Archive for the Category »Oven «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 695 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 43 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 51 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
1 kg aardappels
– vastkokend
2 uien
400 gr zalmfilet
390 gr aardappel anders
– tuinkruiden knoflook
200 gr gemengde frisée sla
150 gr julienne peen
– in reepjes
100 ml honing mosterd
dressing


1 persoon:
250 gr aardappels
– vastkokend
0.5 ui
100 gr zalmfilet
97 gr aardappel anders
– tuinkruiden knoflook
50 gr gemengde frisée sla
37 gr julienne peen
– in reepjes
0.50 ml honing mosterd
dressing

Materiaal:

Keukenmachine
Ovenschaal inhoud
ca. 2 liter, ingevet


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Oven op 200 °C voorverwarmen.
Aardappels schillen (in keukenmachine) grof raspen.
Uien pellen in ringen snijden.
Zalm in reepjes snijden.
Aardappelrasp, zalm, ui in laagjes in ovenschaal.
Elke laag met zout en peper bestrooien.
Saus over aardappels schenken.
Gerecht in midden van oven in ca. 45 min. gaar en
goudbruin laten worden (evt. met aluminiumfolie
afdekken als schotel te donker dreigt te worden).
Sla met peen julienne en dressing mengen.
Aardappelschotel met salade serveren.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 1 uur 5 minuten
Oventijd: 15 minuten

Gebak

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 225 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 32 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 75 mg.

Ingrediënten:

125 gr ongezouten
roomboter (kamer temp.)
125 gr witte basterdsuiker
8 gr vanillesuiker
2 middelgrote eieren
125 gr zelfrijzende bakmeel
3 eetlepel volle melk
225 gr verse frambozen
125 gr poedersuiker
3 eetlepels limonadesiroop
sinaasappel

Materiaal:

12 papieren
cupcakevormpjes
muffin vorm met
12 holtes
dik papier (gekleurd)


– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Zet de oven aan op 200 °C.
Doe in elke holte van de muffin vorm
een papieren cupcakevormpje.
Mix met de mixer de boter met de basterdsuiker
en vanillesuiker net zo lang tot het bijna wit is.
Mix 1 voor 1 de eieren erdoor.
Mix dan nog zeker 5 min. door.

Zeef het bakmeel in een bol zeef
boven de kom met beslag.
Spatel het bakmeel zo luchtig
mogelijk door het beslag.
Giet de melk erbij en spatel erdoor.
Schep de frambozen door het beslag.
Verdeel het beslag over de vormpjes.
Zet de vorm, met ovenwanten, in het midden
van de oven en bak de cupcakes in ca. 15 min.
goudbruin en gaar.
Laat ze 5 min. afkoelen in de vorm op een rooster.
Haal ze voorzichtig uit de muffin vorm,
zet ze op het rooster en laat ze helemaal afkoelen.
Dit duurt ongeveer een uur.

Knip ondertussen 12 kroontjes van
dik oranje en blauw papier.
Doe de poedersuiker in een kom en
giet de limonadesiroop erbij.
Roer goed met een garde tot je
licht oranje glazuur hebt.
Het moet net zo dik zijn als yoghurt.
Verdeel het over de cupcakes.
Laat het glazuur 5 min. drogen en
versier met de kroontjes, kaarsjes
en/of met een rood-wit-blauw vlaggetje.

youtube

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 40 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Gebak

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3 eiwitten
3 eetlepels suiker
1 theelepel vanille extract
150 gr kokos, geraspt
50 gr chocolade
Mini paaseitjes
Boter

Materiaal:

Mini muffinvorm|
Mixer


– bron: Leuke Recepten.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven op 170 graden.
Zorg dat er geen eigeel bij de eiwitten zit en je een
schone kom en mixer gebruikt.
Voeg de suiker en vanille toe aan de eiwitten
en klop deze helemaal stijf.

Je moet de kom op zijn kop kunnen houden
zonder dat het mengsel er uit loopt.
Roer dan de kokos er door.
Vet de muffin vormpjes goed in.
Neem een beetje van het kokosmengsel
en kneed er een balletje van.
Leg dit in de muffin vorm en druk
er een kuil in het midden.

Bak de kokosnestjes 15 minuten en
laat ze daarna afkoelen.

Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie.
Haal de kokosnestjes voorzichtig uit de vormpjes.
Snijd ze eventueel een beetje los met een mesje.
Schep een beetje van de gesmolten chocolade
in het midden en doe de paaseitjes er in.

Je kunt ook één paasei per nestje er in doen.
Bewaar ze goed afgesloten op een droge
plek maximaal 3 dagen.
Dit zoete gebakje is tevens glutenvrij
(check wel altijd even de paaseitjes).

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 150 minuten

Zoete snack

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Schuim:
2 eetlepels pistachenootjes
4 eiwitten
125 gr suiker
10 gr maizena
1 eetlepel cacaopoeder
125 gr poedersuiker

Mangocrème:
250 ml mangopuree
50 gr suiker
2 eierdooiers
2 eetlepels bloem
250 gr roomboter
60 gr poedersuiker

Garnering:
100 gr pure chocolade
1 eiwit
160 gr poedersuiker
100 gr bruine marsepein

Materiaal:

Bakpapier
Bakplaat
Spuitzak
Verschillende gladde
spuitmondjes
Saté prikkers
Cornetje


– bron: plus.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding Schuim:

Verwarm de oven voor op 80 ºC.
Hak de pistachenootjes fijn.
Klop met de mixer de eiwitten met de
kristalsuiker tot stijve pieken.
Spatel de poedersuiker, de maïzena
en het cacaopoeder erdoor.
Schep het schuim in een spuitzak met
een gladde spuitmond.

Spuit op een met bakpapier beklede bakplaat 8 grote
rondjes van circa 6 centimeter doorsnede met elk een
klein rondje van 4 centimeter ertegenaan (dit is het lijf
met het kopje en is in de vorm van een dichte acht).
Spuit tegen de helft van de kleine rondjes twee oortjes.
Spuit ook 4 losse rondjes van circa 6 centimeter
doorsnede op de bakplaat en bestrooi met
gehakte pistachenootjes.
Droog het schuim minstens 2 uur in de oven.

Bereiding Mangocrème:

Breng in een pan de mangopuree en de helft
van de suiker aan de kook.
Roer de eidooiers met de rest van de suiker
los en roer de bloem erdoor.
Meng de mangopuree door het eimengsel,
schenk in de pan en roer goed door.
Breng de mangocrème aan de kook en
gaar op laag vuur in circa 5 minuten.

Laat de mangocrème afgedekt met plasticfolie afkoelen.
Roer de boter met de poedersuiker luchtig.
Voeg de mangocrème toe aan de opgeklopte
boter en meng goed door.
Schep de mangocrème in een spuitzak
met een gladde spuitmond.

Bereiding Garnering:

Chocolade temperen.
Smelt de chocolade au bain-marie en schenk
twee derde uit op een marmeren plaat.
Strijk de chocolade met een paletmes
door elkaar tot hij circa 26 ºC is.

Schep de afgekoelde chocolade door de resterende
chocolade en meng goed en snel door elkaar.
Schep de chocolade in een cornetje.
Roer het eiwit met de poedersuiker
los en schep in een cornetje.

Rol de marsepein dun uit en steek er cirkels
uit voor de pootjes, snuitjes en oogjes.
Druk de marsepein voorzichtig op zijn plek
en spuit met het eiwitglazuur wit in de oogjes.
Spuit met chocolade een snuit,
snorharen en pupillen in de oogjes.

Spuit een toef mangocrème op de platte kant van
de haasjes en zet er een ander schuimpje tegenaan.
Doop de haasjes in de chocolade en zet ze rechtop
op de schuimrondjes met pistache.
Zet ze even vast met saté prikkers zodat
de chocolade kan uitharden.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 35 minuten
Wachttijd: 30 minuten
Oventijd: 20 minuten

Lunch

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

275 gr bloem
7 gr gedroogde gist
125 ml lauwe melk
50 gr suiker
1 klein eitje
Rasp van 1 citroen
50 gr boter, gesmolten
Snufje zout
1 eierdooier
3 eetlepels glazuur
3 hardgekookte eitjes
Amandelschaafsel
Paaseitjes
of andere versieringen

Materiaal:

Bakplaat
Bakpapier


– bron: Leuke Recepten.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Roer de gist door de lauwwarme melk.
Zeef de bloem in een kom en maak
een kuiltje in het midden.
Giet de melk met gist er in en roer met een houten
lepel de bloem er langzaam door.
Voeg de gesmolten boter, suiker, citroenrasp,
ei en snufje zot toe en kneed het daarna met je
handen tot een samenhangend deeg.
Als het deeg nog iets te plakkerig is voeg
je een beetje bloem toe.
Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het
op een warme plaatst rijzen totdat de volume
verdubbeld is (ongeveer 30 minuten).
Verwarm ondertussen de oven op 180 graden.
Verdeel het deeg in 3 stukken.
Verdeel ieder stuk nogmaals in 3 stukken.
Draai van de stukken dunne slierten op een
met bloem bestoven werkvlak.
Maak een vlecht hiermee en draai deze in een rondje
Houd er wel rekening mee dat je genoeg ruimte
houd in het midden voor het gekookte ei,
het deeg zet ook nog wat uit onder het bakken.
Maak de uiteindes van de slierten aan elkaar
vast zodat er een krans ontstaat.
Herhaal dit totdat je 3 kransen hebt.
Leg ze op een met bakpapier bekleedde
bakplaat en bestrijk ze met eierdooier.
Bak het brood 20 minuten in de oven totdat
het gaar en luchtig is.
Haal ze uit de oven en laat ze wat afkoelen.
Bestrijk ze met wat glazuur en
versier ze naar eigen smaak.
Leg een ge kookt eitje in het midden.
Lekker met wat roomboter.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 plakjes bladerdeeg
1 tomaat
1 eetlepel peterselie
of bieslook
4 eetlepels geraspte
belegen kas
4 plakjes serranoham
2 middelgrote eieren

Materiaal:

langwerpig ovenschaal
15 x 20 cm


– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Vet de ovenschaaltjes in.
Bekleed de schaaltjes met bladerdeeg en prik op
enkele plaatsen met een vork gaatjes in het deeg
(dat voorkomt dat het deeg bol komt te staan).
Snijd de tomaat in dunne plakjes en leg
op het bladerdeeg.
Maal een beetje peper erboven.
Strooi de kruiden en de helft van de geraspte
kaas over de tomaat.
Vorm aan beide kanten van het bladerdeeg
een bakje van 2 plakjes ham (deze houden het ei).

Verdeel de rest van de kaas over de ham.
Breek voorzichtig het ei boven de ham, de dooier
moet heel blijven en mooi in het midden liggen.
Zet het ovenschaaltje op het rooster
in het midden van de oven.
Bak ca. 15 min. tot het ei gestold is en het
bladerdeeg bruin en krokant is.
Neem het schaaltje uit de oven.
Laat even staan en neem de eiertaartjes
voorzichtig uit het bakje.
Bestrooi de bovenkant met peper en eventueel zout.
Serveer direct.

Print This Post Print This Post
Category: Ei, Oven, Pasen  Leave a Comment
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 491 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 27 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 38 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
2 uien
2 eetlepels olijfolie
450 gr kleine krieltjes
– koelvers
500 gr tuinerwtjes, wortel
– diepvries
400 gr koolvisfilet
– diepvries
390 gr aardappel anders
– bacon ui


1 persoon:
0.5 ui
0.5 eetlepel olijfolie
112 gr kleine krieltjes
– koelvers
125 gr tuinerwtjes, wortel
– diepvries
100 gr koolvisfilet
– diepvries
97 gr aardappel anders
– bacon ui

Materiaal:

Ovenschaal inhoud
ca. 2 liter


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Pel de ui en snijd in partjes.
Verhit de olie in koekenpan of wok.
Bak hierin de ui en de krieltjes voor 3 min.
Voeg de groenten toe en bak 3 min. mee.
Vet de ovenschaal licht in.
Verdeel de vis over de bodem van de schaal.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep het groentemengsel erop.
Schep de aardappel gelijkmatig over de schotel.
Bak de ovenschotel in het midden van de oven
in ca, 25 min. goudbruin.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 635 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 26 gr.
– waarvan verzadigd: 16 gr.
Koolhydraten: 65 gr.
Vezels: 17 gr.
Natrium: 1.040 mg.

Ingrediënten:

2 personen:
1 teen knoflook
20 gr margarine
175 gr vega gehakt
70 gr tomatenpuree
250 gr tuinkruiden
soepgroenten
400 gr bloemkool rijst
10 gr verse peterselie
– plat
450 gr aardappelpuree
– zoet

———————————

1 persoon:
0.5 teen knoflook
10 gr margarine
87 gr vega gehakt
35 gr tomatenpuree
125 gr tuinkruiden
soepgroenten
200 gr bloemkool rijst
5 gr verse peterselie
– plat
225 gr aardappelpuree
– zoet

Materiaal:

Ovenschaal (Ø 20 cm)


– bron: ah.nl
Tip:

Liever vlees? vervang dan de vega gehakt voor
gewoon gehakt.

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Maak de knoflook schoon en snijd fijn.
Verhit de boter in een hapjespan en bak het gehakt,
de knoflook en de tomatenpuree 3 min. op laag vuur.
Schep regelmatig om.

Voeg de soepgroente toe en bak
al omscheppend 2 min. mee.
Meng de bloemkool rijst erdoor neem pan van vuur.

Snijd de peterselie fijn en meng
door de aardappelpuree.
Verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal
en verdeel de puree er in één laag over.

Maak met de tanden van een
vork een patroon in de puree.
Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

 

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 220 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 18 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 410 mg.

Ingrediënten:

200 gr macaroni
1 bloemkool
180 gr cheddar 48+ kaas
50 gr boter
50 gr bloem
200 ml melk
2 eieren
1 mespunt nootmuskaat
250 gr gerookte kipfilet

Materiaal:

12 cupcake vormpjes
Muffin vorm met 12
gaten.
Staafmixer

Mac 'n chees­e­muf­fins met bloem­kool & kip
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de
cakevormpjes over de holtes van de muffin vorm.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Snijd ondertussen de bloemkool
in roosjes en kook 4 min.

Rasp ondertussen de kaas.
Giet de bloemkool af en pureer met de staafmixer
tot een gladde puree.
Smelt de boter in een pan met dikke
bodem op laag vuur.
Meng de bloem erdoor en laat 3 min. garen (roux).
Voeg al roerend de melk in scheuten toe.
Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige
is opgenomen (bechamel).

Meng de bloemkoolpuree met de bechamelsaus
en voeg 2/3 van de kaas en de eieren toe.
Breng op smaak met de nootmuskaat,
peper en eventueel zout.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Meng de macaroni en kip door de
bloemkool-kaassaus.
Verdeel het mengsel over de cakevormpjes
en bestrooi met de rest van de kaas.

Bak de mac ’n cheesemuffins in het midden
van de oven in ca. 15 min. goudbruin.
Neem uit de oven.
Haal de cakevormpjes uit de muffin
holtes en serveer.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 755 kcal
Eiwit: 15 gr.
Vet: 49 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 franse stokbroden
– voorgebakken
200 gr gemengde
frisée sla
500 gr twentsche
aardappelsalade
2 grote augurken
0.5 rode paprika
1 gelderse rookworst

Materiaal:

Ou­de­jaars­sa­la­de– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 225 °C. Stokbroden
in ca. 9 minuten afbakken.
Sla op grote ronde schaal leggen.
Salade erop scheppen en plat drukken zodat
platte ronde vorm ontstaat.
Augurken in plakjes snijden en rond salade leggen.
Uit paprika 2 wijzers van klok snijden:
1 lang en 1 kort reepje (rest wordt niet gebruikt).
Rookworst (niet verwarmen) in 12 plakjes snijden.
Aan rand van salade worstplakjes neerleggen
zoals cijfers van de klok.
In midden van salade plakje augurk leggen
en hierop wijzers van paprika leggen.
Serveren met stokbrood.

 

Print This Post Print This Post