Archive for » september, 2014 «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 1 á 2 broodjes
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

100 gr gerookte kip
1 lente ui
handje ijsbergsla
1 theelepel tijm
1/4 theelepel knoflookpoeder
3 eetlepels halvanaise
klein scheutje citroensap
zout en peper
1 á 2 chiabatta’s

Materiaal:

ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla
– bron: lekkersimpel.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snijd de gerookte kip in plakjes.
Snijd daarna ook de lente-ui in ringetjes en eventueel
de ijsbergsla in kleine stukjes.
Meng vervolgens de mayonaise/halvanaise met de tijm,
knoflookpoeder, een snufje zout en peper en eventueel
een klein scheutje citroensap.

Roer dit goed door en verdeel ongeveer de helft
van het mengsel over de ciabatta.

Leg hierop wat ijsbergsla, de plakjes gerookte kip,
de andere helft van het sausje en vervolgens de lente-ui.
Het kapje van de ciabatta erop en je heerlijke broodje is klaar!

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 120 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 uien
1 courgette
1 winterwortel
500gr runderstoofvlees
– Bijvoorbeeld sukadelappen
2 eetlepels olie
1 Silvo “Marokkanse Tagin”

Materiaal:

Tajine

4K544.fpx

tajine met rundvlees en groenten_orig.ashx
– bron: silvo.nl
TIP:

Het kan ook ik een gewone sudderpan gemaakt worden.

Silvo “Marokkanse Tagin” is de nieuwe naam voor het
voorgaande product Silvo “Wok It! Marokko

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  2 uien
+ ui poeder ( vanwege allergie )

 

–  1 courgette
: vind courgette echt niks

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Maak de uien schoon en snijd ze fijn.
Maak de courgette en wortel schoon en snijd ze in de
lengte half door en daarna in plakjes.
Snijd het vlees in stukken van ca. 2½ cm.

Verhit de olie in een tajine en braad hierin het vlees aan.
Voeg een ½ zakje kruidenmix voor Marokkaanse Tagine
en de uien toe, meng alles en bak nog even.

Draai het vuur laag en leg de courgette en wortels op het
vlees en strooi er de rest van de kruidenmix overheen.

Voeg zoveel heet water toe dat het vlees net onder staat.
Sluit de pan en laat op laag vuur ca. 2 uur stoven.
Controleer af en toe of het niet droog kookt.

Lekker met Marokkaans brood en een salade.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 60 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

7 eetlepels olijfolie
30 gr boter
800 gr stevige champignons
– in vieren
2 sjalotjes, gehalveerd
– in plakjes
350 gr vastkokende aardappel
– in blokjes
10 walnoten
5 gehalveerde walnoten
5 teentjes ongepelde knoflook
2 tomaten
– ontpit, in achten
1 ui, gehalveerd, in plakjes
Sap van 1 citroen

Materiaal:

Keukenmachine
Tajine

4K544.fpx

Tajine met champignons en walnoten
– bron: okokorecepten.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

 

–  2 sjalotjes, gehalveerd
+ Poeder ( vanwege allergie )
–  2 tomaten
+ puree ( lust geen echte tomaten )

–  1 ui
+ Poeder ( vanwege allergie )

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit 2 eetlepels olijfolie met de helft van de boter in de Tajine.
Zet 100 g van de champignons weg en doe de rest met de sjalotjes
in de Tajine.
Strooi er ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper over.
Verhit zachtjes tot de champignons hun sap loslaten.

Voeg de aardappelen, de gehalveerde walnoten, de ongepelde
teentjes knoflook en de overgebleven boter toe.
Meng goed.
Schep er de tomaten door en zet het deksel op de Tajine.
Laat 30 tot 40 minuten sudderen op matig
vuur tot de aardappelen gaar zijn.

Snijd de weggezette champignons in dunne plakjes.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op matig vuur.
Voeg de ui, plakjes champignon en ½ theelepel zout en
¼ theelepel peper toe.
Laat onder af en toe omscheppen fruiten tot de ui gaar is.

Doe het champignon – uimengsel in een keukenmachine.
Voeg de overgebleven walnoten, het citroensap en
4 eetlepels olijfolie toe.
Draai tot een gladde puree.
Schep deze saus over de groenten in de Tajine en dien op.

 

Print This Post Print This Post