Archive for the Category »– Vis – «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 5 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Kabeljauw blokjes
Basilicum
Plakjes ontbijtspek
Olijfolie
Mini courgettes
Cherry tomaatjes
Paprika
– fijngesneden
Ui
Kappertje

Materiaal:

Kabeljauw gerold in spek met ratatouille
– bron: plus.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Wikkel een kabeljauwblokje met een blaadje
basilicum in een plakje ontbijtspek.
En bak op de gourmetplaat.

Verwarm olijfolie in een pannetje en maak
een ratatouille van stukjes mini courgette,
halve cherry tomaatjes, blokjes paprika, ui
en een theelepel kappertjes.

Serveer de kabeljauwblokjes met de ratatouille.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 545 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 65 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

50 gr boter
2 pakjes vissticks
1 sinaasappel
– schoongeboend
1 ui
– gesnipperd
500 gr worteltjes
– geschrapt
800 gr kruimige
kookaardappelen
150 ml melk
12.5 gr bieslook
– fijngesneden

Materiaal:

Ge­stoof­de wor­tel­tjes met vis­sticks
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit 30 g boter in een koekenpan en bak de
vissticks volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Halveer de sinaasappel.
Rasp van 1 helft de oranje schil.
Pers beide helften uit.
Vul het sap met water aan tot 100 ml.

Verhit ondertussen de rest van de boter in een
hapjespan en bak de ui glazig.
Voeg de worteltjes en het rasp en het sap van de
sinaasappel toe en breng zachtjes aan de kook.
Stoof de worteltjes met de deksel op de pan
op het laagste vuur gaar in 20 min.
Schud af en toe om.

Kook ondertussen de aardappelen gaar volgens
de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, voeg de melk toe en breng aan de kook.
Zet het vuur uit.
Stamp de aardappelen tot puree en breng
op smaak met peper en zout.
Voeg de bieslook toe.
Serveer de gestoofde worteltjes met de
vissticks en de aardappelpuree.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 270 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 13 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 5 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 ui
1 teentje knoflook
1 groene paprika
14 gr verse koriander
2 eetlepels medium
dry sherry
2 eetlepels olie
0.5 theelepel sambal oelek
0.5 theelepel gemberpoeder
Mespunt gemalen komijn
( djinten )
zout
200 gr kabeljauwfilet
150gr roze garnalen

Materiaal:

Keukenmachine

Ka­bel­jauw met gar­na­len in ko­ri­an­dersaus
– bron: ah.nl
TIP:

Serveren met eier mie en wortelsalade

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Ui en knoflook pellen en snipperen.
Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden.
In keukenmachine ui, knoflook, paprika
en koriander pureren.
Sherry, olie, sambal, gemberpoeder, komijn
en 1/2 theelepel zout erdoor mengen.
Kabeljauw in blokjes snijden.

In pan koriandermengsel aan de kook brengen.
Kabeljauwblokjes en garnalen toevoegen en in
ca. 5 minuten tegen de kook aan gaar laten worden.
Op smaak brengen met zout.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 575 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 75 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3 sjalotten
190 gr. Pomodori
– al forno olive
(tomatenolie)
250 gr. pastamix
300 gr. risottorijst
6 dl. kruidenbouillon
– van een tablet
200 gr gerookte
zalmsnippers
15 gr verse dille

Materiaal:

Hapjespan

Ita­li­aan­se to­ma­ten­ri­sot­to met zalm en groen­ten
– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Sjalotten pellen en fijnsnijden.
Tomaten met olijven laten uitlekken
in zeef en olie opvangen.
Tomaten fijnsnijden.
Hapjespan met 2 el tomatenolie (uit potje)
verhitten en hierin sjalot ca. 2 min. bakken.
Pastamix toevoegen en ca. 3 min. meebakken.
Groenten uit pan scheppen.
Hapjespan met achtergebleven bakvet
en 1 el tomatenolie verhitten.
Stukjes tomaat, olijven en risottorijst toevoegen
en ca. 3 min. omscheppend meebakken.
Bouillon deel voor deel toevoegen en risotto
in ca. 15 min. al roerend gaarkoken.
Groenten en zalm erdoor scheppen
en risotto goed doorwarmen.
Naar smaak zout en peper toevoegen.
Dille erboven fijn knippen.
Risotto over 4 borden verdelen.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 500 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 55 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

275 gr risotto funghi
600 gr broccoli
259 gr filet lapjes
– a la minute
3 eetlepels olijfolie
2 ansjovis filet
1 teen knoflook

Materiaal:

Grillpan

Ge­gril­de fi­let­lap­jes met ri­sot­to fun­g­hi en broc­co­li
– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Bereid de risotto volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Kook intussen de broccoli in 5 minuten beetgaar.
Verhit een grillpan.
Bestrijk de filet lapjes met 1 eetlepel olie.
Bestrooi met peper en zout en gril ze 4 minuten,
keer ze halverwege.
Snijd de ansjovis en knoflook zo fijn mogelijk.
Verhit de overige 2 eetlepels olie in een pan op laag vuur.
Bak het ansjovis-knoflookmengsel 1 minuut en
voeg daarna de broccoli toe.
Serveer met de risotto en de filet lapjes.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 kruimelige
aardappelen
2 grote kronen bloemkool
1 crispino
0.5 zakje knorr champignon
saus
0.5 zakje knorr witte saus
100 ml melk
100 ml water
2 eetlepels olijfolie
Nootmuskaat
Zout
Champignons
– in kleine stukjes

Materiaal:

IMG_20150706_180233
– Made By Falien –
TIP:

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

Niks.. made by Falien

Bereiding:

Schil de aardappels en snij hem in blokjes.
Maak de bloemkool kronen klein.
Zodat je alleen de kroontjes overhoud.
Kook de aardappels in water met wat zout
voor 5 minuten en voeg dan de bloemkool toe.
Laat het dan nog 15 minuten op laag voor wat koken.

Verwarm de olie in een koekenpan.
Bak daarin de stukjes champignons.
Als die klaar zijn leg ze dan apart in een bakje.
Bak daarna de Crispino goudbruin in de olie.

Maak de helft van een zakje witte saus aan
met 100 ml melk. ( dan word het wat dikker ).
Maak de helft van een zakje champignon saus aan
met 100 ml water. ( dan word het wat dikker ).

Bloemkool en aardappels afgieten.
En op een bord leggen met de witte saus eroverheen.
De champignons aan de champignon saus
toevoegen en dan over de crispino.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Bijgerecht / BBQ

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 290 kcal
Eiwit: 16 gr.
Vet:35 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 0 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 jakobs mosselen
2 tonijnsteaks
– gehalveerd
200 gr zalmhaajses
– in 4 stukken
8 reuze schampi’s
– ontdooid en gepeld
1.5 citroen
– geperst
2 eetlepels olijfolie
met knoflook aroma
en chilipeper

Materiaal:

Metalen spiesen
Barbecue

Mixed vis­grill
– bron: ah.nl –
TIP:

Lekker met, groene salade en stokbrood of
Franse frietjes.

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

In kom jakobs mosselen, tonijn, zalm, garnalen
met zout, peper en citroensap vermengen
en 5 à 10 min. marineren.

Alles laten uitlekken en jakobs mosselen,
tonijn, zalm en garnalen op pennen steken.
Spiesen royaal met olie bestrijken en op goed
ingevet rooster aan elke kant 3 à 4 min. grillen.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 580 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 66 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 395 mg.

Ingrediënten:

400 gr pangasiusfilet
3 uien
1 rode paprika
300 gr pandanrijst
350 gr broccoli
2 eetlepels olie
200 ml kokosmelk
71 gr indiase currypasta

Materiaal:

In­di­a­se vis­cur­ry met broc­co­li
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Laat de pangasiusfilet ontdooien.
Snijd de ui in partjes en de paprika grof.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes en kook 4 min.
Snijd de pangasiusfilet in stukken.
Verhit in een wok de olie en roerbak
de ui en de paprika 3 min.
Voeg de kokosmelk en de currypasta volgens
de aanwijzingen op de pot toe.

Breng de saus aan de kook, schep de stukjes
pangasiusfilet erdoor, dek de wok af en stoof
de vis in de saus zachtjes gaar in ca. 7 min.
Giet de broccoli af en schep deze door de viscurry.
Serveer de rijst erbij.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1 á 2
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

250 gr bourgondische
aardappel, kriel of golfjes
4 iglo lekkerbekje sticks
150 gr sperzieboontjes
2 eetlepels olijfolie

Materiaal:

IMG-1424717834894-V
TIP:

– SIMPEL EN SNEL RECEPT –

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

– GEEN –
Het is  gemaakt door Falien

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Pak 2 bak pannetjes.
Doe in beide een eetlepel olijf olie.
In de ene de bourgondische aardappeltjes rustig
bakken, zodat ze een beetje een kleurtje krijgen.
Heb zelf normaal de zakjes van de plus.
Golfjes of krieltjes, ze hoeven er niet zo lang in.
Meestal zo een minuut of 6 á 10.
In de andere de lekkerbekjes sticks,
ongeveer 6 minuten.
Draai ze regelmatig.
De sperzieboontjes had ik uit de vriezer.
Dat is een kwestie van even koken voor
4 minuten en ze zijn klaar.
De verse sperzieboontjes moeten uiteraard
wat langer.
Zo een 8 minuten voor knapperige boontjes.
Zo 10 á 12 minuten voor zachte boontjes.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 430 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 38 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

75 gr boter
700 gr duapak krieltjes
500 gr scholfilets
1 sinaasappel
1 eetlepel citroensap
1 zak groentemix
– broccoli
– groene asperges
– Peultjes
– 25 gr verse bieslook

Materiaal:

Schol met ci­troen en si­naas­ap­pel
– bron: ah.nl
TIP:

De groentemix is niet altijd beschikbaar.
Kan ook altijd gewoon zelf samen stellen.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

In koekenpan 25 g boter verhitten en krieltjes in
ca. 15 minuten gaar en bruin bakken.
Scholfilets bestrooien met zout en peper.
Sinaasappel schoon boenen en 2 el van schil raspen.
Sinaasappel uitpersen.
In koekenpan rest van boter smelten en sinaasappelschil
en citroensap toevoegen.
Scholfilets in koekenpan leggen en afgedekt op laagvuur in
8 min. gaarsmoren (kleine filets 2 x 4 stuks in 4 min. smoren).
Groenten volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
Bieslook fijn knippen.
Schol uit pan nemen en warm houden in aluminiumfolie.
Sinaasappelsap aan kookvocht van vis toevoegen
en op hoog vuur even inkoken.
Vis op vier borden leggen en kookvocht erover schenken.
Vis met bieslook bestrooien.
Met krieltjes en groenten serveren.

 

Print This Post Print This Post