Archive for the Category »Garnalen «

27
May
Spa­ghet­ti met knof­look­gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 565 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 26 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 59 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

300 gr spaghetti
750 gr roma tomaten
50 gr italiaanse kruiden
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamico azijn
2 teentjes knoflook
200 gr gekookte gamba’s
200 ml room culinair

 Materiaal:

Wok
Spa­ghet­ti met knof­look­gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–  750 gr roma tomaten
Niks vind tomaten niet lekker

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing.
Tomaten wassen en in plakken snijden.
Plakken bestrooien met 4 eetlepels Italiaanse kruiden.
Verdeel er 3 eetlepels olijfolie,
azijn, zout en peper over.
Knoflook pellen en in plakjes snijden.
In wok rest van olie verhitten.
Knoflook ca. 2 minuten bakken.
Knoflook uit pan scheppen en apart houden.
In hete olie gamba’s ca. 4 minuten
omscheppend roerbakken.
Intussen room culinair, knoflookplakjes,
rest van Italiaanse kruiden,
peper en zout door spaghetti mengen.
Spaghetti over vier borden verdelen,
gamba’s ernaast leggen.
Serveren met tomatensalade.

 

Print This Post Print This Post
Category: Garnalen, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Roerbak, Wok  Leave a Comment
19
May
Pit­ti­ge cur­ry met broc­co­li en gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 570 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 71 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

300 gr witte rijst
2 uien
4 eetlepels zonnebloemolie
600 gr broccoli roosjes
2 eetlepels groene thaise
currypasta
400 ml kokosmelk
250 gr roze garnalen
15 gr verse koriander

 Materiaal:

–
Pit­ti­ge cur­ry met broc­co­li en gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–  2 uien
+ uipoeder ( vanwege allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rijst volgens aanwijzingen op verpakking koken.
Ui pellen en fijnsnijden.
In braadpan olie verhitten.
Ui 2 min. bakken.
Broccoli toevoegen en 2 min. meebakken.
Currypasta erdoor roeren en 1 min. bakken.
Kokosmelk erbij schenken en aan de kook brengen.
Broccoli in 2 min. gaarkoken.
Garnalen toevoegen en 1 min. mee warmen.
Koriander fijn knippen.
Rijst over 4 borden verdelen.
Curry ernaast scheppen en met koriander bestrooien.

 

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Bakken, Broccoli, Garnalen, Hoofdgerecht, Rijst  Leave a Comment
21
Apr
Ei­krui­de­no­me­let met gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 560 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 49 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

6 eieren
2 eetlepels eikruiden
500 gr tomaten
3 eetlepels slasaus
1 groene paprika
5 eetlepels vloeibare margarine
125 gr rose garnalen
0.5 boerenbruin sesambrood

 Materiaal:

–
Ei­krui­de­no­me­let met gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Eieren met eikruiden loskloppen.
Tomaten wassen, in partjes snijden en in kom met slasaus mengen.
Paprika schoonmaken en in stukjes snijden.
In koekenpan 2 el margarine verhitten en paprika 5 min. bakken.
Garnalen door paprika scheppen en 1 min. mee warmen.
In koekenpan steeds deel van rest van margarine
verhitten en 4 omeletten bakken.
Brood roosteren en diagonaal halveren.
Omeletten over vier borden leggen.
Garnalenmengsel erop scheppen en omelet oprollen.
Met tomatensla en brood serveren.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Garnalen, Hollands, Hoofdgerecht  Leave a Comment
14
Apr
Ko­kos­rijst met knof­look­gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen:
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 595 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 82 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

300gr basmatirijst
600ml kraanwater
200ml kokosmelk
1 prei
2 eetlepels olijfolie
300gr knoflookgarnalen
– voor de wok
450gr tuinerwten
250gr mangostukjes

 Materiaal:

Wok
Ko­kos­rijst met knof­look­gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–  1 prei
+ Broccoli
–  450gr tuinerwten
+ 450gr dop erwten

 

–  250gr mangostukjes

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst in een pan met het water in 10 min. bijna gaar.
Roer de kokosmelk erbij en zet de pan
op een vlamverdeler op laag vuur.
Laat de rijst 15 min. door garen met de deksel op de pan.
Roer om met een vork.
Was en snijd de prei in schuine ringen.
Verhit de olie in een wok en roerbak de prei 2 min.
Schep de prei uit de wok.
Schep de garnalen erin en verwarm al omscheppend,
zodat ze ontdooien.
Voeg, zodra de saus ontdooid is,
de tuinerwten toe en breng al roerend aan de kook.
Voeg de prei en de mango toe en breng het gerecht al
roerend aan de kook.
Schep de kokosrijst door het mengsel in de wok.
Serveer het gerecht in kommen of diepe borden.

Print This Post Print This Post
Category: Garnalen, Hoofdgerecht, Rijst, Roerbak, Wok  Leave a Comment
25
Feb
Roer­ge­bak­ken gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 775 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 111 gr.
Vezels: 11 gr.
Natrium: 2.595 mg.
Ingrediënten:

400gr eiermie
5 eetlepels olie
300gr tijger garnalen
240ml wok essentials triyaki
800gr chinese groente mix
4 eetlepels ketjap manis
75gr kroepoek
330gr atjar tjampoer

 Materiaal:

Wok
Roer­ge­bak­ken gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:  !!  WAARSCHUWING  !!

Dit gerecht heeft een HOOG cholesterol gehalte.
Door de garnalen.
AirFryer:

Gepelde garnalen.
Bereidingstijd : 6 tot 8 minuten.
Maximaal : 8 tot 12 per keer.
Graden : 180°C.
( wel de airfryer voorverwarmen )

Actifry:

Gepelde garnalen.
Eerst de olie 1 minuut verwarmen.
Bereidingstijd : +- 7 minuten.
Ligt aan de grootte van de garnalen.

Halogeen oven:

Gepelde garnalen.
Bereidingstijd : 12 tot 14 minuten.
Bereidingstijd bevroren : 15 tot 17 minuten.
Graden : 205°C.
Ze kunnen gewoon los of met 6 tot 8 op een spies.
Faliens aanpassingen:

–  800gr chinese groente mix
+ broccoli, bloemkool, peen, dopperwtjen ofzo

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit 2/5e van de olie in een koekenpan en bak de
garnalen in 3 min. gaar.
Schenk de woksaus erbij en bak nog 1 min.
Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de groente ca. 4 min.
Breng de groente op smaak met ketjap.
Verdeel de mie over de borden en schep de groenten eromheen.
Leg de garnalen erboven op en serveer met de kroepoek en de atjar.


Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Garnalen, Roerbak, Wok  Leave a Comment
18
Feb
Noe­dels met gar­na­len in wok­saus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 560 kcal
Eiwit: 15 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 80 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

200 gr peultjes
– een soort doperwt
250 gr eiernoedels
4 eetlepels zonnebloemolie
400 gr thaise
roerbakmix
1 eetlepels sesamolie
3 bosuien
300 gr jumbo garnalen
( niet van de jumbo )
300 gr mix en wok saus
oester knoflook

 Materiaal:

–
Noe­dels met gar­na­len in wok­saus
– bron: ah.nl –
TIP:

Je kunt de peultjes vervangen door haricots verts.
Kook deze in ca. 6 min. beetgaar.
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:
–  3 bosuien
+ ui poeder vanwege allergie
–  300 gr jumbo garnalen
+ 300 gr knoflook garnalen

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de peultjes in 2 min. beetgaar.
Schep uit de pan en spoel af onder koud water.
Kook in hetzelfde water de noedels volgens
de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit de helft van de olie in een wok en
roerbak de roerbakmix 4 min.
Roerbak de peultjes en de noedels 2 min. mee.
Breng op smaak met de sesamolie, peper en zout.
Verdeel over kommen.

Snijd de bosui in ringetjes.
Verhit de rest van de olie in de wok en
roerbak de garnalen 1 min.
Meng de saus erdoor.
Verdeel over de noedels en bestrooi met de bosui.

 

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Garnalen, Hoofdgerecht, Roerbak, Wok  Leave a Comment
12
Jan
Ker­rie­rijst met su­ri­mi en gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 505 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 69 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

400gr pandanrijst
225gr tuinerwten
3 eetlepels zonnebloemolie
400gr Chinese roerbakmix
300gr surimisticks
– krabsticks, in stukken
1 theelepel kerriepoeder
15gr verse peterselie, fijn
125gr roze garnalen

 Materiaal:

Wok
Ker­rie­rijst met su­ri­mi en gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

 
Faliens aanpassingen:

–  400gr Chinese roerbakmix
+ random groente zoals broccoli, bloemkool, boontjes

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af. Kook ondertussen in een bodem water met zout de erwten in 4 min. beetgaar.
Verhit de olie in de wok, voeg de roerbakmix toe en roerbak 4 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en bak 2-3 min. mee. Schep de erwten, surimi, kerriepoeder en de helft van de peterselie erdoor en warm door. Verdeel de garnalen over de rijst en bestrooi met de rest van de peterselie.


Print This Post Print This Post
Category: Garnalen, Hoofdgerecht, Rijst, Roerbak, Snel, Wok  Leave a Comment
23
Jun
Ge­wok­te broc­co­li met gar­na­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 455 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 49 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

600 gr broccoli
250 gr noedels
300 gr reuzen garnalen
3 bosuiten
1 eetlepel zonnebloemolie
100 gr boemboe groene curry
15 gr koriander blaadjes
15 gran basilicum blaadjes
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels sesamolie

 Materiaal:

–
Ge­wok­te broc­co­li met gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP: !!  WAARSCHUWING  !!
Dit gerecht heeft een HOOG cholesterol gehalte.
Door de garnalen.
AirFryer

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–  3 bosuiten
+ ui poeder ( vanwege allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de broccoli in water met zout 4 min.
Giet af in een vergiet en laat goed uitlekken.
Bereid ondertussen de noedels volgens de
aanwijzingen op de verpakking.

Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.
Snijd de bosui in schuine stukken van 3 cm.
Verhit de zonnebloemolie in een wok en bak de
boemboe een 1/2 min.
Voeg de broccoli en garnalen toe en bak 4 min. op hoog vuur.
Schep regelmatig om.

Snijd de kruiden fijn en schep met de vissaus
en sesamolie door de noedels.
Serveer samen met de broccoli en garnalen.


Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Broccoli, Garnalen, Hoofdgerecht, Roerbak  Leave a Comment
02
Jun
Gar­na­len en broc­co­li in ket­jap­saus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 435 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Ingrediënten:

250 gr eiernoedels
2 eetlepels olie
500 gr broccoli
2 eetlepels sesamzaad
3 uien, in dunne partjes
300 gr tomaten, in partjes
200 gr wokgarnalen in knoflook
75 ml ketjap manis

 Materiaal:

Koekenpan
Wok
Gar­na­len en broc­co­li in ket­jap­saus
– bron: ah.nl –
TIP: !!  WAARSCHUWING  !!

Dit gerecht heeft een HOOG cholesterol gehalte.
Door de garnalen.
AirFryer:

Gepelde garnalen.
Bereidingstijd : 6 tot 8 minuten.
Maximaal : 8 tot 12 per keer.
Graden : 180°C.
( wel de airfryer voorverwarmen )

Actifry:

Gepelde garnalen.
Eerst de olie 1 minuut verwarmen.
Bereidingstijd : +- 7 minuten.
Ligt aan de grootte van de garnalen.

Halogeen oven:

Gepelde garnalen.
Bereidingstijd : 12 tot 14 minuten.
Bereidingstijd bevroren : 15 tot 17 minuten.
Graden : 205°C.
Ze kunnen gewoon los of met 6 tot 8 op een spies.
Faliens aanpassingen:

–  250 gr eiernoedels
+ 250 gr maggi roerbak noedels

–  3 uien, in dunne partjes
+ uipoeder, vanwege allergie

–  300 gr tomaten, in partjes
+ tomaten puree, vind tomaten zelf niet lekker.

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking,
giet af en vang het kookvocht op.
Schep de noedels om met 1/2 el olie.
Breng ruim water aan de kook en kook de broccoli 5 min.
Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster het
sesamzaad goudbruin.
Laat afkoelen op keukenpapier.
Verhit de rest van de olie in een wok en bak de uien goudbruin.
Voeg de tomaten en broccoli toe en roerbak ca. 3 min.
tot de tomaten zacht worden.
Voeg de garnalen, ketjap en 150 ml kookvocht van de noedels toe.
Breng op hoog vuur aan de kook.
Kook de garnalen in ca. 2-3 min. gaar.
Serveer het garnalen – groenten mengsel met de
eiernoedels in kommen en bestrooi met het sesamzaad.


Print This Post Print This Post
Category: Airfryer, Aziatisch, Broccoli, Garnalen, Halogeen oven, Hoofdgerecht, Kinderrecept, Oosters, Roerbak, Slank, Vis  Leave a Comment
29
May
Garnalen uit de wok met sesam en koriander
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 8 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 270 gr.
Ingrediënten:

500 gr wokgarnalen, naturel
2 eetlepels sesamzaad
3 eetlepels wokolie
4 eetlepels medium of
– droge sherry
1 eetlepel sesamolie
zout
versgemalen peper
2 eetlepels gehakte koriander
1 pak eiermie of mihoen

 Materiaal:

Koekenpan
Wok
Garnalen uit de wok met sesam en koriander
– bron: boodschappen.nl –
TIP:

Vervang Chinese kool door paksoi of geblancheerde peultjes.

!!  WAARSCHUWING  !!

Dit gerecht heeft een HOOG cholesterol gehalte.
Door de garnalen.

Wijnadvies:

Echt een gerecht om eens een fijn glas Riesling bij te drinken.
Een wat vollere Elzasser van Arthur Metz of
een fris-zoetere Lizard.
Airfryer:

Gepelde garnalen.
Bereidingstijd : 6 tot 8 minuten.
Maximaal : 8 tot 12 per keer.
Graden : 180°C.
( wel de airfryer voorverwarmen )

Actifry:

Gepelde garnalen.
Eerst de olie 1 minuut verwarmen.
Bereidingstijd : +- 7 minuten.
Ligt aan de grootte van de garnalen.

Halogeen oven:

Gepelde garnalen.
Bereidingstijd : 12 tot 14 minuten.
Bereidingstijd bevroren : 15 tot 17 minuten.
Graden : 205°C.
Ze kunnen gewoon los of met 6 tot 8 op een spies.
Faliens aanpassingen:
–  4 eetlepels medium of droge sherry
–  Gebruik nooit drank in mijn gerechten

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Dep de garnalen droog.
Rooster het sesamzaad in een droge hete koekenpan
en zet het apart.
Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak hierin de
garnalen tot ze lichtroze zijn.
Schep ze uit de wok.
Voeg de rest van de olie toe en roerbak hierin de peper,
gember, bosui en kool 3-4 minuten.
Voeg de garnalen en de sherry toe en verwarm even.
Maak op smaak met sesamolie, zout en peper.
Serveer het gerecht bestrooid met koriander en sesamzaad,
met  de eiermie of mihoen.


Print This Post Print This Post
Category: Airfryer, Aziatisch, Garnalen, Halogeen oven, Hoofdgerecht, Oosters, Vis  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »