Archive for » april, 2015 «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 820 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 48 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 67 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

1 kg kruimige aardappelen
– geschild
3 eetlepels olie
1 pak braadworsten
450 gr tuinerwten
25 gr boter
1 eetlepel grove zaanse
mosterd
150 ml volle yoghurt
35 gr rucolasla

Materiaal:

Mos­terd­pu­ree met braad­wor­sten en tui­n­erw­ten
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de aardappelen in een bodempje water met zout met de
deksel op de pan in 20 min. gaar.
Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de braadworsten hierin
in 15 min. rondom bruin en gaar.
Doe de erwtjes direct uit de vriezer met de boter en
4 el water in een pan.
Stoof de erwten in 3-5 min. op middelhoog vuur gaar,
schep regelmatig om.
Giet de aardappels af en stamp ze met de mosterd,
yoghurt en de rest van de olie tot een smeuïge puree.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep de rucola door de puree en schep de
erwtjes en de braadworsten erop.
Serveer direct.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 470 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 32 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 sneetjes volkorenbrood
– licht geroosters
4 plakken belegen kaas
4 tomaten
– in plakjes
Versgemalen zwarte peper
1 eetlepel Italiaanse kruiden
– vers gehakt of
– 1 theelepel gedroode
2 eiwitten
50 gr Parmezaanse kaas
– geraspt
3 eetlepels kookroom
– of koffieroom
0.5 bakje tuinkers

Materiaal:

gegratineerd tomatenbrood1
– bron: boodschappen.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Voor bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C of zet de ovengrill aan.
Beleg de sneetjes brood met de kaas en leg ze op de bakplaat.
Zet ze 5 minuten in het midden van de oven of 1 minuut
onder de hete ovengrill tot de kaas licht gesmolten is.

 

Bereiding:

Verdeel de tomatenplakken over de kaas op het brood.
Maal er peper over en strooi de Italiaanse kruiden erop.
Zet de sneetjes 2 minuten in de warme oven of even onder
de grill zodat de tomaten warm worden.
Sla de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
Meng de kaas met de kookroom en spatel dit luchtig
door het eiwit.
Verdeel dit mengsel over de tomaten op het brood en
gratineren onder de hete ovengrill of in de warme oven.
Blijf erbij om te voorkomen dat het tomatenbrood te
donker wordt.
Garneer met tuinkers.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 45 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr varkenshaas
6 plakjes bladerdeeg
150 gr ontbijtspek
– in plakjes
1 eetlepel paneermeel
klontje boter
200 gr paddestoelen
– op kastanje champignons
30 gr pijnboompitten
1 sjalot
– fijngesnipperd
1 ei
– losgeklopt
peper en zout
1 theelepel tijm

Materiaal:

Vershoudfolie

Mini beef wellington
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snijd de varkenshaas in 3 stukken.
Zodat er ongeveer 3 even dikke stukken ontstaan.
Doe de paddenstoelen of champignons even in een
keukenmachine of hak ze met een mes fijn.
Verhit een beetje boter en bak de varkenshaas in
ongeveer 3 minuten rondom bruin.
Haal ze uit de pan en fruit nu de sjalot een minuutje aan.
Voeg het paddenstoelen mengsel toe en breng op smaak
met wat peper, zout en tijm.
Bak dit ongeveer 10 minuten totdat het vocht is verdwenen.
Voeg op het laatst de pijnboompitjes toe.

Verwarm de oven op 180 graden.
Leg ondertussen op een stuk vershoudfolie 2 velletje
bladerdeeg velletje iets over elkaar en druk
ze goed aan elkaar vast.
Leg een paar plakjes ontbijtspek er mooi bovenop.
Schep wat van het paddenstoelen mengsel in het
midden en bestrooi met een beetje paneermeel.
Leg een stuk varkenshaas er bovenop en klap de
stukken, met behulp van het vershoudfolie,
naar boven om het stuk vlees.
Druk de bovenkant goed vast en vouw de
zijkanten als een soort envelop dicht.
Zorg dat alle naden goed dicht zitten.

Herhaal dit met de andere stukken vlees.
Leg de pakketjes op een stuk bakpapier
en bestrijk ze met wat ei.
Zet ze ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven totdat
het bladerdeeg mooi krokant en licht bruin is.
Serveer deze makkelijke beef wellington met
wat aardappeltjes en/of een salade

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 560 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 49 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

6 eieren
2 eetlepels eikruiden
500 gr tomaten
3 eetlepels slasaus
1 groene paprika
5 eetlepels vloeibare margarine
125 gr rose garnalen
0.5 boerenbruin sesambrood

Materiaal:

Ei­krui­de­no­me­let met gar­na­len
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Eieren met eikruiden loskloppen.
Tomaten wassen, in partjes snijden en in kom met slasaus mengen.
Paprika schoonmaken en in stukjes snijden.
In koekenpan 2 el margarine verhitten en paprika 5 min. bakken.
Garnalen door paprika scheppen en 1 min. mee warmen.
In koekenpan steeds deel van rest van margarine
verhitten en 4 omeletten bakken.
Brood roosteren en diagonaal halveren.
Omeletten over vier borden leggen.
Garnalenmengsel erop scheppen en omelet oprollen.
Met tomatensla en brood serveren.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Gebak

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

6 plakjes bladerdeeg
3 appels
theelepel kaneel
2gr suiker
– van stevia
1 ei
15gr rozijnen
Poedersuiker

Materiaal:

airfryer-79126143
Grill : HD9910
– speciaal voor in de Airfryer

Apfelstrudel uit de airfryer
– bron: Facebook, PhilipsChef
TIP:

AirFryer:

De airfryer eerst 3 minuten voorverwarmen.
Bereidingstijd : 15 minuten
Maximaal : 1 per keer
Graden : 180°C

Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Leg de plakjes bladerdeeg met de
bebloemde kant onder op je snijplank.
Ontdoe de appel van de kern en snij de appel
in kleine blokjes je hoeft hem niet te schillen.
Schep er de Stevia , Kaneel en Rozijnen door.
Leg de appelvulling in het midden van het deeg.
Vouw de Strudel dicht en bestrijk deze met het opgeklopte ei.
Bak de Appelstrudel af in je voorverwarmde Airfryer
op de grillpan op 180 graden 15 minuten.
Dien op en bestrooi met poedersuiker

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 645 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 34 gr.
– waarvan verzadigd: 19 gr.
Koolhydraten: 57 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 1.295 mg.

Ingrediënten:

15gr funghi porcini secchi
– gedroogd eekhoorntjesbrood
500gr ravioli fungi porcini
200gr bimi
– baby broccoli
80gr pancetta
2 sjalotten
2 takjes salie
200gr gesneden kastanje
champignons
200gr crème fraîche

Materiaal:

Ra­vi­o­li met pad­den­stoe­len en pan­cet­ta
– bron: ah.nl
TIP:

Bestrooi de ravioli met wat rucola.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Week de funghi porcini 5 min. in heet water.
Kook ondertussen de ravioli volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Kook de bimi in water met zout in 4 min. beetgaar.
Snijd ondertussen de pancetta in reepjes.
Bak in een koekenpan zonder olie of
boter de pancetta in 4 min. uit.
Snipper de sjalot en snijd alleen de blaadjes van de salie in reepjes.
Bak de sjalot en salie 1 min. mee.
Voeg de champignons toe en bak nog 3 min.
Schenk ondertussen de funghi porcini door een zeef,
vang het weekvocht op.
Meng de funghi porcini, crème fraîche en het vocht
(25 ml per 100 g crème fraîche) door het pancettamengsel.
Breng op smaak met peper.
Verdeel de ravioli over diepe borden.
Schep er de paddenstoelensaus op.
Serveer met de bimi.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen:
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 595 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 82 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300gr basmatirijst
600ml kraanwater
200ml kokosmelk
1 prei
2 eetlepels olijfolie
300gr knoflookgarnalen
– voor de wok
450gr tuinerwten
250gr mangostukjes

Materiaal:

Wok

Ko­kos­rijst met knof­look­gar­na­len
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  1 prei
+ Broccoli
–  450gr tuinerwten
+ 450gr dop erwten

 

–  250gr mangostukjes

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de rijst in een pan met het water in 10 min. bijna gaar.
Roer de kokosmelk erbij en zet de pan
op een vlamverdeler op laag vuur.
Laat de rijst 15 min. door garen met de deksel op de pan.
Roer om met een vork.
Was en snijd de prei in schuine ringen.
Verhit de olie in een wok en roerbak de prei 2 min.
Schep de prei uit de wok.
Schep de garnalen erin en verwarm al omscheppend,
zodat ze ontdooien.
Voeg, zodra de saus ontdooid is,
de tuinerwten toe en breng al roerend aan de kook.
Voeg de prei en de mango toe en breng het gerecht al
roerend aan de kook.
Schep de kokosrijst door het mengsel in de wok.
Serveer het gerecht in kommen of diepe borden.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 630 kcal
Eiwit: 39 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 49 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 710 mg.

Ingrediënten:

800gr stamppot aardappelen
2 uien
4 tenen knoflook
4 eetlepels olijfolie
350gr shoarmavlees
650gr italiaanse wokgroente
1 ei
150gr belegen kaas 30+
– gemalen

Materiaal:

Lage ovenschaal

Sho­ar­ma oven­scho­tel met knof­look­pu­ree
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  2 uien
+ uipoeder

–  650gr italiaanse wokgroente
+ eigen groente mix

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Kook de aardappelen in een diepe pan met een laagje water
en zout in ca. 20 min. gaar.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie in de wok en roerbak hierin het vlees 3 min.
Voeg de groente toe en roerbak 8 min.
Schep het vlees en de groente in de ovenschaal.
Verhit de rest van de olie in de wok en bak hierin de
ui en de knoflook 3 min.
Voeg de knoflook en de ui aan de hete
aardappelen toe en stamp het fijn.
Klop het ei erdoor.
Voeg de helft van de kaas toe en breng
op smaak met peper en zout.
Verdeel de puree over het vleesmengsel in de ovenschaal.
Strooi de rest van de kaas erover en laat het
lichtbruin worden onder de hete grill.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 690 kcal
Eiwit: 32 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 27 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

400gr spaghetti
2 sjalotten
250gr spekblokjes
2 eieren
100gr geraspte kaas
3 eetlepels verse peterselie

Materiaal:

Snel­le spa­ghet­ti car­bo­na­ra
– bron: ah.nl
TIP:

Lekker met een (groene) salade.

LET OP !

Het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op
salmonellabesmetting sterk afgeraden voor kwetsbare groepen,
zoals kinderen tot 5 jaar, ouderen, zieken en zwangere vrouwen.
Voor deze groepen zijn recepten met rauwe eieren niet geschikt.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  Rauwe eieren saus
+ pakketje aanmaak carbonara saus

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen
op de verpakking beetgaar.
Snipper de sjalotjes fijn.
Bak het spek met de sjalotjes bruin in een pan met antiaanbaklaag.
Klop de eieren met 2/3 van de kaas los in een grote kom.
Klop er een soeplepel van het kokende pastawater door.
Giet de pasta af en roer hem direct door de ei-kaassaus.
Schep het spek en de sjalotjes door de pasta.
Snijd de peterselie fijn.
Bestrooi de pasta met de peterselie en de rest van de kaas.
Breng op smaak met peper.


Print This Post Print This Post

Kip eitjes plat

 

Hard gekookt eitje.
Door de helft gesneden.
En dan een kuikentje gemaakt.

Print This Post Print This Post