Archive for the Category »– Peen , wortel – «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 120 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3 dl wijn
1 eetlepel zonnebloemolie
1 ui schoongemaakt
– fijngesnipperd
2 worteltjes
– in plakjes
1 takje peterselie
5 zwarte peperkorrels
– geplet
1 snufje gedroogde tijm
Zout
4 ree biefstukken
– an circa 150 gram
75 gram boter
1 eetlepel bloem
1 eetlepel groene
peperkorrels
0.5 dl slagroom

Materiaal:

Reebiefstuk met peperroomsaus
– bron: smulweb.nl
TIP:

Serveer de biefstukken met aardappelkroketjes
en spruitjes.

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Voor Bereiding:

Vermeng de rode wijn in een schaal met de olie,
de ui, de worteltjes, de peterselie, de geplette
peperkorrels, de tijm en wat zout.
Leg de ree biefstukken in de vloeistof en
laat ze ten minste 1 dag marineren.

Bereiding:

Dep de biefstukken droog met keukenpapier
en zeef de marinade.
Verhit de boter in een koekenpan en bak
hierin de biefstukken circa 3 minuten per kant.
Neem de biefstukken uit de pan,
leg ze op een schaal en houd ze warm.
Roer de bloem door de bakboter van de
biefstukken en voeg onder voortdurend
roeren beetje bij beetje de gezeefde marinade
toe tot er een gebonden saus is ontstaan.
Roer de peperkorrels en de slagroom door de
saus en laat alles 3 minuten zachtjes koken.
Schenk de saus over de warm gehouden
biefstukken.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 545 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 65 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

50 gr boter
2 pakjes vissticks
1 sinaasappel
– schoongeboend
1 ui
– gesnipperd
500 gr worteltjes
– geschrapt
800 gr kruimige
kookaardappelen
150 ml melk
12.5 gr bieslook
– fijngesneden

Materiaal:

Ge­stoof­de wor­tel­tjes met vis­sticks
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit 30 g boter in een koekenpan en bak de
vissticks volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Halveer de sinaasappel.
Rasp van 1 helft de oranje schil.
Pers beide helften uit.
Vul het sap met water aan tot 100 ml.

Verhit ondertussen de rest van de boter in een
hapjespan en bak de ui glazig.
Voeg de worteltjes en het rasp en het sap van de
sinaasappel toe en breng zachtjes aan de kook.
Stoof de worteltjes met de deksel op de pan
op het laagste vuur gaar in 20 min.
Schud af en toe om.

Kook ondertussen de aardappelen gaar volgens
de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, voeg de melk toe en breng aan de kook.
Zet het vuur uit.
Stamp de aardappelen tot puree en breng
op smaak met peper en zout.
Voeg de bieslook toe.
Serveer de gestoofde worteltjes met de
vissticks en de aardappelpuree.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 740 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 36 gr.
– waarvan verzadigd: 12 gr.
Koolhydraten: 68 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 142 mg.

Ingrediënten:

1 kg vastkokende
aardappelen
5 eetlepels olijfolie
20 gr. boter
4 hamburgers
250 gr. winterpeen
1 pot peterselie
– plantje
340 gr maiskorrels
4 tenen knoflook

Materiaal:

Grillpan

Beef­bur­ger met ge­bak­ken knof­loo­k­aard­ap­pe­len
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Boen de aardappelen schoon en snijd in blokjes.
Kook de aardappelen 10 min. Laat iets afkoelen.
Verhit 3 el olie en de boter en bak ze 15 min.
op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om tot goudbruin en gaar zijn.

Gril de hamburgers in ca. 15 min.
gaar in een grillpan.
Keer regelmatig.
Schil en rasp de peen en snijd de peterselie fijn.
Meng de peen met de rest van de olie,
mais en de helft van de peterselie.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Snijd de knoflook in plakjes.
Voeg de knoflook toe aan de aardappelen
en bak nog 2 min. mee.
Bestrooi met de rest van de peterselie.
Serveer de aardappelen met
de burgers en maissalade.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 665 kcal
Eiwit: 20 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 76 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr rijst mie ( mihoen )
200 gr sugersnaps
1 eetlepel olie
4 los geklopte eieren
1 bosje lente – of bosuitjes
200 gr geschilde wortel
1 rode of groene peper
– zaadjes verwijderd
100 gr pinda’s
– gezouten of ongezoute
2 eetlepels zoute chilisaus
2 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel citroen- of
limoensap
1 theelepel gember siroop

Materiaal:

Rijstnoedelsalade met ragfijne groenten
– bron: boodschappen.nl –
TIP:

Serveer er eventueel nog gegrilde kip repen of
gegrilde biefstuk repen bij.

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Bereid de rijst mie volgens de aanwijzingen op de
verpakking, giet af en spoel af met koud water.
Laat daarna uitlekken.
Blancheer de sugarsnaps in kokend water met zout
een minuut en giet ze af.
Spoel ze met koud water en laat goed uitlekken.
Verwarm de olie en bak een omelet van de eieren.
Bestrooi met zout en versgemalen peper.
Laat deze op een bord glijden en rol op.
Laat zo afkoelen en snijd dan de omelet rol
in dunne reepjes.
Snijd de sugarsnaps, bosui en wortel in dunne repen
en daarna in nog fijnere reepjes.
Snijd de peper in ringen.
Knip de mie in kleinere stukken en schep dit samen
met de groenten, omelet reepjes en pinda’s door elkaar.
Klop de ingrediënten voor de dressing door
elkaar en besprenkel hier de salade mee.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Winterpeen
1 kipfilet
– in blokjes
Silvo kip kruiden
Paprikakruiden
Peper en Zout
Knoflook poeder
Gele rijst
0.5 zakje knorr kerrie room
125 ml water
1 eetlepel olijfolie
Champignons

Materiaal:

IMG_20150824_191227
– Made By Falien –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

Niks.. Made by Falien

Bereiding:

Rasp de peen, snijd kleine plakjes.
Snij die plakjes door de midden.
Kook de peen voor 10 tot 15 minuten.
Licht eraan hoe knapperig je hem wil.
Kook de rijst volgens de verpakking.

Voeg aan de kip blokjes de kruiden, paprikapoeder,
knoflookpoeder, peper en zout toe.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bak daarin de kip blokjes mooi bruin.
Voeg de champignons eraan toe en bak die kort mee.

Maak het 0.5 zakje kerrie roomsaus.
Met 125 ml water. ( dan word het wat dikker ).

Giet de peen af.
En voeg alles samen op een bord.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 620 kcal
Eiwit: 21 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 83 gr.
Vezels: 17 gr.
Natrium: 1.285 mg.

Ingrediënten:

1 knolselderij (brunoise)
250 gr winterpeen
2 rode uien
1 liter kraanwater
1 kippen bouillon tablet
2 eetlepel olijfolie
300 gr risottorijst
100 ml droge witte wijn
250 gr magere rookworst
300 gr tuinerwten

Materiaal:

Ri­sot­to met erw­ten, win­ter­peen, knol­sel­de­rij en rook­worst
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

–  2 rode uien
+ uipoeder ( vanwege allergie )

–  1 knolselderij (brunoise)
Vind dat echt niet lekker.

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Schil en snijd de knolselderij in blokjes van 1 x 1 cm.
Halveer de peen in de lengte en snijd in
plakjes van ½ cm. Snipper de uien.

Breng het water met het bouillontablet aan de
kook en houd warm op laag vuur.
Verhit de olie in een pan met dikke bodem
en fruit de ui 2 min. op laag vuur.

Draai het vuur naar middelhoog, voeg de peen en
knolselderij toe aan de ui en bak 2 min. mee.
Voeg de rijst toe en bak 3 min. mee
tot de korrels glazig zijn.
Blus af met de wijn en roer tot deze
bijna helemaal is opgenomen.
Voeg een scheut bouillon toe en roer
tot deze is opgenomen.
Voeg weer een scheut toe en ga zo door
tot de rijst beetgaar is.Dit duurt ca. 20 min.
Voeg na 15 min. de worst en erwten toe.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 565 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: 12 gr.
Natrium: 1.805 mg.

Ingrediënten:

1 prei
500 gr winterpeen
300 gr maiskorrels
2 eetlepels olie
300 gr shoarmavlees
1 ei
400 ml kraanwater
1 ovendagschotel mix
voor prei
700 gr aardappelschijf

Materiaal:

ovenschaal 15 x 20 cm

Groen­te-oven­scho­tel met sho­ar­ma­vlees
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Maak de prei schoon en snijd in ringen.
Schil de winterpeen en snijd in blokjes.
Laat de maïs uitlekken.
Verhit de olie in een koekenpan en bak het shoarmavlees 5 min.
Voeg de prei en winterpeen toe en bak 2 min. mee.
Schep de maïs erdoor.
Roer het ei met het water en de mix los.
Leg de helft van de aardappels in een ovenschaal.
Schep het vleesmengsel erover en dek af met de rest van de aardappels.
Schenk de ovenmix erover en laat het geheel in de oven in
ca. 45 min. gaar en goudbruin worden.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 164 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 11 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr bloemkool
300 gr broccoli
4 bos lente uitjes
100 gr peultjes
100 gr worteltjes
2 tenen knoflook
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel sesamolie
1 dl visbouillon
2 eetlepels ketjap manis
200 gr gekookte gepelde
grote garnalen

Materiaal:

Roergebakken broccoli en bloemkool met garnalen
– bron: ah.nl
TIP:

Variatie : Vervang de visbouillon door kippenbouillon en de
garnalen door stukjes kipfilet die wel door en door gaar worden
gebakken. Vervang de garnalen door gekookte mosselen.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Voor bereiding:

Snijd de bloemkool en broccoli in roosjes.
Schil de stelen van de broccoli en snijd
een stukje van de onderkant af.
Snijd dikke stelen enkele malen in de lengte door.
Maak de bosuitjes schoon.
Verwijder de worteltjes en het lelijke gedeelte van het loof.
Maak de peultjes schoon.
Snijd de schoongemaakte worteltjes in plakjes.
Hak de knoflook klein, of gebruik een knoflookpers.
Kook bloemkool, broccoli en worteltjes 4 minuten.
Giet ze af en spoel er koud water over.

Bereiding:

Verhit de arachideolie en sesamolie in de wok.
Bak broccoli, bloemkool en worteltjes enkele minuten.
Voeg de knoflook en peultjes toe
en roerbak de groenten 2 minuten.
Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
Laat de groenten nog 2 minuten zachtjes koken.
Voeg de ketjap toe.
Schep ten slotte de garnalen door dit gerecht.
De garnalen worden alleen maar warm gemaakt.
Laat ze niet mee koken, ze worden dan taai.
Verdeel groenten en garnalen over de borden.
Garneer met een bosuitje.
Eet bij dit gerecht rijst.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 160 kcal
Eiwit: 1 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 4 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

12.5gr verse bieslook
75gr gezouten boter
– op kamer temperatuur
1 bos worteltjes

Materiaal:

plasticfolie

Bos­peen met bies­look­bo­ter
– bron: ah.nl
TIP:

Lekker bij gestoomde witte vis.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Bieslook fijnsnijden of boven kommetje fijn knippen.
Boter erdoor roeren en in koelkast weer wat laten opstijven.
Loof tot op 2 cm van bovenkant bospeen afsnijden,
dunne worteltje aan onderkant verwijderen.
Bospeen bij loof vasthouden, schrappen en wassen
of bospeen onder stromend water stevig afborstelen.
In wijde (hapjes)pan worteltjes met weinig water en
mespunt zout aan de kook brengen en afgedekt in 10-15 min.
beetgaar koken (kookvocht is dan vrijwel verdampt).
Pan met worteltjes tussentijds enkele malen omschudden.
Bieslook boter uit koelkast nemen.
Eventueel resterend kookvocht afgieten en worteltjes in
warme schaal overdoen.
Boter in gedeelten op worteltjes scheppen en laten smelten.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Bijgerecht / Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Eieren
Aardappelen
Augurkjes
Doperwten uit blik
Peentjes
Mayonaise
Zwarte peper
Zout

Materiaal:

Salade Eteri
– Geen, Home Made –
Fact:

Dit maakt een vriendin Eteri weleens.
En vond het zo lekker dat ik om een recept heb gevraagd.
Het zijn wat vaste ingrediënten die op smaak worden
samen gevoegd.
Zelf lus ik eigenlijk helemaal geen salade ofzo.
Maar dit.. dit is echt lekker..

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

Geen, Vind hem heerlijk zoals die is

Bereiding:

De aardappelen zijn  het hoofdbestanddeel en daar doe
je naar eigen smaak en behoefte de rest door.

Aardappelen koken.
Na 15 minuten de eieren erbij doen .
Als de eieren hard zijn, aardappelen en eieren af laten koelen.

De augurkjes en de peentjes in blokjes snijden.
De afgekoelde eieren en de aardappelen ook in blokjes snijden.
Doppertjes laten uitlekken.

Alles bij elkaar in een bakje doen.
En goed mengen.

Dan naar smaak mayonaise, peper en zout er door mengen.
En klaar.

Lekker om op stukjes stokbrood te eten.
Of er wat pasta ( zoals macaroni ) erdoorheen te mengen,
dan heb je een lekkere maaltijd salade.

 

Salade Eteri 2

Print This Post Print This Post