Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 620 kcal
Eiwit: 21 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 83 gr.
Vezels: 17 gr.
Natrium: 1.285 mg.

Ingrediënten:

1 knolselderij (brunoise)
250 gr winterpeen
2 rode uien
1 liter kraanwater
1 kippen bouillon tablet
2 eetlepel olijfolie
300 gr risottorijst
100 ml droge witte wijn
250 gr magere rookworst
300 gr tuinerwten

Materiaal:

Ri­sot­to met erw­ten, win­ter­peen, knol­sel­de­rij en rook­worst
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

–  2 rode uien
+ uipoeder ( vanwege allergie )

–  1 knolselderij (brunoise)
Vind dat echt niet lekker.

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Schil en snijd de knolselderij in blokjes van 1 x 1 cm.
Halveer de peen in de lengte en snijd in
plakjes van ½ cm. Snipper de uien.

Breng het water met het bouillontablet aan de
kook en houd warm op laag vuur.
Verhit de olie in een pan met dikke bodem
en fruit de ui 2 min. op laag vuur.

Draai het vuur naar middelhoog, voeg de peen en
knolselderij toe aan de ui en bak 2 min. mee.
Voeg de rijst toe en bak 3 min. mee
tot de korrels glazig zijn.
Blus af met de wijn en roer tot deze
bijna helemaal is opgenomen.
Voeg een scheut bouillon toe en roer
tot deze is opgenomen.
Voeg weer een scheut toe en ga zo door
tot de rijst beetgaar is.Dit duurt ca. 20 min.
Voeg na 15 min. de worst en erwten toe.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Print This Post Print This Post
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.