| Algemene gegevens:
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Hoofdgerecht |
Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 240 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 2 gr. |
| Ingrediënten:
1 bos worteltjes
3 teentjes knoflook5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels grove mosterd
3 maal 200 gr scholfilets
zout en versgemalen peper |
Materiaal:
wok |
| TIP:
– |
| Faliens aanpassingen:
– |
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Wortels schoonmaken en schuin in lange, dunne plakken
van ca. 1/2 cm dik snijden.
Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden.
In wok 3 eetlepels olie verhitten.
Knoflook en wortels ca. 2 minuten op matig hoog vuur
roerbakken, niet laten kleuren.
2 eetlepels water toevoegen en wortels in
ca. 5 minuten zachtjes gaar smoren.
Intussen mosterd mengen met rest van olie.
Scholfilets in lengte halveren, bestrooien met zout en peper
en aan beide kanten bestrijken met mosterd-oliemengsel.
Scholfilets op bakplaat leggen en in ca. 4 minuten
onder hete grill gaar roosteren, halverwege keren.
Wortels op vier borden scheppen en schol ernaast leggen.
Post Views:
1,434
[4]