Archive for the Category »Oven «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 42 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 52 gr.
– waarvan suikers: 9 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 320 mg.

Materiaal:

Ingrediënten:

4 personen:
1 kg. Kipdrumstick
2 Rode uien
1 kg. Kleine krieltjes
1½ el. Garam Masala
3 el. Olijfolie – Mild
400 gr. Bloemkool
3 Tomaten
5 gr. verse Munt
200 ml. Halfvolle Yoghurt

Ingrediënten:

1 persoon:
250 gr. Kipdrumstick
½ Rode uien
250 gr. Kleine krieltjes
½ el. Garam Masala
¾ el. Olijfolie – Mild
100 gr. Bloemkool
1 Tomaat
1 gr. verse Munt
50 ml. Halfvolle Yoghurt

– bron: ah.nl
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 50 minuten
+ 4 – 8 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 315 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 5 gr.
– waarvan suikers: 4 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 320 mg.

Materiaal:

Vershoudfolie
Keukentouw
Keukenthermometer

Airfryer
Ingrediënten:

4 personen:
120 gr. Roomboter
– ongezouten
15 gr Italiaanse kruidenmix
– vers
2 tenen Verse Knoflook
1 Citroen
2 el. Grove Dijonmosterd
1 el. Honing
600 gr. Kipfilet

Ingrediënten:

1 persoon:
30 gr. Roomboter
– ongezouten
4 gr Italiaanse kruidenmix
– vers
½ tenen Verse Knoflook
½ Citroen
½ el. Grove Dijonmosterd
½ el. Honing
150 gr. Kipfilet

– bron: ah.nl
Tip:

Je kunt de rollade 1 dag van tevoren
voorbereiden t/m stap 4.
Je kunt overgebleven rollade 2 dagen bewaren
in een luchtdichte bewaardoos in de koelkast.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minuten
Wachttijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 500 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: 16 gr.
Koolhydraten: 27 gr.
– waarvan suikers: 14 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 1240 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
550gr Oven Beenham
– naturel
½ eetlepel venkelzaad
½ eetlepel mosterdzaad
½ eetlepel korianderzaad
½ eetlepel dragon
– gedroogd
90 gr. roomboter
– ongezouten
2 tenen knoflook
60 gr. kruidenpaneermeel
2 eetlepel milde olijfolie
1 middelgrote ui
2 sinaasappels
200 ml vlees fond
2 eetlepel sinaasappellikeur
2 eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels appel azijn


1 persoon:

Materiaal:

Vijzel
Staafmixer met
– hak molen


– bron: ah.nl
Tip:

– De likeur kun je desgewenst weglaten.

– De sinaasappelsaus en het mengsel voor de
kruidenkorst kunnen 1 dag van tevoren
worden gemaakt.
Bewaar beide afgedekt in de koelkast.

– Lekker bij dit gerecht is een glas
Rodet Bourgogne Pinot Noir.
Smaak: rood, fruitig.
Herkomst: Frankrijk.
De kruidigheid van deze klassieker sluit mooi
aan bij de kruidenkorst van de ham.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de beenham in de verpakking op
kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Rooster het venkelzaad, mosterdzaad en
korianderzaad 3 min. in een droge
koekenpan op middelhoog vuur.
Doe in een vijzel en stamp grof.

Doe de dragon met 40g boter (per rollade), de knoflook,
het paneermeel en de geroosterde specerijen in de
hak molen en maal fijn met de staafmixer.
Breng op smaak met peper.
Leg de rest van de boter tot gebruik in de koelkast.

Smeer de beenham in met de olie.
Leg de ham terug in het aluminium bakje en zet in het
midden van de oven.
Haal na ca. 25 min. uit de oven, schenk het vocht eruit
en besmeer de boven- en zijkanten met het kruidenmengsel.
Bak nog ca. 20 min.

Snipper ondertussen de ui zo fijn mogelijk.
Boen de sinaasappels schoon, rasp de oranje schil
en pers de vruchten uit.
Verhit 20g boter (per rollade) in een steelpan en
ruit hierin de ui 3 min. op middelhoog vuur.
Voeg de fond, likeur, het sinaasappelrasp en -sap, ahornsiroop
en azijn toe en kook in 30 min. in tot de helft.
Roer met een garde de rest van de koude boter erdoor en
breng op smaak met peper en eventueel zout.

Haal de beenham uit de oven en laat afgedekt
met aluminiumfolie 5 min. rusten.
Serveer de ham met de sinaasappelsaus.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 555 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 59 gr.
– waarvan suikers: 11 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 240 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
2 middelgrote uien
4 eetlepels milde olijfolie
800 gr. tomaten in blik
– gepelde
500 gr. broccoli
300 gr. macaroni
1 theelepel paprikapoeder
– milde
100 gr. Geraspte kaas
– mild 30+


1 persoon:
½ middelgrote uien
1 eetlepels milde olijfolie
200 gr. tomaten in blik
– gepelde
125 gr. broccoli
75 gr. macaroni
½ theelepel paprikapoeder
– milde
25 gr. Geraspte kaas
– mild 30+

Materiaal:

Ovenschaal
– 30 x 20 cm, ingevet

– bron: ah.nl
Tip:

– Je kunt de ovenschotel 6 uur van tevoren
maken, maar bak ‘m nog niet.
Bewaar afgedekt in de koelkast.
Bak ca. 30 min. in een voorverwarmde
oven op 180 °C.
Dek af met aluminiumfolie als de schotel
te donker wordt.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snipper de uien.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 3 min.
Voeg de gepelde tomaten toe, plet met een houten
lepel en laat de saus op laag vuur 10 min. koken.
Breng op smaak met peper.

Snijd ondertussen de broccoli in roosjes.
Schil de stronk en snijd in stukjes van ca. 2 cm.
Kook de macaroni 4 min.
Voeg na 2 min. de broccoli toe.
Giet af.

Meng de macaroni en broccoli met ⅔ van de saus
en verdeel over de ovenschaal.
Schenk de rest van de saus erover.
Bestrooi met de kaas en paprikapoeder.
Bak de schotel ca. 20 min. in het midden van de oven.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 475 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 48 gr.
– waarvan suikers: 8 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 640 mg.

Ingrediënten:

6 personen:
300 gr. macaroni
800 gr. Bloemkoolroosjes
2 eetlepels arachideolie
300 gr. gesneden uien
400 gr. Kaasfondue
3 theelepel nootmuskaat
– gemalen
40 gr. verse selderij
150 gr. Beenhamreepjes
3 eetlepels Panko


2 personen:
100 gr. macaroni
267 gr. Bloemkoolroosjes
½ eetlepels arachideolie
100 gr. gesneden uien
134 gr. Kaasfondue
1 theelepel nootmuskaat
– gemalen
14 gr. verse selderij
50 gr. Beenhamreepjes
1 eetlepels Panko

Materiaal:

ovenschaal
– 20 x 30 cm, ingevet

– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Kook de pasta 10 min. volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Halveer ondertussen de bloemkoolroosjes en voeg
de laatste 4 min. toe aan de pasta.
Giet af, laat uitlekken en doe terug in de pan.

Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en
bak de ui 5 min. op middelhoog vuur.
Roer de kaasfondue en nootmuskaat door de ui en
verwarm 1 min. mee.
Snijd de selderij fijn.
Meng het kaas-uimengsel met de macaroni, bloemkool,
ham en selderij en verdeel over de ovenschaal.

Bestrooi met de panko en bak in ca. 15 min.
in het midden van de oven gaar.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 Citroen
1 Grote braadkip (heel)
3 Eetlepels zoete boter
– ongezout
3-4 Takjes verse Salie
– fijn gehakt
3-4 Takjes verse Tijm
– fijn gehakt

Materiaal:


– bron: the-native-circle.com
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Knijp eerst het sap van de citroen in de buikholte van de kip.
Wrijf de kip licht af met ongeveer 3 kwart van de kruiden.
Leg hier en daar een klontje boter op de kip.
Braad de kip ongeveer 1 uur op 175° C.
Bestrooi tegen het eind van de braadtijd met de rest van de kruiden.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 80 minuten
Wachttijd: 3 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 300 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 2 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
1 envelopjes saffraan
2 el citroensap
1 tl gemberwortel vers
3 teentjes knoflook
1 chilipepertje
1 tl komijn (djinten)
– gemalen
1 tl koriander (ketoembar)
– gemalen
½ tl kardemon gemalen
2 tl kruidnagel gemalen
150 ml volle yoghurt
1 kip
3 el ghee


1 persoon:

Materiaal:

Aluminiumfolie
Braadslede

– bron: ah.nl
Tip:

Ghee (geklaarde boter):
In kleine pan met dikke bodem 250 g ongezouten
roomboter op laag vuur smelten.
Boter 45 min. zacht doorkoken tot alle witte vlokken
zijn komen bovendrijven (vast melkbestanddelen).
Zeef boter door schone theedoek zodat alle vast
bestanddelen verwijderd worden.
Bewaar geklaarde boter tot gebruik in koelkast.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Saffraan 5 min. weken in 2 el heet water.
Citroensap, gember, knoflook, specerijen, yoghurt en
2 tl zout erdoor roeren.
Vel van kip lossnijden en niet helemaal wegtrekken.
Hier en daar inkepingen maken en rondom royaal
insmeren met yoghurtmengsel.
Vel er weer overheen trekken.
Kip afgedekt in koelkast minstens 3 uur laten marineren.
Voor gebruik kip op kamertemperatuur laten komen.

Oven voorverwarmen op 225 °C.
Kip op borst in braadslede leggen en bestrijken met ghee.
In midden van oven kip in 60 min. goudbruin en
gaar roosteren, laatste 15 min. kip op rug leggen.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 565 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 28 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 51 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 955 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
4 el zonnebloemolie
300 gr rundergehakt
– mager
400 gr chineze wokgroente
– taugé-rode paprika
400 gr tomatenblokjes
2 el pindakaas
3 el ketjap manis
700 gr aardappelschijfjes
50 gr seroendeng


1 persoon:
1 el zonnebloemolie
75 gr rundergehakt
– mager
100 gr chineze wokgroente
– taugé-rode paprika
100 gr tomatenblokjes
½ el pindakaas
¾ el ketjap manis
175 gr aardappelschijfjes
12 gr seroendeng

Materiaal:

Ovenschaal
(20 x 30 cm)

– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verhit de helft van de olie in de wok en bak het
gehakt in 3 min. rul.
Voeg de roerbakmix toe en bak 4 min. mee.
Meng de tomaat, pindakaas en ketjap erdoor.
Breng op smaak met peper.

Vet de ovenschaal in. Schep het gehakt-groentemengsel
in de ovenschaal.
Verdeel de aardappelschijfjes over het mengsel.
Meng de seroendeng met de rest van de olie en
verdeel over de schijfjes.
Bak de schotel in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 860 kcal
Eiwit: 39 gr.
Vet: 41 gr.
– waarvan verzadigd: 40 gr.
Koolhydraten: 76 gr.
Vezels: 15 gr.
Natrium: 840 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
8 el Zaanse mayonaise
250gr crème fraîche
1 tl uienpoeder
40 gr paneermeel
400 gr kiphaasjes
1 el olijfolie
800 gr gnocchi
2 tl italiaanse kruiden
– gedroogd
600 gr broccoli
2 tl citroensap


1 persoon:
2el Zaanse mayonaise
65gr crème fraîche
¼ tl uienpoeder
10 gr paneermeel
100 gr kiphaasjes
¼ el olijfolie
200 gr gnocchi
½ tl italiaanse kruiden
– gedroogd
250 gr broccoli
½ tl citroensap
¼ ½ ¾

Materiaal:

Ovenschaal
(15 x 20 cm)

– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng 3/4 van de
mayonaise met de helft van de crème fraîche,
de uienpoeder, paneermeel, peper en eventueel zout.
Bedek de kip haasjes rondom met het mengsel,
doe in de ovenschaal en bak de kip ca. 25 min
in het midden van de oven.
Schep halverwege om.

Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak
de gnocchi met de Italiaanse kruiden in 12 min. goudbruin.
Schep regelmatig om en breng op smaak met peper.

Snijd ondertussen de broccoli in roosjes.
Schil de steel en snijd in plakjes.
Kook alle broccoli in 4 min. beetgaar. Giet af.
Meng het citroensap met de rest van de mayonaise en de
rest van de crème fraîche, peper en eventueel zout.
Serveer de kip met de gnocchi, broccoli en mayonaise dip.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 375 kcal
Eiwit: 9 gr.
Vet: 31 gr.
– waarvan verzadigd: 11 gr.
Koolhydraten: 12 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 200 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
600 gr bloemkool
1 eetlepel garam masala
3 eetlepel milde olijfolie
½ theelepel fijn zeezout
2 middelgrote uien
300 gr verse spinazie
60 gr pecannoten
– gezouten
250 gr kookroom


2 personen:
300 gr bloemkool
½ eetlepel garam masala
2 eetlepel milde olijfolie
¼ theelepel fijn zeezout
1 middelgrote uien
150 gr verse spinazie
30 gr pecannoten
– gezouten
125 gr kookroom

Materiaal:

Bakpapier
Hapjespan

– bron: ah.nl
Tip:

Serveer de curry met linzen en Turkse yoghurt.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verdeel de bloemkool in roosjes van 3 cm.
Snijd de stronk in stukken van 3 cm.
Meng de helft van de garam masala in een grote kom
met ⅔ van de olie en het zout.
Meng de bloemkoolroosjes erdoor.
Verdeel de bloemkool over een met bakpapier beklede
bakplaat en rooster in de oven in ca. 15 min. bruin en gaar.

Snijd ondertussen de uien in dunne ringen.
Verhit de rest van de olie in een hapjespan of
braadpan en fruit de ui met de rest van de
garam masala 10 min. op laag vuur.
Hak ondertussen de spinazie en noten grof.
Voeg de kookroom toe aan de ui, breng aan de kook
en zet het vuur laag.
Voeg de spinazie toe en laat slinken.
Meng de geroosterde bloemkool erdoor.
Verdeel de pecannoten erover.

 

Print This Post Print This Post