Sylvercare Nomz

01

Dec

Speculaasbrokken

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 30 minuten

Gebak / Sinterklaas

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 795 kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr bloem
– gezeefd
100 gr donkere
basterdsuiker
4 eetlepels koek- en
speculaaskruiden
175 gr boter
25 gr garneeramandelen

Materiaal:

Keukenmachine
Bakpapier

– bron: ah.nl –

TIP:

1. Maak van het deeg een dikke rol
en snijd hiervan dunne plakjes.
Leg de rondjes op een met bakpapier beklede
bakplaat en druk in ieder koekje een amandel.

2. U kunt de speculaas 2 dagen van tevoren bereiden.
Bewaar tot gebruik in een luchtdichte trommel.

EXTRA:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Doe de bloem, suiker, kruiden, boter en een mespunt
zout in de keukenmachine en meng.
Schenk er al draaiend 2 el ijskoud water bij.
Meng tot een soepel deeg.
Neem het deeg uit de keukenmachine, vorm een
bal en laat verpakt in vershoudfolie 30 min.
in de koelkast rusten.

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Bestuif het werkblad met bloem en rol
het deeg uit tot 1 cm dik.
Leg het deeg op een met bakpapier beklede
bakplaat en druk de amandelen in het deeg.
Bak de speculaas in 30-35 min. gaar.
Laat de speculaas op het rooster
afkoelen en serveer in stukken.

Print This Post

Category: Gebak, Hapjes, Hollands, Oven, Sinterklaas Leave a Comment

30

Nov

Taaitaai

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 24
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 1 uur

Gebak / Sinterklaas

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 100 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 1 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 21 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

250 gr bloemenhoning
2 eieren
250 gr bloem
– gezeefd
1 eetlepel gemalen kaneel
1 theelepel kardemon
1 theelepel gemalen
nootmuskaat
1 theelepel kruidnagel
poeder
1 theelepel bakpoeder
3 eetlepels appel-kaneel
suikerparels
– culisuiker

Materiaal:

Plasticfolie
Uitsteekvormpjes
– 5-7 cm in diameter
Bakpapier

– bron: ah.nl –

TIP:

–

EXTRA:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Meng in een kom de honing met 1 ei.
Schep in een andere kom de bloem, kaneel,
kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, bakpoeder
en een mespunt zout om.
Schep het bloemmengsel met een houten
lepel door het honingmengsel.
Roer tot een samenhangend geheel ontstaat.
Bestuif je handen met bloem en kneed tot een deegbal.
Verpak het deeg in vershoudfolie laat
1 uur in de koelkast rusten.

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bestuif het werkblad met bloem en rol het
deeg uit tot 1 cm dik.
Steek met de vormpjes figuurtjes uit de
taaitaai en leg de figuurtjes op
een met bakpapier beklede bakplaat.

Klop het andere ei los en bestrijk het deeg ermee.
Strooi de suikerparels erop en druk licht aan.
Bak de taattaai in het midden van de oven
in 10-15 min. bruin en gaar.
Laat afkoelen op het rooster.

Print This Post

Category: Gebak, Hapjes, Hollands, Oven, Sinterklaas, Slank Leave a Comment

23

Sep

Mokkacupcakes met espressoglazuur

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 45 minuten
Wachttijd: 60 minuten

Hapjes / Nagerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 260 kcal
Eiwit: 4 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 27 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

125 gr boter
– op kamer temperatuur
125 gr lichtbruine
basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
– op kamer temperatuur
125 gr zelfrijzend bakmeel
3 eetlepels volle melk
– warm
2 theelepels oploskoffie
0.5 tablet chocolade
– extra puur 72%
1 tablet witte chocolade

Materiaal:

Mini-muffin vorm met
12 uitsparingen van
4 à 5 cm
Mixer

– bron: ah.nl –

TIP:

–

EXTRA:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel de papieren vormpjes over de muffin vorm.
Klop met de mixer de boter, basterdsuiker en
vanillesuiker in een kom tot een romige massa.
Doe de eieren erbij en klop tot ze
helemaal zijn opgenomen.
Voeg het bakmeel toe en meng goed.
Klop de melk en 1 tl oploskoffie erdoor.
Schep de stukjes pure chocolade erdoor.
Verdeel het beslag over de vormpjes.
Bak de cupcakes in het midden van de
oven in 15-20 min. gaar.
Laat 5 min. afkoelen in de muffin vorm en
laat ze vervolgens uit de vorm nog 1 uur afkoelen.
Doe de witte chocolade samen met de rest van
de oploskoffie in een (steel)pan.
Hang die in een grotere pan met bijna kokend
water en laat smelten (au bain-marie).
Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan
zonder olie of boter in ca. 3 min. goudbruin.
Bestrijk de bovenkant van de afgekoelde
cakejes met de gesmolten chocolade.
Garneer de cupcakes met de chocoladevlokken
en het amandelschaafsel.

Print This Post

Category: Hapjes, Nagerecht, Oven Leave a Comment

12

May

Knakworstjes in filodeeg

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Borrel hapje

Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 145 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 14 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 225 mg.

Ingrediënten:

25 gr boter
4 runder knakworsten
4 vellen filodeeg

Materiaal:

Bakpapier

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Smelt de boter in een steelpan.
Bestrijk een ontdooid vel filodeeg met wat gesmolten boter.
Vouw het vel dubbel en bestrijk weer met gesmolten boter.
Rol hier een knakworst in.
Herhaal dit voor de andere
knakworsten en bak ze in ca. 20 min.
goudbruin en knapperig.

Print This Post

Category: Hapjes, Hollands, Oven Leave a Comment

31

Mar

Wortel koekjes

falien

Koekjes deed ruw in de vorm van een worteltje.
Met kleur room, vloeibaar fondant, of gewoon fondant.
Daarmee de wortel inkleuren.

Print This Post

Category: Hapjes, Oven, Pasen Leave a Comment

30

Mar

Pasen : Brood konijntjes

falien

Een hompje brood deeg.
Daarmee knip je met een schaar 2 kleine oortjes.
En prik je met een sate prikkertje 2 kleine oogjes.

Print This Post

Category: Brood, Creatief, Hapjes, Oven, Pasen Leave a Comment

31

Jan

Gevuld eitje met ham en augurk

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Nijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 eitjes.
Uitje
Zure Augurk
Ham
Belgische Mayo
Curry
knoflookteentje
Peper
Zout
Bieslook

Materiaal:

–

– bron: Facebook –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

[Rating:4/5]

Bereiding:

Eitjes koken.
Halveren en eigeel eruit halen.
Eigeel mengen met mayo, curry, peper, zout
en knoflook naar smaak.
Ham uitje en augurk heel fijn snijden.
Met eigeel mengsel mengen.
Eiwit vullen met het mengsel en bieslook eroverheen strooien.

Print This Post

Category: Bijgerecht, Ei, Hapjes, Vegetarisch One Comment

11

Jan

Salade van Eteri

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Bijgerecht / Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Eieren
Aardappelen
Augurkjes
Doperwten uit blik
Peentjes
Mayonaise
Zwarte peper
Zout

Materiaal:

–

– Geen, Home Made –

Fact:

Dit maakt een vriendin Eteri weleens.
En vond het zo lekker dat ik om een recept heb gevraagd.
Het zijn wat vaste ingrediënten die op smaak worden
samen gevoegd.
Zelf lus ik eigenlijk helemaal geen salade ofzo.
Maar dit.. dit is echt lekker..

AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

Geen, Vind hem heerlijk zoals die is

[Rating:4.5/5]

Bereiding:

De aardappelen zijn het hoofdbestanddeel en daar doe
je naar eigen smaak en behoefte de rest door.

Aardappelen koken.
Na 15 minuten de eieren erbij doen .
Als de eieren hard zijn, aardappelen en eieren af laten koelen.

De augurkjes en de peentjes in blokjes snijden.
De afgekoelde eieren en de aardappelen ook in blokjes snijden.
Doppertjes laten uitlekken.

Alles bij elkaar in een bakje doen.
En goed mengen.

Dan naar smaak mayonaise, peper en zout er door mengen.
En klaar.

Lekker om op stukjes stokbrood te eten.
Of er wat pasta ( zoals macaroni ) erdoorheen te mengen,
dan heb je een lekkere maaltijd salade.

Print This Post

Category: Aardappel, Bijgerecht, Budget, Ei, Hapjes, Peen / Wortel, Salades, Vegetarisch Leave a Comment

30

Oct

Halloween : Vinger broodjes

falien

Halloween : Hapje

Pistoletjes bakken in de oven.
Knakworstjes gebruiken, daar snij je een stukje aan de
bovenkant af als nagel.
Kleine inkepinkjes eronder en in midden als kootjes.
Waar de vinger buig.
Op het broodje, wat ketchup of curry erbij.
En klaar !!

Print This Post

Category: Brood, Creatief, Halloween, Hapjes, Oven Leave a Comment

28

Oct

Halloween : Glas cupcake

falien