Archive for » november, 2014 «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 30 minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 kleine citroenen
20 platte, zwarte champignons
olijfolie
Broodkruim

KNOFLOOKBOTER:

100gr verse broodkruim
1 flinke bos peterselie
4 teentjes knoflook
100gr gesmolten boter

Materiaal:

Keukenmachine

new-andrew-james-halogen-oven

Gebakken knoflookchampignons - 008
– bron: TellSell.com halogeen oven recepten –
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

1e ronde.
Bereidingstijd : 30 minuten.
Graden : 200°C.

2e ronde.
Bereidingstijd : 10 minuten.
Graden : 230°C.

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de halogeen oven voor op 200°C.
Haal de schil van de citroenen af en zet deze apart.
Haal de paddenstoelstelen van de hoeden af en plaats de
hoeden op een draad rek.
Besprenkel iedere champignon met wat olijfolie en citroensap.
Bak ze in 30 minuten goed gaar.
Haal ze uit de oven en laat ze op het rek afkoelen

Doe ondertussen het broodkruim in de keukenmachine, maak de
knoflook schoon en hak de teentjes fijn.
Hak de citroenschil grof.
Voeg de knoflook en de citroenschil samen met de peterselie
toe aan het broodkruim.
Meng goed door elkaar, het broodkruim zal mooi groen
kleuren, maar roer niet te lang anders word het
mengsel te papperig.

Vul iedere champignon met het mengsel en druk
zachtjes aan met de vingers.
Doe wat gesmolten boter op iedere champignon.
Stel de oven in op 230°C en zet het rek bovenin.
Bak gedurende 10 minuten tot het broodkruim bruin begint
te kleuren.
Bak ze indien nodig even af onder de hete grill.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 525 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 62 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 stuk ui , fijngesnipperd
1 eetlepel blaadjes salie
100 gr ontbijtspek reepjes
8 blaadjes salie
600 ml hete vleesbouillon
– van 1 bouillontablet
300 gr tisottorijst
200 ml donker bier
1 stuk Parmezaanse kaas
250 gr gemengde paddenstoelen
3 eetlepels olijfolie

Materiaal:


Risotto met donker bier, gemengde paddenstoelen en spek
– bron: plus.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

–  1 stuk ui , fijngesnipperd
+ ui poeder
–  100 gr ontbijtspek reepjes
+ hamblokjes ( wat gezonder dan ontbijtspek )

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit hierin de ui circa 5 min.
Voeg de spekreepjes toe en bak deze.
Voeg de paddenstoelen toe en roerbak op hoge stand nog een min.
Roer de rijst erdoor en laat al roerend licht bakken
tot alle korrels glanzen.
Blus af met het bier en laat dit op hoge stand koken tot
het schuim is verdwenen.
Giet de hete bouillon er beetje voor beetje bij en blijf roeren
tot de rijst het vocht heeft opgenomen.
Voeg steeds wat bouillon toe en laat dit weer
opnemen door de rijst.
Na ongeveer 20 minuten is de rijst gaar en
alle bouillon opgenomen.
Frituur ondertussen in een koekenpan de salie blaadjes
kort in de rest van de olijfolie zonder dat ze verkleuren.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout.
Zet de warmtebron uit onder de risotto en roer de
boter er goed door.
Serveer de risotto direct met salie erop en Parmezaanse kaas.

Print This Post Print This Post