Pit­ti­ge bloem­kool­stamp­pot met to­nijn

Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 20 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 458 kcal Eiwit: 17 gr. Vet: 22 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 48 gr. Ingrediënten: 1 bloemkool 800 g aardappels 2 kleine rode pepers 2 uien 2 teentjes knoflook 4 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel kerriepoeder 85 g tonijn met French dress 25 g verse bieslook Materiaal: – [1] – bron: ah.nl [2] – TIP: – Faliens aanpassingen: – 2 kleine rode pepers + chillipoeder ( heb geen verse peper ) – 2 uien + uipoeder ( vanwege allergie ) – 2 teentjes knoflook + knoflookpoeder ( heb geen verse knoflook ) – 85g tonijn met french dress + zalm ( vind zalm lekkerder ) + 4 middelgrote champignons

[Rating:3.5/5]

Bereiding:
Bloemkool schoonmaken, in kleine roosjes snijden.
Aardappelen in grote pan in laagje water met zout aan
de kook brengen.
Na 5 min. bloemkool toevoegen en samen in nog ca.
10 min. gaarkoken.
Rode pepers schoonmaken, zaadjes verwijderen en
peper in zeer smalle reepjes snijden.
Uien en knoflook schillen en fijnsnijden.
In koekenpan olie verhitten en hierin rode peper en
ui 3 min. bakken.
Knoflook en kerriepoeder toevoegen en 1 min. meebakken.
Tonijn in kleine stukjes verdelen.
Bloemkool bij aardappelen doen, uimengsel toevoegen
en samen grof stampen.
Helft bieslook erboven knippen en met tonijn erdoor scheppen.
Naar smaak zout en peper toevoegen.
Goed doorwarmen.
Stamppot over 4 borden verdelen.
Rest bieslook erboven fijn knippen.
Falien’s aanpassing:

Heb zelf in plaats van verse peper, chillipoeder gebruikt.
En in plaats van vers ui, uipoeder vanwege allergie.
Daarbij dus champignons gebakken om de kruiden aan te binden.

^[3]

Tweet ^[4]

^[5]