Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 25 minuten Voorgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 155 kcal Eiwit: 3 gr. Vet: 12 gr. – waarvan verzadigd: 4 gr. Koolhydraten: 7 gr. Vezels: 3 gr. Natrium: 540 mg. Ingrediënten: 4 personen: 1 ui 300 gr broccoli 1 aardappel, kruimelig 2 eetlepel olijfolie 1 kip bouillon tablet 700 ml kraanwater 3 eetlepels crème fraîche 1 persoon: 1/4 ui 75 gr broccoli 1/4 aardappel, kruimelig 0.5 eetlepel olijfolie 1/4 kip bouillon tablet 175 ml kraanwater 3/4 eetlepels crème fraîche Materiaal: Staafmixer – bron: ah.nl – Tip: Vervang het kippenbouillontablet door een groentebouillontablet voor een vegetarsich gerecht. Pittigheid: Falien made it: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snipper de ui.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk
en snijd in stukjes.
Schil de aardappel en snijd in blokjes.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui
5 min. op laag vuur.
Voeg de aardappel, broccoli (houd enkele roosjes achter)
en het bouillontablet toe.
Schenk het water erbij en breng aan de kook.
Laat de soep met de deksel op de pan op
laag vuur 15 min. koken.
Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
Roer de crème fraîche los en breng op smaak met
peper en eventueel zout.
Snijd de rest van de broccoli in kleinere roosjes.
Verdeel de soep over de kommen.
Garneer met de broccoli en de crème fraîche.

Tweet

Share