Archive for » October 21st, 2012«

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minutenHoofdgerecht

Voedingswaarde:

Energie: 400 kcal
Eiwit: 18 gr.
Vet: 20 gr.
Koolhydraten: 37 gr.

Ingrediënten:

1 zak aardappelpuree
1 bos peen
– schoongemaakt
1 schaal schelvisfilet
12 plakjes gerookt ontbijtspek
2 uien
– gesnipperd
2 eetlepels gembersiroop

Materiaal:


bron: ah.nl
TIP:

[Rating:3/5]

Bereiding:

1.
Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de wortels 10 minuten.
Wrijf de stukjes schelvis in met zout en peper en wikkel elk stuk in 3 plakjes ontbijtspek, als een slavink.

2.
Bak in een braad- of hapjespan de in spek gewikkelde schelvisvinken rondom mooi bruin en gaar in ca. 12 minuten.
Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.

3.
Schep de ui in het braadvet en fruit deze glazig.
Voeg de wortels, de gembersiroop en wat water toe en stoof de wortels ca. 5 minuten.
Serveer de gebakken schelvis met aardappelpuree en bospeen.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
VegatarischBijgerecht

Voedingswaarde:

Energie: 275 kcal
Eiwit: 6 gr.
Vet: 25 gr.
Koolhydraten: 6 gr.

Ingrediënten:

2 eetlepel amandel schaafsel
350 gr. broccoli
350 gr. bloemkool
6 eetlepel olijfolie
2 tenen knoflook geperst
4 eetlepel peterselie
– fijngesneden

Materiaal:


bron: ah.nl
TIP:

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

1.
Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin.
Laat afkoelen op een bord.
Snijd roosjes van de broccoli en bloemkool.
Kook 3 min. en laat uitlekken.
Verhit de olie in een hapjespan.
Voeg de knoflook, de broccoli en bloemkool toe.
Roerbak op hoog vuur in 7 min. gaar.
Bestrooi van het vuur af met de peterselie en het amandelschaafsel.


Print This Post Print This Post