetgaar.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit
de chili en knoflook 1 min.
Voeg de tomaten toe en bak 5 min.
op middelhoog vuur.
Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de mosselen en het basilicum
toe en bak nog 2 min.
Verdeel de pasta over 4 diepe borden
en schep de saus met de mosselen erover.
Lekker met gewokte spinazie.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 500 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 55 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

275 gr risotto funghi
600 gr broccoli
259 gr filet lapjes
– a la minute
3 eetlepels olijfolie
2 ansjovis filet
1 teen knoflook

Materiaal:

Grillpan

Ge­gril­de fi­let­lap­jes met ri­sot­to fun­g­hi en broc­co­li
– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Bereid de risotto volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Kook intussen de broccoli in 5 minuten beetgaar.
Verhit een grillpan.
Bestrijk de filet lapjes met 1 eetlepel olie.
Bestrooi met peper en zout en gril ze 4 minuten,
keer ze halverwege.
Snijd de ansjovis en knoflook zo fijn mogelijk.
Verhit de overige 2 eetlepels olie in een pan op laag vuur.
Bak het ansjovis-knoflookmengsel 1 minuut en
voeg daarna de broccoli toe.
Serveer met de risotto en de filet lapjes.

 

Print This Post Print This Post