Archive for » mei, 2016 «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 15
Bereidingstijd: 45 minuten
Wachttijd: 1 uur

Borrelhapje

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 90 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 4 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 9 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

150gr gele rijst
1 bosuitje
1 cm gemberwortel
1 teentje knoflook
500 gr half om gehakt
1 eetlepel red chilisaus
1 eetlepel maizena
0.6 dl ketjap asin

Materiaal:

Stoompan

Ge­le-rijst­pa­rels
– bron: ah.nl
TIP:

In plaats van een stoompan kunt u ook een
pan gebruiken waar u een vergiet in hangt.
Laat tussen het vergiet en het water minimaal
2 cm ruimte. Sluit de pan af met een deksel.

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Rijst in kom met ruim water ca. 1 uur laten weken.
Intussen bosuitje schoonmaken en fijn snipperen.
Gember schillen en boven kom fijn raspen.
Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Gehakt, bosui, chilisaus en maizena toevoegen
en alles goed mengen.
Gehakt tot 15 balletjes vormen.

In stoompan ruim water aan de kook brengen.
In zeef rijst laten uitlekken en droog deppen
met keukenpapier.
Rijst overdoen in diep bord en gehaktballetjes
erdoor rollen tot ze rondom bedekt zijn met
rijstkorrels, iets aanduwen.
Balletjes met rijst in stoommandje leggen
en boven kokende water in ca. 25 minuten
afgedekt gaar stomen.
Ketjap in kommetje schenken.
Rijstparels op schaal leggen en
serveren met ketjap

 

Print This Post Print This Post