Algemene gegevens:

Aantal personen: 14
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 70 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
2 uien
2 tenen knoflook
3 el olijfolie
0.5 tl gemberpoeder
500 gr rundvlees
12 saffraan draadjes
0.5 tl paprikapoeder
500 gr tuinbonen
250 gr vastkokende
aardappelen
1 el sesamzaad
300 gr couscous
peper naar smaak


1 persoon:
0.5 uien
0.5 tenen knoflook
1 el olijfolie
0.2 tl gemberpoeder
125 gr rundvlees
3 saffraan draadjes
0.2 tl paprikapoeder
125 gr tuinbonen
63 gr vastkokende
aardappelen
0.2 el sesamzaad
75 gr couscous
peper naar smaak

Materiaal:

Braadpan


Tajine


– bron: coop.nl
Tip:

Geen Tajine, maak dan alles in een braadpan.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Een tajine heeft geen dikke bodem en is daarom niet geschikt om in te bakken.
Gebruik dus eerst een braadpan en pas in de tweede fase van dit recept een tajine.

Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de uien, de knoflook, het gemberpoeder, het zout en de peper.
Doe het vlees erbij en schroei het aan alle kanten dicht.
Giet nu alles over in de tajine en zet de tajine op een laag vuurtje.

Voeg de saffraandraadjes, het paprikapoeder, de plakjes aardappel en een kopje heet water toe.
Laat alles ongeveer 50 minuten zachtjes pruttelen met het deksel erop.

Voeg de tuinbonen toe en laat nog eens 20 minuten garen.
Bestrooi vlak voor het serveren met sesamzaadjes en serveer met couscous.

Print This Post Print This Post
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.