Kerriekip met Bloemkool

Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: 40 minutenHoofdgerecht Voedingswaarde: Energie: 615 kcal Eiwit: 34 gr. Vet: 18 gr. Koolhydraten: 78 gr. Ingrediënten: 400 g kipfilet – in stukjes 1 ui – in stukjes gesneden 600 g bloemkool – in roosjes 1 pot Indiase kerriesaus 300 g witte rijst 2 eetlepel amandelschaafsel Materiaal: ovenschaal (25 x 30 cm) [1] bron: ah.nl TIP: Voor een authentiek Indiaas accent en een kruidige smaak kunt u de kerrie schotel bestrooien met fijngesneden verse koriander.

[Rating:4/5]

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe de kip, de ui en de bloemkool in de ovenschaal.
Verdeel de kerriesaus erover en dek af met aluminiumfolie.
Bak in ca. 40 min. gaar in de oven.

2.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op
de verpakking.
Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie
of boter in 3 min. goudbruin.
Laat afkoelen op een bord

3.
Bestrooi de ovenschotel voor het serveren met
het amandelschaafsel.
Serveer met de rijst.
Lekker met maanbrood.

Tweet ^[2]

^[3]