Archive for the Category »Brood «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ontbijt / Lunch / Brunch

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 340 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 15 gr.
– waarvan suikers: 2 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 640 mg.

Materiaal:

Broodrooster
Ingrediënten:

4 personen:
4 sneetjes brood
2 bosuitjes
6 scharreleieren
150 gr zuivelspread
– naturel
1 eetlepel olijfolie
– mild
100 gr gerookte zalm
Peper & Zout

Ingrediënten:

1 persoon:
1 sneetjes brood
½ bosuitjes
1½ scharreleieren
38 gr zuivelspread
– naturel
¼ eetlepel olijfolie
– mild
25 gr gerookte zalm
Peper & Zout

– bron: ah.nl
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Lunch

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 430 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 14 gr.
Koolhydraten: 35 gr.
– waarvan suikers: 1 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 800 mg.

Materiaal:

Airfryer
Ingrediënten:

2 personen:
4 sneetjes wit brood
4 plakken goudse kaas
– jong belegen
2 plakken ham
– roasted
15 gr roomboter
– ongezouten

Ingrediënten:

2 personen:
2 sneetjes wit brood
2 plakken goudse kaas
– jong belegen
1 plakken ham
– roasted
7.5 gr roomboter
– ongezouten

– bron: ah.nl
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 695 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 40 gr.
– waarvan verzadigd: 15 gr.
Koolhydraten: 48 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 400 mg.

Materiaal:

Ingrediënten:

4 personen:

1.5 kg aardappels
– kruimig
1 snee wit brood
75 gr halfvolle melk
1 kleine ui
500 gr half om gehakt
1 middelgroot ei
25 gr roomboter
– ongezoute
75 ml water
3 el olijfolie
800 gr broccoli

Ingrediënten:

1 persoon:

– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met Parmezaanse kaas.

In dit recept kun je de gehaktballen, aardappen en
broccoli ook van tevoren bereiden.
De gekookte aardappelen kun je 2 dagen in een
afsluitbare bak in de koelkast bewaren.
Doe de gehaktballen met de jus en eventueel nog
wat extra water in een hapjespan en verwarm
20 min. op laag vuur met de deksel op de pan.
Verwarm de broccoli in de magnetron of in een
beetje olie in een wok.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 370 kcal
Eiwit: 8 gr.
Vet: 12 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 57 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
4 mini paas stolletjes
20 gr zachte boter
2 zakjes vanillesuiker
1 eetlepel citroenrasp
Peper, versgemalen


1 persoon:

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig.

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Paasstolletjes ca. 2 minuten roosteren.
Boter losroeren met vanillesuiker en citroenrasp.
Op smaak brengen met snufje peper.
Warme stolletjes halveren en besmeren met vanilleboter.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal : 18
Bereidingstijd: 50 minuten

Borrelhapje

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 155 kcal
Eiwit: 9 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 3 gr.
Koolhydraten: 5 gr.
Vezels: 0 gr.
Natrium: 195 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
10 middel eieren
4 hamburgers
1 liter zonnebloemolie
2 sneetjes witbrood
50 gr tarwebloem


1 persoon:

Materiaal:

Deegroller
Bakpapier
Frituurpan of
ruime pan
Keuken thermometer
Brood rooster


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

aa

YOUTUBE

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 45 minuten
Oven: 2 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 610 kcal
Eiwit: 49 gr.
Vet: 37 gr.
– waarvan verzadigd: 19 gr.
Koolhydraten: 19 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 315 mg.

Ingrediënten:

6 personen:
1 kalkoen
– 2 / 2.5 kg
8 sneetjes wit brood
1 citroen
2 grote uien
20 gr Italiaanse kruiden
– vers
175 gr ongezouten boter
1 pot kokend water


1 persoon:

Materiaal:

Keukenmachine
Braadslee


– bron: ah.nl
Tip:

Meng door broodkruim vulling één van de volgende
ingrediënten (per kalkoen):
75 g verse cranberry’s of 100 g gebakken spekreepjes
en 2 fijngehakte stengels bleekselderij.
Of 8 fijngehakte gewelde abrikozen en 50 g grof
gehakte pistachenoten.
Of 2 el rozijnen, 3 el pijnboompitten en 2 fijngehakte
teentjes knoflook.

Rode wijn jus, per kalkoen:
Schep 3-4 el braadvet van kalkoen uit de
braadslede in een pannetje.
Verwarm braadvet en meng er
al roerend 1 el bloem door.
Blijf roeren tot het mengsel mooi bruin van kleur is.
Schenk er geleidelijk 250 ml rode wijn bij.
Voeg 1 pot gevogelte fond (380 ml) en
enkele takjes rozemarijn en tijm toe.
Kook de jus op matig tot hoog vuur in,
regelmatig roeren.
Schenk de jus door een zeef en breng
op smaak met peper, zout en honing.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de kalkoen minstens 30 min. op
kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verwijder de korst van het brood.
Verkruimel het brood (in een keukenmachine) heel fijn.
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf.
Snipper de ui.
Voeg de citroenrasp en ui toe aan het broodkruim.
Ris de blaadjes van de kruiden takjes en snijd ze fijn.
Meng de kruiden met peper, zout en boter door
het kruim en kneed het geheel tot een losse bal.

Leg kalkoen in een vergiet en schenk er kokend water
over (hierdoor wordt het vel extra knapperig).
Dep de kalkoen aan de binnen- en buitenkant
droog met keukenpapier.
Stop de vulling losjes in de kalkoen en sluit
de holte af met de rest van de ui.
Maak voorzichtig het vel los bij het borstvlees, duw
wat boter tussen vel en vlees (zo blijft het sappig).
Bestrooi rondom met peper en zout.
Smeer de boter over de bodem van de braadslede,
leg de kalkoen op de borst erin en verdeel
de rest van de boterklontjes erover.

Dek de braadslede losjes af met aluminiumfolie
om uitdrogen te voorkomen (niet te strak,
anders stooft de kalkoen).
Zet de braadslede op een rooster in de oven en braad
de kalkoen in 2-2 ½ uur goudbruin en gaar.
Schakel na 1 uur de oventemperatuur terug naar 175 ºC.
Bedruip de kalkoen regelmatig met braadvocht.
Verwijder de laatste 30 min. de aluminiumfolie
en draai de kalkoen om, zodat het vel op
de borstkas bruin en krokant wordt.

Controleer of kalkoen gaar is door in het dikste deel van
de dijbeen een satépen of vleesvork te steken.
Het vocht dat eruit druppelt moet helder zijn.
Neem de braadslede uit de oven.
Wikkel de kalkoen in een nieuw stuk aluminiumfolie en
laat hem op het aanrecht minstens 15 min. rusten.
Doe de kalkoen dan over op een snijplank met gootje
(om het vlees sap op te vangen) en snijd hem aan
tafel met vleesmes en -vork aan.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 35 minuten
Wachttijd: 30 minuten
Oventijd: 20 minuten

Lunch

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

275 gr bloem
7 gr gedroogde gist
125 ml lauwe melk
50 gr suiker
1 klein eitje
Rasp van 1 citroen
50 gr boter, gesmolten
Snufje zout
1 eierdooier
3 eetlepels glazuur
3 hardgekookte eitjes
Amandelschaafsel
Paaseitjes
of andere versieringen

Materiaal:

Bakplaat
Bakpapier


– bron: Leuke Recepten.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Roer de gist door de lauwwarme melk.
Zeef de bloem in een kom en maak
een kuiltje in het midden.
Giet de melk met gist er in en roer met een houten
lepel de bloem er langzaam door.
Voeg de gesmolten boter, suiker, citroenrasp,
ei en snufje zot toe en kneed het daarna met je
handen tot een samenhangend deeg.
Als het deeg nog iets te plakkerig is voeg
je een beetje bloem toe.
Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het
op een warme plaatst rijzen totdat de volume
verdubbeld is (ongeveer 30 minuten).
Verwarm ondertussen de oven op 180 graden.
Verdeel het deeg in 3 stukken.
Verdeel ieder stuk nogmaals in 3 stukken.
Draai van de stukken dunne slierten op een
met bloem bestoven werkvlak.
Maak een vlecht hiermee en draai deze in een rondje
Houd er wel rekening mee dat je genoeg ruimte
houd in het midden voor het gekookte ei,
het deeg zet ook nog wat uit onder het bakken.
Maak de uiteindes van de slierten aan elkaar
vast zodat er een krans ontstaat.
Herhaal dit totdat je 3 kransen hebt.
Leg ze op een met bakpapier bekleedde
bakplaat en bestrijk ze met eierdooier.
Bak het brood 20 minuten in de oven totdat
het gaar en luchtig is.
Haal ze uit de oven en laat ze wat afkoelen.
Bestrijk ze met wat glazuur en
versier ze naar eigen smaak.
Leg een ge kookt eitje in het midden.
Lekker met wat roomboter.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 of 3 eieren
2 of 3 eetlepels melk
strooikaas
peper en zout
gesneden plakjes ham
2 boterhammen
beetje boter of olie

Materiaal:

Bakpan
Houten spatel
Brood rooster
Garde ( of vork )


– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Ook lekker met champignons.

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

De eieren in een schaaltje doen met de melk.
Los kloppen met een garde of vork.

Pan op halfhoog ‘vuur’
Klontje boter in de pan om aanbakken te voorkomen
en beetje romige smaak te geven.
Olie mag ook maar dan mis je de romige smaak.

Brood in de broodrooster doen.

Ei mengsel in de pan uitgieten, eventueel
ham snippers en geraspte kaas toevoegen.
Met houten spatel blijven omscheppen/roeren
totdat het niet meer dicht vloeit en je
de bodem van de pan blijft zien.

Pan van de warme pit halen en blijven
omscheppen, schep het ei-mengsel op een
hoopje in het midden van de warme pan.
Voeg nu peper en zout naar smaak toe en meng
dat erdoorheen (peper/zout niet eerder,
dan wordt het mengsel te stug)

Het inmiddels geroosterde brood op een bord leggen.
Ei uit de pan op het brood scheppen.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 5 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Lunch

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 kaiserbroodjes
– om af te bakken
4 eieren
4 plakken kaas
Ham
Kip
Spek

Materiaal:

airfryer-79126143

Uitsmijter in kaiserbroodje
– bron: airfryerweb
TIP:

Hou je van boeren omelet..
Kook dan van te voren de groenten, en voeg
ze toe aan het ei in het broodje.

Heb je een airfryer bak met een gazen net onderin.
Leg dan wat bakpapier in de airfryer.

EXTRA:

De airfryer eerst 3 minuten voorverwarmen.
Bereidingstijd : 10 minuten op 180 °C

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Hol de kaiserbroodjes vanaf de bovenkant uit.
Pas op dat je ze niet te weinig uitholt dan kan
je ei er weer uitlopen.. en niet teveel dan
kan je de rand van het broodje beschadigen.

Leg in elk broodje een plakjes kaas.
Giet voorzichtig 1 ei per broodje erin.
Voeg naar eigen keuze wat ham, kip,
en / of spekblokjes toe.

Verwarm de Airfryer voor op 180 graden en bak
de broodjes daarna in 10 minuten af.
Mocht je graag een doorbakken ei hebben, prik
dan na 5 minuten de eierdooier door.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 320 kcal
Eiwit: 15 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 28 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

6 eieren
125 ml slagroom
– uit bekertje
25 gr boter
12.5 gr bieslook
– fijngesneden
8 luxe minibroodjes

Materiaal:

Mi­ni­brood­jes met roer­ei en bies­look
– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Klop de eieren met de slagroom met een
garde los in een grote kom.
Voeg peper en zout toe.
Verwarm een koekenpan en laat
de boter in de pan smelten.
Schenk als de boter begint te kleuren
in een keer het eimengsel in de pan.
Blijf constant roeren terwijl u het ei
op middelhoog vuur verwarmt.
Draai als het ei half gestold is het
vuur onder de pan uit.
Blijf roeren en voeg 2 el bieslook toe.
Laat het roerei nog 5 min. rusten.
Beleg de minibroodjes met het
roerei en strooi er nog 2 el bieslook over.

 

Print This Post Print This Post