- Sylvercare Nomz - https://nom.sylvercare.nl -

Na­si koe­ning met zoet­zu­re vis en pa­pri­ka

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 545 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 80 gr.

Ingrediënten:

300 g pandanrijst
1 el gemalen geelwortel, kurkuma
1 zakje paprika mix
3 el zonnebloemolie
300 g scholfilet
1 el bloem
200ml woksaus sweet & sour
125gr taugé
1 zakje bosui, schuine stukjes

Materiaal:

Na­si koe­ning met zoet­zu­re vis en pa­pri­ka [1]
bron: ah.nl [2]
TIP:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst 8 min. in water met zout en de geelwortel.
Giet af en laat 5 min. staan.
Halveer ondertussen de paprika’s in de lengte, verwijder de
zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes van een 1/2 cm breed.
Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de
paprika op middelhoog vuur 8 min.

Verdeel ondertussen de schol in 4 gelijke porties en bestrooi
aan beide kanten met de bloem.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de schol in
4 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.

Voeg de woksaus en taugé toe aan de paprika en verwarm op
middelhoog vuur 2 min.
Serveer de rijst met een stuk scholfilet.
Schep er de saus met paprika en taugé op.
Bestrooi met de bosui.


Tweet [4]
[5]